吃慣了大火炒出來的菜，偶爾換一換大鍋蒸出來的菜，堪為人生之美啊！
蒸菜，顧名思義，就是蒸出來的菜。
而且味道一點也不輸給炒菜湯麵。
下面就是小編為大家整理出來的8道簡單省事的蒸菜做法教程，
快來跟著小編的腳步動起來叭！
一、蒜蓉蒸雞胸
準備食材：雞胸肉、大蒜、玉米澱粉10g、生抽10ml、金針菇、糖、食用油、鹽1小勺。
【步驟教程】
（1）先把準備好的雞胸肉洗凈切片放進碗里，然後加入生抽和玉米澱粉腌制半小時左右。
（2）切好蒜末，燒鍋熱油放入蒜末炒出香味，加入糖和少許鹽進行調味。
（3）找一個耐高溫的盤子，往盤裡放好洗凈的金針菇，再在上面鋪上腌制好的雞胸肉，澆上剛炒好的蒜蓉。放進蒸開水的鍋里蒸12分鐘左右就可以拿出來啦（出鍋後可以撒上一點點小蔥花做裝飾噢！）
二、糯米蒸排骨
準備食材：排骨300g、糯米250g、生抽、老抽、姜、蔥、蒜、糖、鹽、料酒、蚝油。
【步驟教程】
（1）前一天夜裡浸泡好糯米。
（2）第二天把泡好的糯米瀝干水分，然後放些生抽和老抽進行調味抓勻，腌制2小時左右。
（3）排骨洗凈，放好調味配料（蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒）抓勻，腌制2小時左右。
（4）在盤子里把糯米鋪開，放入裹上糯米的排骨。
（5）鍋里燒開水，放入盤子，中小火蒸1個半小時左右，就出鍋啦！
三、肉米粉蒸排骨
、準備食材：豬排骨、土豆、紅薯、蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、蒜、豆瓣醬、薑末。
【步驟教程】
（1）排骨洗凈切成小塊，放進料酒、老抽、生抽、薑末、蒜末、豆瓣醬抓勻。
（2）把抓勻好的排骨裹上一層蒸肉粉，再把土豆和紅薯洗凈去皮切成小塊，同樣裹上一層蒸肉粉。
（3）用盤子裝好裹上蒸肉粉的排骨、土豆和紅薯然後放進蒸包子的小鍋裡面，差不多蒸1小時就可以啦！（出鍋後加上蔥花味道更香噢~）
四、蒸糯米雞
食材準備：雞肉、糯米、香菇、老抽、料酒、板栗、鹽、白糖、生抽、食用油。
【步驟教程】
（1）糯米提前浸泡好（2小時以上）
（2）雞肉用老抽、料酒、鹽、香菇、板栗拌勻、腌制15分鐘左右。
（3）拿出泡好的糯米，加入生抽、老抽、白糖、鹽、食用油拌勻。
（4）拿出耐高溫的碗，放入一層腌好的香菇板栗雞肉，再覆蓋一層腌制好的糯米，再放一層香菇板栗雞肉，再加米，以此類推（最後用糯米封實）
（5）放進煮開水的鍋中，大火蒸1小時左右，就出鍋啦！
五、臘腸蒸芋頭
食材準備：芋頭、臘腸、蔥花、食用油、糖、蒜末、鹽、生抽。
【步驟教程】
（1）芋頭和臘腸各切片。
（2）調醬汁（往碗里加入蒜末、蔥末、食用油，放進微波爐內加熱1分鐘，然後倒入糖、鹽、生抽拌勻，醬汁調好）
（3）想要賣相好看，可以按照自己的風格對芋頭片和臘腸片進行擺盤，然後上鍋蒸至15分鐘左右，最後撒入醬汁美味就做好啦！
六、老乾媽蒸茄子
食材準備：老乾媽、茄子、小米辣、生抽、白糖、蒜。
【步驟教程】
（1）茄子洗凈切成條狀，依次擺入盤中，然後均勻鋪上老乾媽和辣椒與油，蒸制15分鐘左右。
（2）調醬汁（拿出一個小碗，把蒜末、生抽、小米辣圈、白糖、拌勻）
（3）茄子出鍋後倒入醬汁，就完成啦！
七、肉末蒸芋頭
食材準備：芋頭、瘦豬肉、蔥花、薑末、食用油、小米辣、鹽、老抽、蚝油、水澱粉。
【步驟教程】
（1）芋頭切成條塊狀，蒸至20分鐘。
（2）瘦豬肉切成肉末狀，鍋里放油，倒入肉末，進行翻炒（炒至發白）
（3）然後往鍋內放入薑末、蔥末、鹽、小米辣、蚝油、老抽和水澱粉，進行翻炒（炒至肉末沾上湯汁）
（4）將肉醬鋪在芋頭上面，美味完成。
八、玉米蒸排骨
食材準備：玉米、豬排骨、生抽、老抽、蚝油、蒜、鹽、小米辣、蔥花。
【步驟教程】
（1）玉米、排骨洗凈切小塊。排骨用生抽、蚝油、蒜末、老抽混合腌制1小時。
（2）玉米擺好在盤子里，鋪好腌制好的排骨，放入鍋中，小火慢蒸40分鐘就可以啦（出鍋後撒上蔥花更好）
怎麼樣，上述有沒有你喜歡的蒸菜呀，趕緊在家做給家人吃吧！每一道菜的味道都保證杠杠滴~
