山西還有大閘蟹和三文魚？這些「隱藏」特產你都知道嗎？

2024年剛開年，哈爾濱就給了全國人民一個「大驚喜」。從給廣西回禮10萬盒蔓越莓開始，就引發了「全國特產大摸底」。結果「不摸不知道，一摸嚇一跳」，原來每個省都偷偷藏了不少好東西！

誰能想到前腳剛「嘲笑」黑龍江人不知自己有蔓越莓的外省人，轉頭就被自己「親媽」背刺了。四川人不知道自己家有魚子醬、甘肅人也不知道自己家盛產南美對蝦、河南人不知道自己家有大鑽石、山東人也不知道自己家還有法式鵝肝……就在山西人自己安慰自己，山西特產都知道的時候，它竟然悄咪咪送了大！閘！蟹！

這一下可是給山西人整「破防」了，土生土長几十年，竟不知家鄉還有這種好東西！而隨著大閘蟹一併浮出水面的隱藏特產還有三文魚、西梅、大櫻桃……山西網友不禁在評論區發出一聲怒吼，山西你變得陌生了！

那你知道山西都有哪些隱藏特產嗎？

運城大閘蟹

首當其衝的便是「風波的主角」——運城大閘蟹。不少山西人都十分好奇，「山西」和「大閘蟹」怎麼看怎麼不搭，結果這竟然真的是山西特產？

山西的大閘蟹飼養在黃河灘涂里，依託黃河灘涂優質的水資源，養出的大閘蟹不僅個大肥美，還特別有活力。

抓一隻大閘蟹仔細端詳，青色的外殼、雪白的肚皮，一整個乾乾淨淨，吃起來既沒有「湖腥味」也沒有「泥腥味」，就算出口到江南一帶也十分受歡迎，甚至有人覺得比陽澄湖大閘蟹還要味美！再蘸著山西地道的老陳醋，就一個字，「絕」！

晉城三文魚

如果說運城有大閘蟹已經令人驚掉下巴，那晉城有三文魚，可就更是令人大跌眼鏡了！

在這個「沒有海的地方」還能盛產「海鮮」？任誰都會覺得驚奇不已。但你知道嗎？晉城的三文魚可是從丹麥引進的，肉質鮮美，營養豐富，被國際美食界譽為「冰海之皇」。而且這裡的三文魚養殖基地也是華北地區最大的冷水魚養殖基地喲~

在晉城張峰水庫，優質的水源和常年保持在12℃左右的溫度特別適宜養殖三文魚，在這裡養殖的三文魚遠銷北京、上海、南京、瀋陽、大連及山東等地，受到食客們的廣泛好評！

絳縣大櫻桃

自打知道家裡盛產大櫻桃之後，誰還去買外地的車厘子啊。

作為華北地區最大的櫻桃種植基地，山西絳縣享有「櫻桃之鄉」之美譽，這裡產出的大櫻桃個大飽滿，紅似瑪瑙，酸甜可口，汁水豐潤，是農業部認定的全國農產品地理標誌產品。

當然，絳縣之所以能產出如此誘人的大櫻桃，要得益於這裡獨特的山區氣候和富硒量很高的土壤，適宜的生長環境造就了大櫻桃極好的口感，就算是和3J、4J的車厘子比起來也沒在怕的！而且絳縣大櫻桃藥用價值也極高，果肉能夠去除毒素和不潔的液體，且對腎臟排毒具有相當的功效，可謂是好吃又好用了！

大同西梅

雖然已經見識過了山西的三文魚、大閘蟹，對於山西的隱藏特產有了一定的心理準備，但知道大同盛產西梅之後，不少山西人還是「破防」了，怎麼這玩意兒它也能在山西長啊！

西梅原產西亞和歐洲，引進中國之後，因對於土壤、氣候等地理條件十分挑剔，所以在國內的種植面積非常的稀少。除了新疆地區，就數山西地區的西梅品質最好了。

在大同，獨特的自然氣候、水土、光熱資源形成了種植西梅得天獨厚的地理優勢，光照充足、晝夜溫差大、地表地下水無污染，這也使得這裡種出來的西梅個頭飽滿，酸甜多汁，是非常可口的開胃水果。

有網友銳評：山西是個神奇的地方。

確實，在經歷過「大閘蟹」、「三文魚」等隱藏特產的「背刺」之後，在座的每一個山西人可能都在懷疑，山西，你還有什麼好東西是我們不知道的？是火龍果、番石榴、百香果？還是千與千尋里的同款水上列車？如果你也有關於山西的「冷知識」，就在評論區分享給我們吧！