最近天氣越來越熱了，但是還沒有到夏天的正式開始，這個時候正是穀雨季節。穀雨前後是一個特別重要的時期，因為這個時候天氣變化很大，身體容易出現不適。穀雨補要溫補，少吃油膩、辛辣之物。這三道湯多給家人喝，既營養又美味。
第一道：鯽魚燉豆腐湯
鯽魚是一種非常常見的魚，而且營養價值也很高。有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，對於緩解口乾舌燥、煩躁不安等癥狀有很好的效果。
1、把鯽魚背部打上花刀。然後放入到大碗中，再加入一點蔥段和薑片，料酒，用手捏出蔥薑汁，均勻的塗抹在魚身上，腌制十分鐘。切點薑片，蔥花。豆腐切成小方塊。
2、魚腌制好了，用廚房紙巾把水分擦乾，再放入一點食用鹽，均勻的塗抹在魚身上，鍋中油燒熱之後，把魚放進來，煎至兩面金黃，把蔥姜放進來煸炒出香味，再加入適量的開水，然後再加入一勺食用鹽，胡椒粉燉煮十分鐘，接著再把豆腐倒進來燉五分鐘，最後撒上蔥花，鯽魚燉豆腐湯就做好了。
第二道：薏米紅豆湯
薏米和紅豆都是非常好的食材。薏米有利尿消腫、美容養顏的作用，而紅豆則具有滋補健脾、補血養顏的功效。
紅豆薏米提前泡好，再把它洗乾淨。倒入燉鍋里，再來點西米，再倒入開水，放燉鍋里燉一個小時，下一點冰糖進去，蓋上蓋子燉15分鐘，薏米紅豆甜湯就做好了，健康營養豐富。
第三道：豬蹄燉黃豆湯
黃豆有益氣補中、潤膚美容的功效，而豬骨則具有滋陰潤燥、補鈣強骨的作用。
1、把黃豆提前泡好，豬蹄處理清洗乾淨，然後冷水下鍋，加入大蔥和生薑，料酒去腥增香。開中小火將水燒開，把上面的浮沫撇去，再焯水三分鐘左右就可以了，撈出來放入溫水中清洗乾淨。
2、將鍋燒熱，下入蔥姜炒出香味。再把豬蹄放入鍋中炒香，加入開水沒過豬蹄，開大火熬制兩分鐘，接下來把黃豆放入鍋中，燒開之後再倒入高壓鍋裡面，壓15分鐘左右。
3、將豬蹄湯倒入砂鍋中，加入一小勺食鹽，雞精翻動一下，再把枸杞、紅棗放進來，開小火燉五分鐘左右，放入少許的胡椒粉，豬蹄燉黃豆湯就做好了。
