白酒有保質期嗎？
買東西時，大家應該都有看保質期的習慣，而幾乎所有的商品表面都會標註保質期的，而白酒卻不一樣，幾乎都沒有標註保質期，那白酒就真的沒有保質期了嗎？存了十幾年的酒外表看著破破爛爛的，還能不能喝啊？
帶著這個問題，筆者請教了一個有著30年工作經驗的酒廠老員工，聽了他的闡述，才知道，關於白酒，竟然有那麼多的冷知識。
白酒無保質期，但有最佳飲用期
首先：國家食品標註，酒精度數大於10度，細菌不能生存，也就意味著酒水不會因為細菌而變質，所以也就沒有了標註保質期的必要。
其次：雖然沒有保質期，但是有最佳飲用期，白酒經過長時間的存放，酒分子會進行不斷的變化，就像我們所說的陳香就是這酒分子變化得來的。
經過變化，陳香味越來越重，也就越來越不適合飲用，所以如果想喝老酒的話，還是在白酒的最佳飲用期之前喝掉。
不同香型的白酒有不同的最佳飲用期
這個最佳飲用期就是白酒的酒分子的變化開始往壞的方向發展了，酒就開始不能喝了。一般情況下，醬香酒跟濃香酒只要儲藏得當的話，一二十年還是沒有問題的，但是清香酒則是不同的，因為其自身的特點，最高不到5年酒分子就已經開始往壞的方向發展了，所以存放的清香型的白酒一定要儘快飲用。
當然，這一切的大前提，都是存放的是純糧酒。如果不是，那酒就算在最佳飲用期內也是一樣的難喝。所以在存放酒的時候一定要注意以下2個方面，以免買到假酒。
1.廠區地址要仔細
一般我們選擇存酒的話，都會選擇大牌名酒，而大牌的酒廠地址都是十分透明的，可以提前做做攻略，看看廠區地址，可千萬不要是四川的五糧液到了北京生產，那不是鬧笑話嘛。
2.產品名稱莫大意
有些不良商家就利用人不仔細看的毛病來鑽空子，就比如說牛欄山他就改成午欄山之類的，雖然手段會有點拙劣，但是為了保險起見，多看看總沒有壞處。
這2個方面確認了，價格方面合適的話，酒就可以入手了，經過仔細的存放，好酒不是問題。
但是老酒畢竟是老酒，不能頓頓喝，肯定是捨不得的，平時主要還是喝點好喝不貴的口糧酒，就像下面這2款白酒，作為口糧酒那是非常可以的，不僅價格實惠，而且酒質還非常不錯，你看你喝過沒？
五糧醇
五糧醇雖然說是五糧液旗下的嫡系產品，但是五糧醇剛剛面對市場的時候，主營的其實是副食，而且酒廠不再五糧液所在的四川，而是在福建。
所以這款酒還是跟五糧液旗下的嫡系產品風格有著一定的區別，別的都是正經的川派濃香酒，而這款酒卻是正經的兩摻，江淮酒感的川派酒。
入口清冽，清香爽凈，濃而不烈，糧香味明顯，入喉順，不上頭，不口乾，喝完非常舒服。
風雲醬父封藏
這款53度的醬香型白酒酒產自醬酒之都，仁懷，是由醬香之父李興發的嫡子李長壽花費多年釀製而成的。
他嚴格遵循傳統工藝，選擇貴州當地單寧含量超高的紅小糧來作為釀酒原料，經過多次蒸煮，多次發酵的100多道工序之後，還要接著窖藏5年來去除酒中多餘的可揮發雜質，增加酒體純度。
為了使得酒體更加成熟，採用經典的茅系勾調法勾調李興發留下的12年老酒。
是為了更好的酒質也是為了致敬自己的父親，因為這正是當年李興發研究發現的，除此之外，還歸納總結出了醬酒的三大典型體，解決了茅台酒廠多年酒質不穩定的根本難題，因為被茅台稱為：茅台終身榮譽廠長，並授予了國家特殊津貼。
同勾調工藝勾調的這款酒，開瓶醬香突出，仔細聞有淡淡的糧香，讓人忍不住想喝一口，喝下之後，瞬間香味在口腔爆開，不僅有醬香，還有濃郁的窖香跟陳香，入喉也非常順滑，是一款不錯的好酒。
