三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏

2024年06月25日02:03:03 美食 1942

誠邀您點擊「關注」按鈕,方便以後持續為您推送此類文章。

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞


「三伏天、養正氣、祛濕氣」,黃帝內經》中提到,大暑時節(即三伏天),天氣潮濕悶熱,濕氣最重,應健脾益氣,調理脾胃,少吃生冷食物,以免損傷脾胃。

很快就會進入三伏天,標誌著一年中最炎熱的時期將要到了。這個時期氣溫高、濕度大、不時出現雷陣雨,悶熱潮濕。

這個時候就適合給家人吃「4寶湯」,不僅能幫助他們抵禦高溫帶來的不適,順應節氣健康又營養,對身體健康有益。下面我將介紹這4種湯的做法:


三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

冬瓜薏米煲鴨湯

三伏天期間,天氣炎熱,人們往往感到疲倦和胃口不好。冬瓜薏米煲鴨湯,是一道傳統的養生湯,清熱解暑、健脾利濕,非常適合在炎熱的三伏期間食用。冬瓜的清爽與薏米的利濕,搭配鴨肉的滋補,能滿足味蕾,又能滋養身體。

材料準備

  • 冬瓜 500克
  • 薏米 100克
  • 鴨肉 500克
  • 薑片 適量
  • 鹽 適量
  • 清水 適量

做法步驟

1.準備材料:冬瓜去皮去籽,洗凈後切塊;薏米提前浸泡2小時,洗凈備用;鴨肉洗凈,切塊,用開水焯去血水。

2.焯水:將鴨肉塊放入沸水中,加入幾片姜,焯煮3-5分鐘,去除腥味和雜質。

3.煲湯:將焯好的鴨肉、浸泡好的薏米和薑片一同放入煲湯鍋中,加入適量清水。

4.慢燉:大火燒開後轉小火,慢燉1-2小時,期間可撇去浮沫。

5.加入冬瓜:待鴨肉燉至半熟時,加入冬瓜塊,繼續燉煮30分鐘至冬瓜熟透。

6.調味:適量的鹽,繼續燉煮5分鐘,讓湯更加入味。

7.出鍋:燉至鴨肉酥爛,冬瓜軟糯。

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

小貼士

  • 冬瓜和薏米的比例自由調整,冬瓜可以多放一些,增加湯的清甜。
  • 鴨肉最好選擇老鴨,肉質更加鮮美,也更適合煲湯。
  • 煲湯時,火候不宜過大,以免破壞食材的營養成分。

營養功效

  • 清熱解暑:冬瓜性寒,具有很好的清熱解暑作用,適合夏季食用。
  • 健脾利濕:薏米有利水消腫、健脾止瀉的功效,適合濕氣重的三伏天。
  • 滋補強身:鴨肉富含蛋白質和多種微量元素,具有滋陰養胃、補腎強身的作用。

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

南瓜蝦皮湯

三伏天,熱氣蒸騰,容易讓人感到食欲不振。南瓜蝦皮湯,具有鮮美的口感和豐富的營養價值。南瓜的甘甜與蝦皮的鮮美,搭配出一道簡單卻滋味無窮的湯品

材料準備

  • 南瓜 500克
  • 蝦皮 50克
  • 蔥 2根
  • 姜 3片
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 少許
  • 清水 適量
  • 食用油 少許

做法步驟

1.準備材料:南瓜去皮去籽,洗凈後切塊;蝦皮洗凈,瀝干水分;蔥切段,姜切片。

2.炒蝦皮:鍋中加少許油,放入蝦皮,小火慢慢炒香至微黃,盛出備用。

3.煮南瓜:鍋中加入適量清水,放入南瓜塊和薑片,大火燒開後轉小火煮10分鐘。

4.加入蝦皮:南瓜煮至軟熟後,加入炒好的蝦皮,繼續煮5分鐘。

5.調味:加入適量的鹽和少許胡椒粉。

6.出鍋:煮好後,撒上蔥段,攪拌均勻。

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

小貼士

  • 南瓜選擇時,以顏色鮮亮、質地堅硬的為宜,這樣的南瓜更甜更面。
  • 蝦皮炒制時,注意火候,避免炒糊,影響湯的口感。
  • 胡椒粉根據個人口味添加,不喜歡可以不放。

營養功效

  • 增強免疫力:南瓜含有豐富的維生素和礦物質,有助於增強機體免疫力。
  • 補鈣佳品:蝦皮富含鈣質,是天然的補鈣食品,適合各個年齡段的人群。
  • 促進消化:南瓜中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,改善消化。

