「好酒不貴，識貨才對。」這句話道出了多少愛酒之人的心聲。作為一個白酒愛好者，你是否曾經為如何挑選一瓶真正的好酒而煩惱？尤其在如今白酒品牌眾多繁多的市場上，怎樣才能一眼識別出哪些才是真正的純糧佳釀呢？
今天，我們就來揭開這個秘密，告訴你糧食酒的「記號」其實就寫在瓶身上，挑酒時看一樣就能立馬明白！
糧食酒的記號有哪幾個？
1、原料表
真正的糧食酒只會標註高粱、小麥、大米等穀物和水，絕不會有「食用酒精」或「食用香料」這樣的字眼。如果看到這些添加物，那麼這瓶酒很可能是通過酒精勾兌而成的，並非純糧釀造。
2、執行標準號
對於純糧固態發酵白酒來說，「GB/T10781」系列的標準號代表著其身份。「GB/T10781.1」代表濃香型白酒，「GB/T10781.2」為清香型，「GB/T10781.3」則是米香型。
液態法白酒（即酒精酒）的標準號是「GB/T20821」，固液法白酒（部分酒精勾兌）的標準號是「GB/T20822」，這類酒長期喝對身體傷害較大，大家盡量少喝。
3、等級標註
優質糧食酒通常會標明優級、一級等信息，等級越高意味著酒質越好。
掌握了以上這三個關鍵點，在購買白酒時就能更加自信地做出選擇，輕鬆找到那款讓你心動的純糧佳釀。
小編以自己飲酒30年的經驗，告訴大家幾個鑒別優質純糧白酒的「冷門」知識：
1、酒花觀察法：晃酒瓶看酒花，細密均勻且消失慢的是好酒。
2、手搓聞香法：倒點酒在手心搓干，聞聞是不是糧香味。酒精酒搓完一股酸臭味，糧食酒則是糟香撲鼻。
3、空杯留香法：喝完酒把杯子放一夜，第二天聞聞。好酒仍有酒香，差酒早沒味了。
當然如果你覺得這些辦法太發雜，不妨看看我最近常喝的口糧酒南池翠N9濃香酒，這酒乍看不起眼，細品才發現處處是驚喜。
這酒產自四川邛崍，那裡全年平均溫度15度，四季雨水充足，為釀酒提供了絕佳的條件，因此也有著「釀酒黃金九度」的美譽。
酒廠有著深厚的釀酒歷史，早在1998年就被評為「老八大原酒廠」之一，從選料到工藝一直堅守工匠精神，堅持「糧必精、水必甘、工必細」的執念，堅持用五穀純糧固態發酵。
打開瓶蓋，就能聞到濃郁的糧香，入口綿甜利口，落喉乾淨，尾韻還帶著回甘，很多酒友都拿來當「名酒平替酒」來飲用。
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