7月1日，全球冰淇淋行業迎來了重要變革——全球最大冰淇淋公司夢龍正式完成業務的獨立運營。這意味著，這家擁有夢龍、和路雪、可愛多等知名冰淇淋品牌的企業將在全球範圍內展開新的商業故事。聚焦到中國市場，夢龍在近些年完成了在品類、口味等維度的推陳出新，並通過品牌聯名等方式踏入潮流文化領域。而在中國冰淇淋市場激烈競爭的背景下，夢龍或將通過在品牌定位和競爭策略上的改變，佔領更多市場份額。
正式獨立運營
「這是一個歷史性的時刻。我們正式成為夢龍冰淇淋公司——聯合利華集團旗下的獨立公司，以傳承數十年的匠心、創新和快樂為基石。」夢龍冰淇淋公司候選首席執行官Peter ter Kulve對公司員工表示。
具體來看，夢龍正式完成了業務的獨立運營，這一舉措涵蓋了設立法人實體、構建新的運營模式，以及剝離財務報表等關鍵步驟。
此外，夢龍正在推進與聯合利華的全面分離，並計劃於2025年第四季度上市。新公司在荷蘭註冊成立並設立總部，股票將在阿姆斯特丹、倫敦和紐約上市。從今年第四季度起，聯合利華的財報將把冰淇淋業務列為已停止運營的業務。
公開資料顯示，夢龍旗下擁有夢龍、和路雪、可愛多、Ben & Jerry』s等眾多全球性冷飲品牌。目前，夢龍行銷80多個國家/地區，進入線下近300萬台冰櫃，是全球最大的冰淇淋公司。
在此背景下，當下的夢龍雖然仍為聯合利華全資擁有，但已開始以自身名義獨立開展業務。Peter ter Kulve指出，正如今年第一季度的業績所示，多年來夢龍首次實現了領先於市場的增長。如今，夢龍也將開啟新的篇章。
聚焦到中國市場，夢龍的獨立也在推進中。據了解，此前夢龍已經在中國設立了新的運營主體。該新公司由夢龍冰淇淋關聯公司The Magnum Ice Cream Company HoldCo 3 Netherlands B.V.全資持股。在新設立的運營實體中，「聯合利華」已經從股東名單中消失。據工商登記資料，該公司的法定代表人為LOH WAI FUNG（羅慧芬），她同時是該公司的董事長和經理。孟琳擔任董事和財務負責人，徐宇淙為董事，蔣沸為監事。
在業內人士看來，獨立前，夢龍作為聯合利華旗下業務板塊，決策流程可能較長，受集團整體戰略規劃限制較多。獨立後，夢龍可靈活根據市場變化迅速做出決策，更靈活地調整產品策略和市場定位，提升市場反應速度，在全球範圍內更快速地推陳出新。
實現更高效的發展
公開資料顯示，夢龍創立於1989年，是英國冰激凌企業和路雪的子品牌。其主要產品系列豐富，有卡布基諾、松露巧克力、白巧克力堅果、太妃榛子口味等。作為巧克力脆皮雪糕的首創者，聯合利華從一開始就將夢龍定位為中高端的冰淇淋品牌。
1993年，夢龍隨著和路雪一起正式進入中國市場。進入中國後，夢龍憑藉華麗的包裝、醇厚的脆皮和濃稠的冰淇淋本體，顛覆了中國消費者對冰淇淋的認知，當時其較高的價格也使其成為高端冰淇淋的代表。隨後，夢龍在中國成立了上海太倉工廠，在廣州建立大型冷藏庫，還收購了屈臣氏在中國的冰淇淋業務以及李嘉誠的曼登林品牌，逐漸成長為全國性品牌。
這背後，聯合利華對夢龍品牌的發展投入了大量資源。作為在全球食品和日化領域佔據重要地位的企業，在聯合利華的帶領下，除了夢龍，和路雪、可愛多、Ben & Jerry』s、Breyers等冰淇淋品牌也在全球市場備受歡迎。其中，夢龍已成為10億歐元的超級大單品。
在此背景下，隨著獨立運營，夢龍的新管理團隊也集體亮相。聯合利華近日發布的文件顯示，夢龍的核心領導團隊均有著豐富的快消行業經驗。其中Peter ter Kulve在聯合利華任職超35年，包括10年全球冰淇淋業務經驗；Abhijit Bhattacharya 自2024年12月起出任夢龍首席財務官，他曾擔任荷蘭皇家飛利浦公司首席財務官長達10年；首席人力資源官 Ronald Schellekens 去年8月加入夢龍冰淇淋公司，他曾任百事可樂和沃達豐的首席人力資源官。
市場分析指出，獨立運營有助於聯合利華和夢龍雙方實現更高效的發展，夢龍獨立後可將資源更集中地投入到品牌建設和產品研發創新上，圍繞品牌定位開發新產品，拓展冰淇淋消費場合，以創新驅動業務增長。而聯合利華可將資源集中到其他高增長業務領域，更好地聚焦核心業務，提升整體運營效率和盈利能力。
在中國市場持續發力
值得一提的是，夢龍曾在聯合利華的引領下在中國市場實現有力發展，而獨立後的夢龍未來在中國市場的表現依舊令行業期待。
近年來，夢龍完成了針對中國市場的頻頻推新。在2025和路雪全國重點客戶大會上，夢龍推出了「甜酒&榛子口味布朗尼蛋糕」冰淇淋，打破了其傳統棒狀冰淇淋的形態，開拓了甜品類產品領域。2025年，夢龍首次在中國市場推出甜筒冰淇淋「醇巧筒」，主推黑白巧克力和生椰拿鐵兩種口味。此外，聚焦水果系列，夢龍還推出了「甜查理草莓奶凍」與「柚子山茶花蜜」 口味冰淇淋。
與此同時，夢龍也憑藉著強大的市場影響力踏入了更多圈層。如攜手泡泡瑪特旗下IP Molly 推出聯名系列雪糕，還推出了聯名大片、定製潮玩、獨家合作海報等周邊，夢龍線下快閃店也與Molly進行了夢幻聯動。2025年，夢龍Pleasure Store 以全域滲透安福路、武康路，串聯起五家風格各異的潮流店鋪。與RAC餐吧合作打造Café下午茶，與13DE MARZO CAFE推出夢龍萌趣特調等等。
Peter ter Kulve強調：「我們擁有雄厚的規模、廣泛的觸達和強大的實力，能夠在我們服務的每一個市場中引領潮流並實現增長。」
實際上，當前的中國冰淇淋市場仍在持續向好發展。有數據顯示，2024年中國冰淇淋市場規模成功突破2000億元。2020-2024 年年複合增長率達到了13.6%，預計2025年市場規模將進一步擴大至2200億元，到2030年市場規模有望突破2500億元。
這背後，中國冰淇淋市場消費升級趨勢明顯，消費者對於冰淇淋的品質、口味、健康等方面的要求不斷提高。然而，市場競爭也異常激烈，天眼查數據顯示，截至2025年4月，國內有7.3萬家冰淇淋相關企業。除了傳統的國內外品牌競爭，新的網紅品牌、跨界品牌也不斷湧入市場，加劇了市場競爭的激烈程度。
業內人士指出，對於夢龍而言，獨立運營後在中國市場面臨著機遇與挑戰。而面對中國本土品牌的激烈競爭時，夢龍也將需要重新審視自己的品牌定位和競爭策略，在保持高端品牌形象的同時，提高產品的性價比，以應對本土品牌的「質價比」競爭。
