導語：秋天少吃西瓜多吃它，營養極高，常吃提高記憶力，隨手一做，美味降秋燥，不懂吃真可惜！
「人間煙火氣，最撫凡人心」，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好，我是曉峰。老話說「立秋後不吃西瓜」，這是因為西瓜屬於寒涼食品。立秋後天氣變涼，再吃西瓜會對胃腸不好，那麼秋天最應該吃的水果是什麼呢？答案是蘋果。
蘋果具有「平安果」、「智慧果」的美譽，在太空上，航天員王亞平一邊工作，一邊吃蘋果的樣子叫人記憶深刻。據營養學家研究表明，蘋果中富含可溶性糖、蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素，並含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂等人體必需的礦物質元素，另外，蘋果中還富含鋅元素，鋅元素能夠促進大腦的發育，有提高記憶力的作用。秋天適量常吃蘋果，有助於調節腸胃，具有降低膽固醇，降血壓，減肥美容、提高記憶力的功效。
諺語「一天一蘋果，醫生遠離我」，秋天是蘋果收穫的季節，紅紅的蘋果咬上一口，皮薄汁多，甘之如飴，肉質細膩，酸甜脆爽，香氣濃郁，蘋果不僅可以生吃，而且還可以做很多的美食，今天就分享一個蘋果的好吃做法，隨手一做，美味降秋燥，不懂吃可惜！
1、取2個蘋果清洗乾淨後削去外皮，然後切成5毫米厚的蘋果片，再去掉中間的果核，可以取一個礦泉水瓶蓋，放在蘋果片中間用力壓一下，中間的果核就會很容易去掉了，而且還很漂亮。為了防止蘋果氧化變黑，切好的蘋果要立即放入淡鹽水中浸泡備用。
2、再準備配料：取適量的麵包糠和黑芝麻按照1:1的比例倒入盤中，攪拌均勻後備用；再取2個雞蛋磕入另一個碗中，完全打散後備用；接著取適量的玉米澱粉放入另一個盤中備用。
3、然後再把蘋果圈從淡鹽水中取出，稍微控一下水分後，再將其放入澱粉中，正反兩面均勻地裹上一層澱粉，然後再放入蛋液中掛上一層蛋液，掛好蛋液後再放入到黑芝麻和麵包糠中，將其表面均勻地裹上一層麵包糠和黑芝麻，將蘋果片每片都按照這個步驟操作後放入盤中備用。步驟不要亂了，否則麵包糠粘不牢，容易掉。
4、然後起鍋加油，油溫5成熱時放入處理好的蘋果片進行炸制，炸蘋果圈的時候，火不要太急，用中小火慢慢地炸制，火大了容易炸糊。蘋果圈剛放入鍋中時，也不要著急去翻動，待其定型後再進行翻面，炸至蘋果圈兩面都呈金黃色時，即可控油出鍋裝盤，美味即成。
俗話說：「靠山吃山，靠水吃水」，小編的家鄉就是具有「蘋果之鄉」美稱的棲霞，得天獨厚的地理位置使得我們這裡的蘋果：色澤鮮艷，高端大氣，果面光潔，營養豐富，每年的秋天正是摘蘋果的最佳季節，農村老人會把稍微有點傷的蘋果留著自己吃，做成果醬或果脯，能吃一冬天。
秋天少吃西瓜多吃它，它就是蘋果，營養極高，常吃有利於提高記憶力，隨手一做，美味降秋燥，不懂吃可惜！你還知道蘋果的哪些美味做法？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！感謝支持，感恩遇見~
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