今日是二月初十，一個比較特別的日子，民間說法也比較多，有的說是「長壽日」，因為它是南極仙翁下凡的日子，也有的人說，這天是「道德日」，它是道教創始人老子的成仙之日，還有的說是「土地日」，這天乃是土地神的誕辰之日，雖然民間說法頗多，但是筆者認為土地日，最貼近現實。
二月初十「土地日」，也就是土地神的誕辰之日，祭祀年土地，無論是南北皆而有之，尤其是在農耕年代，更是特別的盛行，人們在這天祭祀土地神，也是對美好生活的一個期盼。舊俗認為，土地神，掌管一方蒼生的財富安寧、家族興盛和血脈傳承，還有生死禍福，尤其是一年豐收年景的能力，在這樣的日子祭祀與它，可以帶來福氣安康。
土地日，這天有啥講究呢？記住「吃三樣，做二事，忌一事」習俗，福氣進門順遂安康，那麼這些具體指的是什麼呢？
吃三樣
野小蔥
既然是土地日，那麼在飲食上，可以遵循傳統，多吃一些美味的野菜，以感謝土地的一個贈與，野小蔥，紮根於土地，生命力頑強，很適合現在的時候來吃。
做法：把野小蔥採挖回來，清洗乾淨泥土，然後把它焯水，接著撈出來瀝干水分，把它切一些，準備一點雞蛋，打成雞蛋液，鍋中放入植物油，燒熱之後，放入雞蛋液炒成塊，加入蒜末和野小蔥，最後來點味極鮮調味就可以了。
馬齒莧
這個也是貼地生長的一個菜，同時也是春季的時令菜，這個菜也叫五行菜，可以調和陰陽，因此，可以多吃一點，這樣也能起到維持陰陽平衡的一個作用。
做法：把馬齒莧採摘回來之後，清洗乾淨，對其進行焯水，然後放入到盤子中，準備一個涼拌汁，醋醬油鹽和辣椒油，澆淋在上面把它拌勻，就可以吃了。
馬蘭頭
春天還可以選擇吃上一點馬蘭頭，它味道清香，吃了馬蘭頭，一年都有好兆頭，此時可以選擇新鮮的馬蘭頭，對其焯水之後，可以搭配這豆乾一起烹飪，口感也會特別的爽口。
做法：新鮮的馬蘭頭清洗乾淨，鍋中注入適量的清水的，大火把它燒沸，接著對其進行焯水，然後把它撈出來，另起鍋放入植物油，燒熱之後來點蒜末，倒入馬蘭頭和切好的豆乾，放入鹽加入少許的味極鮮，拌勻就可以吃了。
做二事
種樹
在二月初十土日的時候，我們還可以選擇種自己喜歡的樹，這個也代表著種下去希望，再加上春天本身就是種樹的一個好時節，特別容易成活，因此，在這個時候種樹，也是恰到好處。
挖溝填坑
如果有空的話，還可以做一些有利於農事的事情，比如說挖溝填坑，人們在祭祀土地神，希望年可以帶來風調雨順，但是真正想要收穫的話，除了雨水之外，還需要把土地的溝給修好，甚至還要填掉一些坑。
忌一事
鑽井
像在我們當地，這天人們一般不會選擇去打井這些，認為會冒犯到土地爺，而且鑽井的話，也不容易出水，容易打的乾的井，當然這個說法，沒有科學性，但是卻提醒我們不能去私挖地下水，以免引起氣場不穩。
今日是二月初十，也是人們口中說的土日，人們希望在這樣的日子當中，福氣進門順遂安康，所以不管是飲食，還是要做的事情，都是為後續做好準備，同時也是感謝土地的一個饋贈。
