NO. 1主食篇
反酸多的，不要喝粥
大部分胃病病人会被要求吃“清淡、容易消化”的食物。
貌似“白粥”是最符合这个要求的。
可是，很多病人抱怨说吃了白粥以后，经常出现反酸的情况。这是因为，一般情况下，人体在进食后一个小时左右，胃酸分泌就会达到高峰。而胃要把食物全部排到肠道里，需要约两个小时（胃排空的时间）。
也就是说，到达胃的食物，有一个多小时和胃酸“亲密接触”，这样胃才能起到初步消化食物的作用。
但如果只是单纯喝白粥（或牛奶），胃排空的时间就会比较短，这样一来，就会造成白粥已到小肠那里“报到”，胃酸才姗姗来迟的情况发生。
扑了个空的胃酸，没有食物被消化中和，就只能“倒戈相向”，把胃黏膜自己给腐蚀了。
白粥中的淀粉容易发酵，增加胃内酸度，这也是原因之一。
其实，不仅是粥，凡是由米做的食物，如米粉、沙河粉等，都存在易造成胃酸过多的情况。
面食是较好的选择
一般的面食都略偏碱性，而且与粥、牛奶相比，排空时间较长，既易于消化，又不会造成反酸。因此，面食相对来说，是胃病病人比较好的主食选择。
NO. 2甜食篇
胃痛为主的，才要少吃甜
之所以说患胃病不能吃甜食，是因为甜食进入胃后，经过发酵会变酸，从而增加胃内的酸度，对胃黏膜会造成更大的威胁。
NO. 3水果篇
急性期，少吃水果
对水果的限制，主要是从胃酸的角度去考虑的。甜的东西到胃里会变酸，酸的东西又容易增加胃的酸度。
所以，在胃病的急性期，尤其是胃酸过多的病人（表现为反酸、胃痛为主的），还是少吃水果为好。
慢性胃病，选中性水果吃
慢性胃病病人体质多偏虚，因而从中医角度看，也是少吃水果为妙。实在喜欢吃水果的，应尽量选择性平（不偏热、不偏寒）的水果，如葡萄、龙眼等。
当然，患萎缩性胃炎的，或胃酸分泌不足的病人（表现为消化不良、没有胃口，胃胀），适当进食一些酸酸甜甜的水果，不仅没有坏处，反而有治疗作用。
NO. 4牛奶篇
要护胃，牛奶勿空腹喝
不少胃病病人，总觉得喝了牛奶后，肚子不舒服。
其实，牛奶富含蛋白质，呈弱碱性，它进入胃中，不仅可以中和胃酸，还会在胃的糜烂面或溃疡面上，形成一层保护膜。因此，牛奶对胃是有保护作用的，但前提是喝的方法要对。
胃病病人饮用牛奶时，应该与淀粉类食物（如面包、馒头、饼干等）同食，以延缓食物在胃内的排空时间。这样不仅可以避免加重胃病症状，还可以起到保护胃黏膜的作用。
但以胃胀为主的，要暂停喝牛奶，因为牛奶含有大量的乳糖，乳糖会在肠内发酵，产生大量的二氧化碳，这可使病人出现腹胀、腹痛甚至腹泻等情况。
而我们亚洲人大多数体内没有消化乳糖的乳糖酶，目前超市有无乳糖牛奶，可以选择。
NO. 5豆类篇
少吃或不吃豆，豆浆及豆制品不一定
豆类对胃的影响包括三大方面：
- 机械作用。就是通俗意义上的难消化，豆类含有较多的膳食纤维，这些物质不易吸收，而且会损伤胃黏膜。
- 刺激胃酸。豆类含有较高的嘌呤，容易刺激胃酸分泌，因此胃痛、胃酸过多者不宜食用豆制品。
- 产气作用。豆类含有较多的低聚糖，这些物质经肠道细菌分解后，会产生大量的气体。因此腹胀病人不宜进食豆类。
至于豆类煮汤能否喝，或豆奶、豆浆能否食用，这些因与单纯吃豆还是有一定区别的，所以要具体食物具体分析。
最准确的分析方法，就是先少量进食，看看自己进食后有无出现不适，或症状有无加重，如果没有，就可以吃。
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