自從有了蘇格登(Singleton)、泰斯卡(Talisker)和卡爾里拉(Caol Ila)這三家酒廠如今都隸屬於帝亞吉歐(Diageo)集團旗下，在收購多家酒廠之後，這家財大氣粗的國際烈酒巨頭一擲千金，針對威士忌旅遊業投資1.85億英鎊，對旗下的酒廠進行產能升級和遊客中心改造。
可能有朋友要問了：這遊客中心是個啥東西？還能去威士忌酒廠旅遊嗎？國外現在疫情沒影響嗎？
今天就跟大家說道說道威士忌酒廠的遊客中心，看看為什麼在疫情肆虐的當下，威士忌旅遊還是如此受到廠商重視。
什麼是遊客中心
顧名思義，遊客中心是威士忌酒廠打造的專門用來接待遊客的區域，通常包括展示區、品鑒室、零售店等，壕氣點的還會在裡面直接建一個酒吧，遊客中心往往與酒廠常規的生產區域分隔開來。
格蘭威特遊客中心的接待室
遊客中心可謂是如今蓬勃發展的威士忌文化的重要體現，威士忌的流行與相關文化的廣泛傳播，正吸引著越來越多的人去到各自喜愛的酒廠旅遊，不少人將這種旅行稱為「朝聖」，而遊客中心的建設，正是為了迎合威士忌文化風靡全球的這股浪潮。
泰斯卡遊客中心的酒吧
威士忌旅遊的名片
而在釀造歷史悠久、消費熱情高漲的蘇格蘭地區，許多威士忌酒廠都成為了當地的支柱企業，除產品零售和提供就業崗位以外，酒廠相關的旅遊項目，從餐飲、交通、住宿等方面刺激著當地的經濟增長。
於是，眾多的威士忌酒廠逐漸變成了當地的文化圖騰，成為當地政府吸引遊客的主要賣點，酒廠遊客中心便是威士忌旅遊產業的重要落腳點。
格蘭多納遊客中心一角
伴隨著疫情之後各大威士忌節的強勢回歸，節日慶祝活動的規模正逐步擴大，遊客中心的作用也隨之得到增強。例如蘇格蘭旅遊局便聯合高地產區8家酒廠，打造了高地威士忌節，配合各家酒廠的遊客中心，希望藉此帶動旅遊業的進一步發展；帝亞吉歐的巨額投資也正是看中了這一片威士忌旅遊這片熱土。
品牌形象的展示窗口
俗話說酒香也怕巷子深，就算是品質過硬的威士忌也需要一些營銷手段來打開市場，現如今講故事的水準已經成為衡量一家酒廠營銷能力的重要標準。
許多酒廠的遊客中心也被稱為品牌之家，是普通遊客可以接觸到的酒廠門面，對於品牌形象的展示便順理成章地成了遊客中心極為重要的功能，面積不大的區域內通常都填滿了酒廠的歷史與故事。
泰斯卡遊客中心的展示區
格蘭威特(Glenlivet)酒廠在1824年取得合法蒸餾證照，算是斯佩塞產區元老級別的蒸餾廠，已經有了兩百餘年的歷史(從非法蒸餾時期開始)。酒廠就把使用過的釀酒容器全部陳列在遊客中心，從陶罐到橡木桶，活生生一部威士忌釀造的發展史，不需要太多額外的話語，酒廠深厚的底蘊已經展示得淋漓盡致。
格蘭威特遊客中心的陳列室
遊客接待的去處
「風土」一詞聽起來充滿著玄學的不可知意味，但在威士忌領域卻是實實在在存在的概念。哪怕採用完全相同的原料和製作工藝，不同地理環境的酒廠釀出來的酒也會有著不一樣的風味，威士忌的風味與產地的周遭環境有著千絲萬縷的聯繫，這就是風土的具象表現。
於是，探索酒廠的「風土」，便成了老饕們「朝聖」之旅的一大樂趣。到達酒廠的遊客中心後，才能切身地體會當地的氣候與環境，探索自己喜愛風味的來源。
大多數情況下，只用花不到30英鎊，就能跟著導遊在酒廠逛一圈，參觀威士忌製作的全過程，從烘烤大麥芽到蒸餾再到裝桶。運氣好的，還有機會直接從酒桶中接幾杯原酒嘗嘗。
在此之後，便能大致了解威士忌中複雜神秘的味道從何而來，艾雷島的泥煤、斯佩塞的花果香、坎貝爾鎮的溫潤……絕對會讓你對威士忌的理解提升一個層次。
克里尼利基溫馨的遊客中心
除了參觀以外，遊客中心的門票內通常會包括幾杯酒的品鑒，一般是酒廠的最具代表性的基礎酒款。遊客中心內還時常舉辦大師班品鑒會，由酒廠的專業威士忌從業人員講解，是在外面花錢都買不來的體驗。
限定產品的發售渠道
為了增加遊客中心對顧客的吸引力度，酒廠通常都會選擇一些比較珍稀酒款，在遊客中心面向遊客限量發售。
在遊客中心開業時，酒廠常推出相關的慶祝酒款。2018年，麥卡倫(Macallan)全新的遊客中心落成開業時，推出了一款限量2500瓶的「創世紀」威士忌；最近的蘇格登品牌之家開放時，帝亞吉歐在酒廠限量發售了一款Celebratory Bottling威士忌。
麥卡倫的遊客中心頗為壯觀
平時慶祝各項活動時，酒廠也會推出一系列的遊客中心限定酒款。像布赫拉迪(Bruichladdich)酒廠每年都會在艾雷島嘉年華期間發布「隱藏款」威士忌，需要遊客前往酒廠親自購買。
另外，像一些建成投產時間不久的新酒廠，原酒尚在桶陳，還沒有成品上市的情況下，前往他們的遊客中心遊玩，很可能會搶先嘗到newmake，或者小批次的提前裝瓶產品。
中國白酒旅遊
其實遊客中心並不是蘇格蘭威士忌酒廠的專利，我國的一些白酒企業也很重視旅遊產業的打造。
作為國內白酒的龍頭企業，茅台和五糧液在白酒旅遊領域也展開了競爭。茅台重金打造了中國酒文化城，還成立了專門的茅台酒廠文旅公司，對外提供完善的酒廠參觀旅行體驗。十里酒城是五糧液為白酒旅遊建設的大規模園區，包含酒文化博覽館、釀酒車間、酒聖山、財富賓館等地點，集旅遊、休閑、住宿於一體，可以說是中國版的遊客中心。
不得不說，作為國內絕對意義上的烈酒老大，白酒在國內許多人群中還是有著極強的號召力。並且，在深厚的白酒文化的加持之下，白酒旅遊確實有著長遠的發展空間，值得更多的酒廠進行更深層次的挖掘。相信對白酒文化的宣傳和配套旅遊設施的建設可以給白酒產業帶來新的增長點。
儘管疫情給全球的旅遊業蒙上了一層陰影，但相信隨著情況的好轉，遊客中心重新發揮它的作用只是時間問題，威士忌旅遊業勢必會迎來復甦。
