南瓜和這種熏味一起蒸,味道鮮咸香口有嚼勁,湯汁用來澆飯很下飯

2023年08月28日00:47:05 美食 1983

南瓜和這種熏味一起蒸,味道鮮咸香口有嚼勁,湯汁用來澆飯很下飯 - 天天要聞

前陣子媽媽拿了一條熏排骨給我,這排骨是爸爸的一個省外朋友自家養的豬自己熏的。昨天吃過的廣式腊味蒸南瓜,感覺味道還不錯,那今天就給大家做一道異地風味的熏排骨蒸豆豉南瓜

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這道農家熏味排骨蒸南瓜也很好吃,南瓜有著排骨獨特的熏味,還有豆豉的豉香味,香甜粉糯。排骨鮮咸香口,真是越嚼越上勁的,很耐人尋味。喜歡吃熏味的朋友可以試試這道蒸菜,營養又美味哦!

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【熏味排骨蒸豆豉南瓜】南瓜1/3個,熏排骨1根,豆豉10克,松茸輕鹽醬油5毫升,花雕料酒1.25毫升

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【製作步驟】

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1、準備好材料

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2、南瓜去皮切成小塊後放入盤裡

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3、熏排骨表面用搓洗乾淨後斬成小塊,放入南瓜塊上

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4、在熏排骨和南瓜表面上均勻撒入豆豉

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5、在熏排骨上淋入1小勺花雕料酒

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6、蒸箱里的水箱加入適量清水,以100攝氏度預熱

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7、把熏排骨豆豉南瓜放入預熱好的蒸箱中層蒸20分鐘

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8、南瓜豆豉排骨蒸好後淋入1中勺松茸輕鹽醬油即可

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【小貼士】

1、蒸排骨前在排骨上淋入少許料酒,可以去除排骨的腥味

2、熏排骨本身就咸香的了,蒸好後無需過多加入調味料,只需淋入少許輕鹽醬油提鮮即可

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