肾阴阳两虚的人，可以用何首乌来进补。关于何首乌的由来，还流传着一个故事。相传很久以前有一个叫何首乌的人，其祖父叫田儿，故事就是从田儿开始的。田儿有生理缺陷，不能人道，五十八岁了还未娶妻。
有一天他在野外看到两个草藤相互交合，在一个高人的指导下就把此藤和根研成末泡成酒，喝了十几天就觉得身体大为好转。于是他娶妻生子，并终身饮用这个酒，后来他活到了一百六十岁，有儿女十九人。
他的儿子也服用这个酒，活到了一百六十岁，并有儿子三十人。其孙子名首乌，也经常服此酒并活到了一百三十岁，有儿女二十一人。
周围的乡亲们看他们家不寻常，都想长生不老，子孙昌盛，于是都找何首乌讨药，一来二去，此药就被命名为何首乌了。
何首乌又名紫乌藤、夜交藤、铁秤砣、红内消，功效非常强大，可补肝、益肾、养血、祛风。对肝肾阴亏、白发、血虚头晕、耳鸣、腰膝筋骨酸软、神经衰弱都有一定的防治作用。
早在唐朝时，何首乌就作为名贵的养生品用于养血、固精、壮气、驻颜等。《本草纲目》写道：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天冬诸药之上。”
一些人听说何首乌会导致肝肾损伤而不敢用何首乌，其实大可不必。的确，是有人因服用何首乌而出现过问题。曾有一个患者有少白头，家里听了偏方，让他喝何首乌的粉，结果喝多了，造成急性肝衰竭。
何首乌分生首乌和制首乌，生何首乌里含有大黄酸、大黄素等物质，有一定的肝毒性，身体免疫力低的人服用生首乌可能会出现不良反应，甚至造成肝损伤，现在基本上都是外用，用量为3～6克。临床上内服的何首乌都是经黑豆等炮制过的，也叫制首乌，制首乌性偏温补，补益的效果非常好，用量为6～12克。
制首乌的适用性很广，阴阳两虚者都可用制首乌10克、肉苁蓉10克、枸杞子5克、菟丝子5克一起泡茶喝，多冲泡一会儿，可反复注水至无味。
能喝酒的人可以将制首乌100克，肉苁蓉100克泡进1000毫升的白酒里，一个月后就可以饮用了，每天晚上饮用15毫升即可。
这两个方子平补肝肾、养精血，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头晕眼花、耳鸣重听、失眠健忘、心悸怔忡、须发早白、腰膝酸软、梦遗滑精。
如果用脑多出现脑力透支，造成记忆力下降和疲劳，这个时候也可以用制首乌6克、天麻5克、大生地10克，泡茶。每3天1次即可，只喝茶，不吃药材。
年头越长的何首乌功效越强，清朝汪灏在《广群芳谱》卷九十八中写道：“去根若获九数者，服之乃仙，故名九真藤。”又引《李远附录》说：“何首乌生长五十年者，大小如拳，名‘山奴’，服一年后，毛发青黑；生长一百年者，大小如碗，名‘山哥’，服一年后，面色红悦；生长一百五十年者，大小如盆，名‘山伯’，服一年后，齿落复生；生长二百年者，如斗大的栲栳，名‘山翁’，服一年后，颜色如童子，行走如飞；生长三百年者，号称‘山精’，已长成纯阳之体，服之可成地仙。”
虽然没见过“服之可成地仙”的神奇效果，不过何首乌的确是时间越长功效越好。但是，真正的野生何首乌产量非常有限，在纯天然环境中生长而成、天然的人形何首乌更是少之又少，不可能大量、大面积供货。
市场上的人形何首乌，大多都是利用模子人工培育而成的，所以也不建议大家花高价钱去买所谓的“百年何首乌”，不仅不能延年益寿，还可能损害健康。
还有的患者知道何首乌对身体好了，在旅游的时候买了何首乌，还送给我一份。我打开一看，这根本不是何首乌而是白首乌，白首乌在临床上很少用，和何首乌功效是不一样的，给大家说鉴别的方法估计大家还是不太会鉴别。建议买药材一定要去正规的、有保证的药店，不要去一些旅游地点买药材，品质优劣、真假都得不到保证。
何首乌这类滋补品最好还是去规范的药店购买，百年老店讲究道地药材，进货渠道严格，产品质量能得到保证。
首乌健脑八宝粥
原料：
制首乌10克、薏米仁20克、红枣3枚、枸杞子10克、紫米10克、花生10克、红豆10克、桂圆5枚。
做法：
先煮首乌至烂，去渣取汁，
加其他食材，
大火烧开，小火慢煮两小时。
每日1次。
原理：
《开宝本草》记载何首乌：“主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色，亦治妇人产后及带下诸疾。”红豆薏米健脾除湿，红枣美颜，桂圆养心，枸杞子平补肝肾，紫米补益中气，此粥有美容养颜、补益气血的作用，适合平素体虚、健忘或产后气血失调的女性食用。
