天冷过后，很多人都喜欢自己在家里做饭吃啦。自己在家做的饭经济实惠，每天上班之前来一碗暖胃的汤喝，那么快乐的一天就是从现在开始了。在我们楼下的快餐小店里，就有一道这样受欢迎的一道汤。它不等同于小米粥没有味道，但是它喝起来却比馄饨更加酸辣开胃。北方人的朋友有没有猜到这是什么样的一道汤呢？
没错，今天给大家分享的就是胡辣汤了，这道汤品适合于早晨以及晚上都可以喝，只要你有时间。就可以做成哦。好了话不多说接下来就和大家分享胡辣汤的制作方法了，成本不到6元钱，饭前来一碗，酸辣开胃又解馋哦。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
——胡辣汤的做法——
准备食材：西红柿一个，干豆腐两片，香菜一棵，香菇三个，黑木耳一小把，胡椒粉一勺，香醋一大勺，鸡蛋1个，玉米淀粉50克，生抽，葱花，食用油。
操作步骤:
1.首先将准备好的西红柿一个，我们将其切成碎丁。然后将准备好的干豆腐两片，将其切成细丝最后抖散放入碗中备用。
2.香菜一棵我们将其去掉根部，然后将其切段备用。泡发好的黑木耳我们将其切成细丝。胡椒粉一大勺倒入碗中，然后在里面浇入香醋一大勺搅拌均匀备用。
3.玉米淀粉50克倒入碗中，然后在里面加入半碗的清水搅拌均匀。这时候所有的准备工作都已经完成了。接下来就可以操作啦。
4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的凉油。油热之后将准备好的葱花炒出香味，然后再放入切好的西红柿丁，此时可以提前放入少许的精盐，然后用勺子将西红柿里面的汁水按压出来。
5.将准备好的黑木耳以及香菇放在里面炒至变软，变软之后然后在里面加入少许的生抽。将其搅拌均匀。
6.搅匀过后，在里面加入4碗的清水，然后将准备好的豆腐丝放在里面。盖上盖子将其大火烧开。水开之后，再淋入少许的水淀粉勾芡。再次大火烧开。
7.然后沿着锅边淋入一个母鸡蛋，煮制母鸡蛋定型，再倒入做好的胡辣酸汤，搅拌均匀就可以出锅装盘啦。
一道美味可口，开胃又解馋的胡辣汤就做好了。是不是看上去特别的简单呢？喜欢喝胡辣汤的朋友，赶紧去试一试吧
