全國燒烤第一大省：江蘇第9，廣東無緣前三，山東並不是第一

燒烤作為一種美食文化，深受全國各地人民的喜愛。從大型商業餐廳到路邊攤位，從城市到農村，燒烤無處不在。無論是肉類、海鮮還是蔬菜，都可以進行燒烤，根據不同的口味、習慣、文化背景等個人喜好進行組合。而且燒烤的食材可以根據季節和地域的不同進行變化。除了美食本身，燒烤也是社交活動的一部分。在很多文化中，燒烤是家庭和朋友聚會的一種方式。

下面從燒烤企業區域分布來看，到底哪個省能稱得上是「燒烤第一大省」？燒烤企業區域分布排行榜第10名是陝西，燒烤相關企業數量為1.97萬家。華夏文化的重要發祥地之一，陝西地跨黃河、長江兩大水系，橫跨三個氣候帶。陝西「饃夾萬物」也體現在燒烤上，一把烤肉夾進去，咬一口獲得碳水和烤肉的雙倍快樂。

燒烤企業區域分布排行榜第9名是江蘇，燒烤相關企業數量為2.17萬家。地跨長江、淮河南北，氣候、植被同時具有南方和北方的特徵。轄江臨海，扼准控湖。據介紹，漢代的徐州人吃燒烤已經頗具規模，這也是最早有史為證的烤羊肉串記錄；燒烤企業區域分布排行榜第8名是貴州，燒烤相關企業數量為2.45萬家。地處西南內陸地區腹地，代表文化為「黔貴文化」。特色燒烤包括有：遵義烤雞、老貴陽鐵簽烤肉、安順烤小腸等。

燒烤企業區域分布排行榜第7名是吉林，燒烤相關企業數量為2.69萬家。地處東北亞地理中心位置，重要的商品糧生產基地。延吉燒烤以肉類為主，圍爐相聚、邊吃邊烤，能烤牛肉、羊肉、雞胗、魷魚，蠶蛹等；燒烤企業區域分布排行榜第6名是黑龍江，燒烤相關企業數量同樣在2.69萬家左右。位於東北亞區域腹地，是中國位置最北、緯度最高的省份。齊齊哈爾人愛吃烤肉，促使著齊齊哈爾的烤肉行業發展。

燒烤企業區域分布排行榜第5名是遼寧，燒烤相關企業數量為2.75萬家。地處東北地區最南部，是連接華北與東北地區的重要通道。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料十多種，其發展經歷了由小到大、由弱變強的過程，有一些燒烤店已經開始到外地開設連鎖店；燒烤企業區域分布排行榜第4名是廣東，燒烤相關企業數量為3.14萬家。地處南嶺以南，南海之濱。全國各類型的燒烤在廣東都能找到，廣東特色燒烤包括有湛江炭燒生蚝、炭烤鮑魚、烤皮皮蝦、烤秋刀魚，還有荔枝木炭烤雞。

燒烤企業區域分布排行榜第3名是四川，燒烤相關企業數量為3.37萬家。古蜀文明發祥地，地形複雜多樣。四川燒烤形式同樣多樣，有宜賓的把把燒，西昌的火盆烤，石棉的鐵板燒以及樂山峨眉的百變串串，在成都還能找到各種網紅燒烤；燒烤企業區域分布排行榜第2名是山東，燒烤相關企業數量為4.22萬家。最初作為一個地理概念，主要指崤山、華山或太行山以東的黃河流域廣大地區。烤爐一架，小餅一卷，「淄博燒烤」在今年成功出圈，已然成為了淄博的新名片。山東其他「門派」的燒烤有濟南燒烤、青島燒烤、煙台燒烤以及威海燒烤。

燒烤企業區域分布排行榜第1名是雲南，燒烤相關企業數量為4.34萬家。屬低緯度內陸地區，北回歸線橫貫南部，地勢呈西北高、東南低。雲南少數民族眾多，每個民族都有各自獨特的傳統習俗以及飲食文化，燒烤匯聚各方特色。有昭通小肉串、 建水烤豆腐、傣味烤魚、會澤燒洋芋、烤豬肝和烤豬皮，以及烤各種昆蟲。媒體這樣點評：「雲南是魔幻的燒烤世界，眾多風味交織一起，彰顯著不同的美妙。在香氣瀰漫的煙霧中，全國各門各派都在這裡使出絕學大招。」