食材準備：芹菜、胡蘿蔔、腰果、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大蝦去除蝦線和蝦殼，然後清洗乾淨放入大碗中，接著加入適量的料酒、黑胡椒粉和食鹽抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.胡蘿蔔去皮，然後和芹菜一起清洗乾淨，接著把胡蘿蔔擦絲、芹菜切成小段備用，再準備好蒜末。
3.熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的蝦仁煸炒，煸炒至蝦仁變色後，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入胡蘿蔔絲和芹菜大火翻炒，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒胡蘿蔔和芹菜斷生。
5.最後再加入腰果和蝦仁一起翻炒均勻，接著淋入少許的生抽提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
薺菜丸子湯
食材：薺菜，豆腐豬肉丸子，腐竹
調料：鹽，生抽，植物油，蔥
製作步驟：
1、準備點豆腐豬肉丸子。。
2、腐竹放入溫鹽水中泡軟，攥干水分切成小塊。
3、將薺菜焯水1分鐘，過冷水後攥干水分再切碎。
4、起鍋燒油下蔥花爆香，加適量清水、1湯匙生抽、1.5小勺鹽攪拌均勻，加入丸子煮一會。
5、再加入腐竹繼續煮一會兒。
6、最後加入薺菜煮半分鐘關火。
生菜炒豆腐
材料：- 生菜 1顆（或者根據個人喜好適量） - 豆腐 1塊（大約300克左右） - 鹽 適量 - 食用油 適量 - 蒜末 1-2瓣（可選） - 生抽 1茶匙 - 蚝油 1茶匙（可選） - 白鬍椒粉 少許（可選）
步驟：
1. 準備材料：生菜洗凈後用手撕成適口大小的塊，豆腐切成小塊。
2. 焯水生菜：鍋中燒開水，加入少許鹽，然後將生菜放入焯水10-20秒，撈出立即放入冷水中浸泡，以保持生菜的綠色和脆嫩。
3. 炒豆腐：鍋中加入適量的油，燒熱後放入豆腐塊，用中火煎至兩面金黃，然後盛出備用。
4. 炒生菜：鍋中留底油，放入蒜末炒香（如果使用），然後將焯好水的生菜放入鍋中。
5. 調味：加入適量的鹽、生抽、蚝油和白鬍椒粉，快速翻炒均勻。
6. 合併材料：將炒好的豆腐塊放入鍋中，與生菜一起翻炒均勻。
7. 出鍋：炒勻後，根據口味可再次調整鹽量，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
青蒜炒豆乾
材料：豆乾；青蒜；辣椒；香油；鹽；蚝油；黃豆醬；糖；料酒；油
做法：
1、豆乾切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜葉切段
2、鍋中放油燒熱，放蒜白和辣椒炒出香味後，倒入豆乾翻炒
3、淋入料酒爆香，如果鍋還太熱就加入少許清水以防燒鍋，加入少許蚝油和黃豆醬繼續翻炒
4、加入少許糖提鮮，根據鹹淡程度添加適量的鹽，倒入蒜葉炒熟
5、出鍋前滴上香油即可
蓮藕玉米排骨湯
準備食材:蓮藕，玉米，排骨，胡蘿蔔，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、蓮藕削掉外皮，清洗乾淨後切成小塊。玉米洗凈後剁成小塊，胡蘿蔔去皮洗凈後切成小塊。
3、將排骨、蓮藕、玉米、香菇、薑片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、時間到，再放入胡蘿蔔繼續燉煮二十分鐘。煮好後加入食鹽調味，撒上蔥花攪拌均勻，煮至入味即可出鍋開吃。
西蘭花炒香腸
食材準備：香腸、西蘭花、蒜末、豆瓣醬。
做法流程：
1.西蘭花切成小朵清洗乾淨，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花焯水兩分鐘，接著撈出瀝干水分備用。
2.香腸切成薄片，再準備好蒜末，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入香腸煸炒。
3.煸炒出香味後，再加入蒜末和豆瓣醬一起翻炒均勻，炒出香味，接著加入西蘭花一塊翻炒。
4.最後淋入少許的生抽提鮮，接著再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
蘆筍炒雞蛋
材料：蘆筍：適量；雞蛋：2-3個；大蒜：適量；生薑：適量；鹽：適量；生抽：適量；食用油：適量；蔥花（可選）：適量
製作步驟：
1. 準備食材： 將蘆筍洗凈，去除硬莖部分，切成小段備用。大蒜切成薄片，生薑切成絲備用。打散雞蛋備用。
2. 炒蘆筍： 鍋中倒入適量的食用油，燒至七成熱，放入蒜片和生薑絲爆香。然後加入切好的蘆筍段，翻炒至蘆筍變軟。
3. 炒雞蛋： 將炒好的蘆筍推至一側，倒入打散的雞蛋液，待蛋液稍微凝固後，用鍋鏟翻炒均勻，與蘆筍充分混合。
4. 調味： 加入適量的鹽和生抽，根據個人口味調整，繼續翻炒均勻，讓調味料均勻裹在蘆筍和雞蛋上。
5. 收汁： 炒至雞蛋熟透，蘆筍炒軟，且汁水收干即可。
6. 起鍋： 炒好的蘆筍炒雞蛋裝盤，撒上蔥花作為裝飾。
7. 享用： 可以趁熱食用，搭配米飯或麵條一起享用。
香菇青菜
食材：香菇、青菜、白砂糖、食鹽、蒜瓣、生抽、老抽、雞精、食用油
做法：
（1）香菇洗凈去蒂切塊，青菜掰開洗凈。
（2）焯水：鍋中倒入適量的清水，水開後，下入香菇和青菜，加入適量的食鹽，焯水片刻，撈出來，瀝干水分，裝盤待用。
（3）配料汁：碗中加入適量的白砂糖、生抽、老抽、食鹽、雞精，充分攪拌均勻。
（4）鍋中倒入適量的油，油熱後，放入蒜瓣爆香，再放入香菇，翻炒至斷生、再倒入調好的料汁，開大火，翻炒均勻，至入味。
（5）將青菜圍著盤子擺一圈，中間再放入香菇，再淋入鍋中剩餘的料汁，就可以開吃了，做法簡單，色香味俱全，老少皆宜菜！
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