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歡迎關注「方誌四川」!AI對川菜產業發展的重要影響——從田間到餐桌的智能革命李後強 川菜作為中國八大菜系之一,以其「一菜一格,百菜百味」的獨特魅力享譽全球。然而,傳統烹飪技藝的傳承困境、餐飲行業的人力成本壓力以及消費者對健康化與個性化的需求升級,正推動川菜產業向智能化轉型。人工智慧(AI)技術的深度介入...
05月06日
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今天是蒸菜專欄的第2道菜,蒜蓉粉絲蒸扇貝。這道菜初在飯店吃時,讓人大呼過癮。雖然扇貝是主角,但似乎粉絲更討人喜歡。滑溜溜細長的粉絲吸足了料汁,尤其是蒜蓉的香味浸潤其中,大有搶了扇貝肉的風頭。再後來,這道蒸菜就變成了家常小菜。用新鮮的扇貝鮮味
05月06日
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美食
近日,北京的陳先生和鄰居兩家人去野外燒烤,不料卡式爐突然爆炸,導致7人不同程度受傷,部分傷者被嚴重燙傷並住院治療。 當事人稱該爐具僅第二次使用,剛購入一個月。「爆炸瞬間毫無徵兆,這麼一小罐才沒多大,就把我們7個人炸成這樣。」 卡式爐一旦使用不當 極易引發安全事故 卡式爐,又稱攜帶型丁烷氣爐,是一種以灌裝丁...
05月06日
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極目新聞記者 鄧波因為「鹵鵝哥」的投喂,重慶市榮昌走紅網路,當地五一假期免費停車、開放政府機關食堂受到遊客追捧。5月5日下午,極目新聞記者再次見到了「鹵鵝哥」林江,他依舊很忙碌,行程滿滿,上午去榮昌北站投喂返程遊客,下午有三家媒體等著專訪他。林江在店鋪內與粉絲合影林江告訴極目新聞記者,雖然這段時間行程...
05月05日
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三湘都市報全媒體記者 龍思言近日,泡泡瑪特旗下Labubu系列掛飾在長沙掀起搶購熱潮,多家商場門店出現斷貨情況。由於供不應求,部分黃牛加價售賣,而忠實粉絲則不惜高價回收,甚至要求同城面交以確保正品。為何Labubu系列如此火爆?5月5日,記者展開走訪調查。【現象】黃牛加價倒賣,愛好者高價回收Labubu是泡泡瑪特旗THR ...
05月05日
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時至今日,在我國大部分地區還有「立夏嘗新」的習俗,意在慶祝初夏的豐收。在南方部分地區,又稱「立夏嘗三新」或「立夏見三新」。「三新」也可以說「三鮮」,有的地方品嘗莧菜、蠶豆、黃瓜等「地三鮮」;有的地方品味海螄、鰣魚、河豚等「水三鮮」;有的地方則是賞味櫻桃、杏子、枇杷等「樹三鮮」。 舌尖上的時令密碼喚醒...
05月05日
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把春天喝進肚裡,是種什麼樣的體驗?是複合的花香味道在口腔中瀰漫開來,細品之下滿是甘甜和桑葉的清新。彷彿置身於花海,心中的鬱氣四散紛去,就連呼吸都變得暢快許多。這是廚房君最近喝到一款花茶時的奇妙體驗,也是廚房君第一次感受到春季養肝的妙處。
05月05日
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立夏前這段時間,氣溫逐漸升高,萬物蓬勃生長,對於孩子們來說,也是一年中長高的黃金時期。在這個關鍵階段,合理的飲食搭配至關重要,充足且均衡的營養是孩子長高的堅實基礎。今天,就為大家精心準備 8 道營養豐富的硬菜,助力孩子們在立夏前抓住時機,茁
05月05日
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前言五一假期有人歡喜有人愁。北京市民陳先生本想著帶著親朋好友去吃燒烤,可還沒等到食材烤熟,一行7人反倒被爐子炸成了「烤串」,頓時讓他們慘叫連連。而造成這一情況的罪魁禍首,居然是「它」!
05月05日
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今迎立夏,上海人的餐桌上總少不了一碗熱氣騰騰的「立夏飯」。這碗飯看似尋常,卻透著上海人家裡的味道。為什麼一到立夏就要吃這口飯?為什麼它的食材看上去像「七拼八湊」?孩子們為何偏愛「野米飯」?民俗專家帶你從節氣、民俗和生活的細節中,揭開這碗飯背後的科學與故事。為何一到立夏「非吃不可」?立夏飯,吃的是「不...
05月05日
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