冬天，少吃豬肉，多吃這4種肉，營養滋補不發胖，應季而吃，身體更健康！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬令進補，來年打虎。冬至過後正是進補的最佳時節，作為冬天最冷的時候，身體需要抵禦寒冷，這時人體消耗也是最大的，自然胃口也是最好的，飲食上要多吃一些蛋白質含量高的食物，像肉類，蛋奶類，豆製品等等，都很適合數九寒天食用。冬天可以少吃點豬肉，畢竟脂肪含量高，多吃這4種肉，營養滋補不發胖，應季而吃，才會吃出健康。
第一種，牛肉，寒冬臘月怎能少了牛肉，它是一種高蛋白低脂肪的滋補佳品，吃了長肌肉不長脂肪，有著「肉中驕子」的美稱，尤其家裡有孩子的更要常吃。冬天適合吃燉菜，做燉牛肉可以選擇牛腩，肥瘦相間，口感筋道，加白蘿蔔簡單一燉，鮮美不油膩，好吃又入味。
【具體做法】1、牛腩冷水下鍋，倒入適量料酒去腥，把血水和髒東西煮出來，撈出備用。2、起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆鍋，倒入牛腩，加適量料酒、醬油提味，個人覺得調味品越少，味道越鮮美，翻炒至上色後，倒入沒過牛腩的熱水，大火燒開，燉一個小時左右。燉至牛腩變軟後，倒入白蘿蔔，加適量鹽調味，繼續燉20分鐘左右，待湯汁收濃，撒點香菜點綴，關火盛出。
這樣做的燉牛腩葷素搭配，營養更全面，既有白蘿蔔的鮮美，又有牛肉的清香，老少皆宜，非常適合冬季吃的一道家常菜，滋補又解饞。
第二種，羊肉，冬天吃羊肉是最好不過的了，老話說得好：「想要長壽，常吃羊肉」，羊肉不僅美味，還能增加人體的熱量，並且脂肪含量很低，不容易長胖。羊肉大致分為羊排，羊前腿，羊後腿，羊蠍子，我家最喜歡吃羊蠍子了，香而不膩，加白蘿蔔燉上一鍋，太香了。
【具體做法】1、先把羊蠍子焯水，煮出髒東西。2、蔥姜蒜爆鍋，倒入羊蠍子，加適量醬油，少量老抽，炒至上色，再放入桂皮、香葉，倒入溫水，大火燒開後，轉中火燉30分鐘，最後倒入白蘿蔔塊，繼續燉20分鐘，大火收汁，關火盛出。
不管牛肉和羊肉都和白蘿蔔是絕配，冬天多吃點蘿蔔好處多多，不知道怎麼吃的，就燉牛羊肉吧，既能去除膻味又能解油膩，營養又美味。
第三種，魚肉，相比牛羊肉，魚肉的肉質更加鮮嫩，並且含有大量的蛋白質，脂肪含量非常少，好吃易消化。不管吃什麼魚，首選清蒸，原汁原味，能最大程度地保留營養元素，我做了一道清蒸巴沙魚，肉嫩刺少，不用擔心被刺卡到，很適合老人和孩子吃。
【具體做法】1、巴沙魚切成均勻小塊兒，加適量料酒抓拌均勻，腌制一會兒去腥。金針菇切掉根部，均勻鋪在大碗內，澆上調好的料汁，然後表面鋪上巴沙魚，澆上剩餘的料汁。（料汁是由蒸魚豉油，鹽，醋，香油，蒜末調製而成的）放入蒸鍋內，大火燒開蒸20分鐘即可出鍋，最後撒上香蔥，澆上熱油，一道家常清蒸巴沙魚就做好了，超級鮮美。
第四種：雞肉，俗語說：「冬天吃雞補，夏天吃鴨涼」，自古以來就是滋補身體的佳品，民間還有「逢九一隻雞，來年好身體」的說法，馬上進入三九天了，記得要常吃雞肉。在眾多肉類中，小編最喜歡吃的也是雞肉，肉質細膩，滋味鮮美，我家隔三岔五就會做燉雞，加上土豆燉一鍋，香到舔盤子。
具體做法：1、雞肉清洗乾淨，直接倒入鍋中把水分炒干，然後再放入燉雞料炒出香味，倒入熱水，大火燒開，中火燉30分鐘左右，再倒入土豆塊，繼續燉15分鐘，香噴噴的土豆燉雞就做好了，越吃越好吃。
以上4種肉就是非常適合冬季吃的，大家一定要根據季節的變化來調節飲食，遵循什麼季節就要吃什麼食物，才能更好得吃出健康，您最喜歡吃哪種肉呢？今天就分享到這裡了，希望我的分享能讓您有所收穫，感謝您的觀看和支持，我們明天見。