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

苦瓜豆腐湯

三伏天的高溫讓人渾身不舒服,一碗苦瓜豆腐湯,不僅能解暑降溫,還能開胃提神。苦瓜的微苦與豆腐的嫩滑,搭配出一道清新爽口的夏日佳肴。

材料準備

  • 苦瓜 1根
  • 豆腐 1塊(約200克)
  • 瘦肉 100克(可選)
  • 蔥 2根
  • 姜 3片
  • 鹽 適量
  • 雞精 少許(可選)
  • 清水 適量
  • 食用油 少許

做法步驟

1.準備材料

苦瓜洗凈,剖開去籽,切成薄片;豆腐切成小塊;瘦肉切片,用少許澱粉、鹽和油腌制10分鐘;蔥切段,姜切片。

2.焯水:鍋中加水燒開,放入苦瓜片焯水1分鐘,去除部分苦味,撈出備用。

3.煮湯底:鍋中加少許油,放入薑片炒香,加入適量清水,大火燒開。

4.煮肉片:水開後,放入腌制好的肉片,煮至肉片變色。

5.加入苦瓜和豆腐:將焯水後的苦瓜片和豆腐塊加入鍋中,繼續煮5-10分鐘,至苦瓜熟透。

6.調味:加入適量的鹽和少許雞精(可選),調整湯的味道。

7.出鍋:煮好後,撒上蔥段,攪拌均勻

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

小貼士

  • 苦瓜焯水可以減少苦味,但不要煮太久,以免失去營養和口感。
  • 豆腐選擇嫩豆腐老豆腐均可,根據個人口味選擇。
  • 瘦肉可以用雞肉、魚肉等替代,增加湯的鮮味。

營養功效

  • 清熱解暑:苦瓜性寒,具有很好的清熱解暑作用,適合夏季食用。
  • 降脂減肥:苦瓜含有苦瓜素,有助於降低血脂,促進減肥。
  • 補充蛋白質:豆腐富含植物蛋白,易於消化吸收,是素食者的良好蛋白質來源。

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

蓮子湯

三伏暑氣蒸人,人們容易感到心煩意亂。蓮子湯,口感清甜且有安神的作用。蓮子的清香與湯的溫潤,能夠清熱解暑,能幫助人們保持心情平和。

材料準備

  • 干蓮子 100克
  • 銀耳 20克(可選)
  • 冰糖 適量
  • 清水 適量

做法步驟

1.泡發蓮子:將干蓮子提前浸泡4小時,直至蓮子變軟。

2.準備銀耳:將銀耳提前浸泡至完全變軟,去蒂後撕成小片。

3.煮蓮子:將泡發好的蓮子放入鍋中,加入足夠的清水,大火煮沸後轉小火煮30分鐘。

4.加入銀耳:加入銀耳,繼續小火煮20分鐘,直至銀耳軟糯。

5.加入冰糖:加入適量冰糖,繼續煮至冰糖完全融化。

6.出鍋:煮至蓮子熟透,湯色清澈,即可關火。

三伏將至,有錢沒錢,牢記給家人喝「4寶湯」,順應節氣順利入伏 - 天天要聞

小貼士

  • 蓮子泡發時間不宜過短,以免煮不爛,影響口感。
  • 銀耳泡發後體積會膨脹,根據需要適量添加。
  • 冰糖的量根據個人口味添加,也可以使用蜂蜜替代。

營養功效

  • 清心安神:蓮子具有很好的安神效果,適合在夏季幫助人們緩解心煩氣躁。
  • 健脾止瀉:蓮子還能健脾止瀉,適合脾胃虛弱的人群。
  • 滋陰潤肺:銀耳含有豐富的膠質,能夠滋陰潤肺,對皮膚也有很好的滋潤作用。

以上這4種湯非常適合在即將來臨的三伏天里食用。在製作"四寶湯"時,可以根據家人的口味和身體狀況,適當調整食材和配料。"四寶湯"的食材都是應季的,順應節氣健康的飲食搭配。無論是老人還是孩子,都能從中獲得需要的營養,增強體質,會讓身體倍棒哦。


以上內容如果對您有幫助,請點贊收藏!

如果想讓家人朋友也知曉,請轉發分享!

歡迎在下方評論,分享您的生活小經驗!

美食分類資訊推薦

圖集|人從眾,新頂流!佛山「西甲」帶旺筷子街夜色煙火 - 天天要聞

圖集|人從眾,新頂流!佛山「西甲」帶旺筷子街夜色煙火

佛山「西甲」開賽,點亮筷子街夜色煙火;美食嘉年華、西甲集市,點燃全民消費熱情!7月12日晚上,健力寶杯第十八屆佛山「西甲」足球聯賽開幕,衛冕冠軍與「西甲」新秀在雲秀山體育廣場打響揭幕賽。萬人空巷的足球賽事,讓筷子街再次成為夜經濟消費「頂流」