油燜筍切記不要焯水，會損失鮮味，也不要直接炒，一個妙招去除春筍的草酸。春筍不用拍散也能入味，炒出來的油燜春筍，鮮嫩爽口，特別入味，春筍沒有一絲苦澀味。#油燜春筍#油燜筍#紅燒春筍#紅燒筍#竹筍