夏天到了,人們喜歡通過吃冷飲緩解高溫帶來的炎熱,這份快樂就像西瓜和空調一樣讓人樂此不疲。
作為九零後的我見證了雪糕價格的「成長」,從九幾年小時候兩毛錢的冰棍兒到現在起價三元的雪糕都是客氣的,有時候一不小心拿了個不認識的雪糕,掃碼付款「十元」,真是把我嚇一大跳。有時候為了掩飾我內心的慌張失措,假裝淡定地走出商店,然後迅速地打開雪糕袋子,就想看看這到底是何方神聖,賣得如此之貴,從外形看,形狀無非還是圓柱體、長方體,咬了一口口感也不過就那樣,要麼奶味,要麼巧克力味,要麼水果味,逃不出這三種。這樣的高價雪糕真是像遊戲裡面的刺客,收割消費者的錢包好不手下留情。所以,我更加懷念以前的雪糕了,一塊錢的小布丁,兩塊錢的冰工廠,三塊錢的巧樂茲。但是,即便是現在這些曾經普通的雪糕,身價也水漲船高,那我就尋思雪糕為什麼貴了?在哪裡了呢?
首先,隨著經濟和行業的發展,雪糕奇特的外觀和宣傳,獨特的味道讓消費者的選擇性更多,但是帶來的負面影響確實雪糕行業畸地競爭,比如博人眼球的廣告、花銷的包裝、奇葩的味道,但是你去看看成分表,卻是越來越長。平價雪糕的生存空間是越來越小,逐漸取而代之的就是那些突然出現的刺客。
其次,受疫情的影響,全球通貨膨脹,大宗貨物價格有價無貨的,雪糕用到的牛奶、白糖等的價格翻了不知道的多少倍,再加上網紅刺客雪糕對市場的衝擊,平價雪糕面臨成本增加,市場被擠占,要麼跟風刺客搞宣傳變風格,要麼漲價,否則真的是只能逐漸退出雪糕市場。
作為消費者來說,我懷念兒時的味道,也渴望嘗試新奇的口味,雪糕市場和其他市場一樣,需要有合適的競爭,也應當把持競爭的底線,不能過度包裝和宣傳來迎合年輕市場的口味,否則,獵奇是一時的,在衝動消費過後,能夠留在消費者心中的依然堅持做好品質好味道的「老實」雪糕。
雪糕是夏天的快樂,希望這份快樂能夠更加純粹!
照片來自知乎
原創:胖瘦食安圈
2022年:第091期