當極端天氣日益頻發，您可曾想過，餐桌上的一次小小選擇，也能為地球帶來陣陣清風？8月15日，南國書香節開幕，「綠色食光：一場從美食出發的文化之旅——《低碳行動：綠色美食就在你身邊》新書分享會」在國際版貿交流區舉行 。這場融合低碳理念、飲食智慧與跨文化對話的思想盛宴，為書香節注入一股別樣的清新活力。
《低碳行動：綠色美食就在你身邊》作者李玲玲是資深紀錄片製作人、中英雙語主持人。生於廣州的她深諳嶺南食經；多年的海外求學與工作經歷，更讓她足跡遍布全球30多個國家，深入探尋一蔬一飯背後的文化深意。
立足本土，放眼全球：解碼舌尖上的「綠意」
在分享創作歷程時，李玲玲深情講述：「過去十幾年，我走訪了三十多個國家和地區，採訪了眾多粵菜大廚、家庭主婦和駐華外交官。深入廚房，甚至一同下廚的經歷讓我深刻體會到，美食不僅能打動味蕾，更能觸動心靈。它是最快拉近人與人距離的『語言』，是生活方式與文化習慣的集中體現。」
正是這份對美食的熱愛與洞察，催生了《低碳行動：綠色美食就在你身邊》。該書巧妙融合嶺南本土智慧與世界視野：一方面挖掘嶺南飲食中「順時而食」、「粗料細作」與「低碳理念」的天然契合；另一方面，通過探訪多國外交官、米其林主廚的美食之旅，傳遞全球化的綠色飲食智慧。
作者 李玲玲 廣東科技出版社 出版
李玲玲講解：「其實低碳飲食絕非清湯寡水或戒絕葷腥，而是一種節制而豐盈的生活藝術。選擇本地、應季的食材，採用回歸本真的烹飪方式（如烘焙），同樣能讓人『小飽口福』，在美味與環保間找到美妙的平衡點。這既是對自然饋贈的感恩，也是用行動回饋地球的方式。」
活動現場，南方傳媒副總經理雷鶴表示：「中國正以『全球文明倡議』推動全球文化互鑒共榮，而飲食文化正是其中最親切的載體。我們期待以本書為媒，與各國攜手探索更多綠色合作的可能。 」廣東科技出版社向李玲玲頒發了「中英雙語飲食文化著作特別獎」，表彰其以文字架起綠色理念與跨文化交流的橋樑。同時，出版社向蒞臨的外交官嘉賓贈送了新書，期待它能成為連接「嶺南煙火」與「世界風情」的文化紐帶。
以食為媒：搭建跨文化交流的綠色橋樑
在分享會現場，記者採訪了李玲玲。對於為什麼寫這本書，她表示，在她成長過程當中，接觸了很多綠色低碳的理念，「一直到今天，我自己也喜歡在窗台上種一些小東西。因為喜歡美食，喜歡綠色低碳，再加上有機會採訪各國的外交官，世界其他地方也有一些有特色的綠色飲食文化，我也有機會在做節目的時候接觸到，所以就有了這麼一本從廣東出發，走向世界的一本美食書。」
李玲玲分享
為了創作這本書，李玲玲花了很多心血。「這本書是中英雙語，用了 五年的時間去醞釀。因為裡面有一些菜肴要我們去追本溯源，包括說像咕嚕肉這個菜，我們也是花了很多時間去翻查這個資料，去確認它確實是來自英語的單詞good。」
她還表示，書中還有根據內容定製的精美插畫。這些插畫有的是菜肴的插畫，有的是帶場景的嶺南人生活的這種場景。我希望，讀者閱讀的時候可以豐富他們的閱讀體驗；其次，能夠通過這些插畫去呈現我們家庭生活場景，有煙火氣。
談及跨文化交流中的美食故事，李玲玲分享了許多溫馨片段：希臘外交官馬汀教她「如剝花瓣般切洋蔥」的秘訣，讓希臘傳統沙拉風味十足卻毫不嗆鼻，「所有食材都能在廣州本地購齊的沙拉，綠色飲食無國界：吃什麼、怎麼吃，並不取決於地域的遠近，而在於認知與心中的選擇。」
對於自己最喜歡的低碳美食，李玲玲笑道，是青菜，我自己家裡也種了一些，不用擔心農藥殘留問題。
最後，李玲玲表示，「生活的改變與喜悅，不必從『大動作』開始，也許只是一道飯菜的選擇。希望這本書能給你帶來一份美食的靈感，成為您了解本土與國外文化的窗口，引領您走向一種更溫柔、更堅定、與自然和諧共生的生活節奏。」
采寫：南都n視頻記者許曉蕾 實習生溫欣
