現實中，很多商家會將擱置很久的食品以降價促銷的方式來銷售。比如，八月十五之後剩餘較多的月餅、蜂蜜，不知能吃嗎？對於商家而言，多少買點錢總比放著壞了要強吧！
可話又說回來，既然這些食品擱置很久了，應該變樣了吧？換言之，這些食品到底有沒有保質期？或者保質期會是多久？我們以蜂蜜為例說一說，畢竟蜂蜜最近十分暢銷。
之所以暢銷，是因為此時正值霜降進補之際，吃蜂蜜要比吃很多營養品乃至補品都要棒，效果佳。另外，適當攝入蜂蜜，可起到潤肺降燥，活血養顏等意想不到的作用。
最近，筆者上網時發現了一個有關蜂蜜保質期的話題，即蜂蜜放了3年還能吃嗎？ 說實話，任何東西只有在第一次吃，不僅營養而且新鮮。可是時間久了，就跟剩飯一樣，指定會變味。
也就是說，有可能能吃，但味道就會改變不了。從科學角度出發，蜂蜜放了三年，指定是不能吃的。很多專家，內行人都這樣說:不管任何蜂蜜，它都有一定保質期。
比如經過再加工的廠家蜂蜜，由於密封性很不錯，故保質期可長達2年。而那些產自農村的土蜂蜜，由於長時間外露於空氣當中，要是保存不好，或許會在短期內發生質變。
故，類似這樣的蜂蜜，建議保質期為6－8個月。可對於商家而言，他們才不管這種過期蜂蜜對人體有啥影響，他們只顧著自己的利益，故那些過期蜂蜜會通過商家的「手段」而售賣出去。
如果你在現場，指定能聽到商家這樣那樣的宣傳，可謂是口蜜腹劍！故，別聽商家「瞎說」，實測結果和你想的不一樣。有人將放了好幾年的蜂蜜和沒過保質期的蜂蜜做了對此，結果是這樣。
一、看起來變得稀稀拉拉
看過真蜂蜜的人都知道，當蜂蜜結晶時以濃稠液態狀存在，蜂蜜表面通常呈現松花狀或者大油狀。反觀變質蜂蜜，看起來有點稀稀拉拉。事實上，導致蜂蜜變質的誘因就是酵母菌。
因為酵母菌在密封條件下將會消耗蜂蜜中的很多糖分，原因是它們也需要呼吸。可酵母菌分解糖分後也會產生較多的水分，久而久之，水分增多後，自然會變得稀稀拉拉。
二、變質蜂蜜表面有氣泡
事實上，任何蜂蜜在密封環境下都有少量氣泡，這是很正常的現象。只不過新鮮的蜂蜜，其表面的氣泡非常少。相反，要是一款蜂蜜變質了，其氣泡會比較多。那麼，你知道這些氣泡是怎麼來得嗎？
說到底就是酵母菌分解蜂蜜後產生的二氧化碳，久而久之，這種氣體多了會發生瓶漲現象。故，要是看到瓶子比以前更大時，或許這瓶蜂蜜已經變質了呢。當然了，更不能食用。
三、變質蜂蜜會有酒精味
新鮮蜂蜜聞起來蜜香十足，給人一種大自然純正得花香之感。但是蜂蜜變質以後，你會聞到刺激性酒精味道。你知道這種酒精味是怎麼來得嗎？其實，酵母菌在分解蜂蜜中糖分時。
除了會產生水之外，還會產生乙醇，乙醇在封閉環境中要是擱置太久，才會變成刺激性酒精味。故，一旦你聞到蜂蜜出現了這樣大量的刺激性酒精味，說明這款蜂蜜已經變質了，建議別碰。
藉此霜降來臨之際，為自己的身心保駕護航，不妨試吃這款土蜂蜜，名曰「蜜之珍」。其蜜源來自於陝西秦嶺地帶海拔3700多米的太白山上。這裡的蜜源植物多達1600種，可惜土蜂實在稀少。
因此，造成了取蜜十分困難，每年取蜜僅1－2次，此蜜含水量特別低，均不到18%。這樣的蜜，拉絲效果好，結晶體飽滿豐盈，以土黃色為主，開瓶清香四溢，還有微微葯花的香氣呢。
這感覺猶如置身於花海一般，令人陶醉溫潤，此蜜口感堪稱一絕，吃過的都念念不忘，以醇香棉柔，甜而不膩為主。
好了，今天關於《蜂蜜放3年還能吃嗎？別聽商家「瞎說」，實測結果和你想的不一樣
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