網紅餐廳門口常常排起長隊
動輒就要等上一兩個小時
萬萬沒想到
蓬勃的消費力竟被「黃牛」盯上了
現場倒賣等位號
一個號甚至能賣到300元！
一起來看這背後的秘密
記者暗訪：
工作日晚上六點半，已排60
上海的一家網紅餐廳自開業以來吸引了無數食客前來打卡。有記者在工作日晚上六點半探訪其上海新世界城分店，門口已排起長龍，取號處被告知前面還有60多桌。
記者：「3個人要等多久？」
工作人員：「大概兩個小時左右，小桌大桌都一樣。」
就在這時，一位神秘女士悄悄靠近記者，低聲說：「我有號，不用等那麼久。」原來，她手上有更快的「座位號」，只需50元即可插隊！
這位「賣號人員」透露，因為她自己已經被前台認出，不被允許拿號，所以她都是僱人排隊拿號，每天能拿好幾個，一個號給人的報酬就是30元。
線上更猖獗
一個預約號炒至300元！
線上的「黃牛」更是讓人防不勝防，在社交平台上，某網紅小酒館的等位號已經被炒到了300元一個！
這家餐館有專門的小程序可以提前預約。但記者點進小程序發現，從當天到四天之後，對食客開放預約的晚餐時段，幾乎全都約滿。
「賣號人員」：現在只有我這邊有點號，因為我是vip賬號，能約到九天、十天以後的號。
最終，記者花了300元買了一個預約位，當天就順利進了餐廳。但服務員提醒，千萬別信，他們經常一號多賣，很多客人吃了啞巴虧。
餐廳嚴打、警方出手！
律師稱已涉嫌違法
對於這種情況，餐廳方面也是頭疼不已。工作人員表示，他們已經安排了商場管理人員在門口巡邏，一旦發現就會報警處理，「之前已經抓走了好幾個」。
工作人員則透露，他們根本沒有vip賬號，都是普通賬號，只是這群人手速快，搶到了號而已。如果普通消費者沒有預約到座位，可以現場排隊，等大約一小時左右，就能坐室外的位置吃飯。
對此，律師秦裕斌表示：「倒賣等位號已經違反了治安管理處罰法，屬於擾亂市場秩序的行為，可以處以罰款和拘留。」
網紅餐廳黃牛亂象頻發
不止是上海，多地網紅餐廳都曾出現類似的亂象。
今年2月，北京市朝陽區某商場地下一層的一家網紅餐廳，因為生意太過火爆，吸引來不少反覆排隊取號再轉賣賺錢的「黃牛」。隨後，北京朝陽警方對該餐廳吸引來的「黃牛號販」採取打擊行動，成功摧毀一「黃牛」團伙，6名違法人員被處以行政拘留，另對2名零散「號販」給予行政警告處理。
警方查獲的「黃牛」手中成沓的號票。
同樣是今年2月，杭州一網紅餐廳，黃牛甚至僱人取號再加價賣給消費者，有人從上午11點排到晚上8點仍未輪到用餐。門店不堪其擾，直到報警後有民警維持排隊秩序，才擺脫了黃牛的困擾。
在二手平台及社交平台上，也可以看見不少黃牛提供廣州餐廳的代取號服務。
網紅餐廳排隊難
本是市場正常供求關係的體現
但「黃牛」的介入
卻讓這一切變了味
他們不僅擾亂了市場秩序
更讓消費者的權益受到了侵害
全國消費經濟學會學術委員會副主任洪濤表示，黃牛的出現增加了消費者排隊的時間成本，且部分代排費用甚至超過了菜品價格，無形之中增加了用餐成本。若黃牛與消費者產生糾紛，不僅可能使消費者產生損失，還可能對餐廳口碑產生負面影響。排隊等位與消費體驗息息相關，消費者與餐廳應共同抵制黃牛，營造良好的用餐氛圍與營商環境。
黃牛代取網紅餐廳號的現象泛濫的背後，也反映出我們對網紅標籤的過度追捧，菜品質量、用餐體驗反而成了次要考量。這種心態的流行，也讓越多的餐飲從業者開始把重心從"做好菜品"轉向"做好營銷"。而消費者對"網紅"標籤的盲目追逐，與商家對營銷的過度依賴，也形成了一種相互強化的惡性循環。
有意思的是
前段時間
一些評分不高但價格實惠的餐廳
反而走紅了
不少網友表示：
突然發現，分越低越好吃
這恰恰說明，很多消費者已經開始意識到，比起虛無的"網紅"光環，實實在在的口味和合理的價格才是更重要的。餐飲的本質終究是吃飯，而不是社交平台的打卡素材。
或許，下次看到排長隊的網紅店時，我們可以先問問自己：是真的想吃，還是單純不想"錯過"？畢竟，美食的快樂，不該被營銷和跟風所綁架。
來源：湖北日報綜合廣州日報、案件聚焦、新聞坊、北京日報、北京商報、九派新聞
來源：湖北日報微信公眾號
