江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎?

2020年11月13日21:52:04 美食 1509

江西省會不可錯過的一碗粉,

你知道嗎?

今天的米粉是不帶湯的哦,小可愛們要是口渴了記得自備飲料呦~

作為江西的省會城市,南昌自然也少不了一碗粉!快跟著小編的步伐來探索南昌拌粉的美味吧!

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

一、了解它

南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃,屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。

可根據個人口味進行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉,主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉,也可搭配到別的菜肴里。

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

二、製作方法

第一步:準備干米粉

第二步:準備配料:大蒜、生薑、大蔥、干辣椒

第三步:姜、蔥、蒜切末,干辣椒切小段

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

第四步:酸菜買回來洗凈切成細末待用,燒適量開水,將米粉浸泡在開水中,要沒過,半小時左右(根據米粉泡發程度調整時間,要達到沒有硬芯)

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

第五步:米粉入鍋用水煮,煮的時候要用筷子翻動,不然容易粘鍋。(因泡發過,故煮的時間很短,2到3分鐘即可)

第六步:起鍋放少許油,爆香蔥、姜、蒜末和干辣椒段

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

第七步:倒入2勺生抽,1勺油,加適量鹽,這個是拌料汁,味道可以適當咸一點

第八步:再調入1勺辣椒粉和2勺水,燒開關火

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

第九步:把做好的拌料汁倒入碗里冷卻

第十步:拌粉的時候除了加入拌料汁,再加少許香油,大熱天來碗涼拌粉最爽了

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

最最重要的是加上南昌人喜歡的由干辣椒末製成的辣椒醬,香辣爽口,嗦到停不下來!再配上經典的南昌「瓦罐湯」那就是地地道道的南昌美味了。

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

在這個寒冷的時節里

江西省會不可錯過的一碗粉,你知道嗎? - 天天要聞

美食分類資訊推薦

「咖啡腦袋」都來了!在上海,和世界碰杯,品味這座城市的生活方式 - 天天要聞

「咖啡腦袋」都來了!在上海,和世界碰杯,品味這座城市的生活方式

「上海國際咖啡文化節去了,手沖愛好者過大年了!」「迎著江邊落日,喝著咖啡吃著美食,幸福感拉滿了。」4月30日,2026上海國際咖啡文化節在北外灘啟幕,這兩天「咖啡腦袋」沖著氤氳香氣而來,沿著2.3公里的濱江水岸線打卡咖啡嘉年華,品味國際精品咖啡,邂逅本土寶藏特調,還能找到治癒甜點、感受潮流音樂,奔赴一場春風與...
花城咖香,品味世界——2026廣州咖啡文化季啟幕 - 天天要聞

花城咖香,品味世界——2026廣州咖啡文化季啟幕

5月1日,在「五一」假期的首日,2026廣州咖啡文化季在天河體育中心南廣場盛大啟幕。本次活動以「花城咖香、品味世界」為主題,由中共廣州市委宣傳部、中共廣州市委網路安全和信息化委員會辦公室、廣州市工業和信息化局、廣州市商務局和廣州市文化廣電旅遊局主辦,廣州市文化發展集團有限公司以及廣州市各區委宣傳部承辦,廣...
天塌了!你吃了多年的香芋味可能根本沒有香芋,而是這個食材 - 天天要聞

天塌了!你吃了多年的香芋味可能根本沒有香芋,而是這個食材

當你在便利店拿起一支香芋味冰淇淋,或是拆開一包香芋味薯片時,是否曾被那抹夢幻的淡紫色和獨特的香草氣息吸引?然而,一個令人震驚的事實正在打破這份甜蜜幻想:市面上絕大多數「香芋味」食品,其核心原料並非真正的香芋,而是由普通芋頭、紫薯與人工香精共
追分未果,賽季收官!青島嶗山啤酒94-97不敵山西汾酒 - 天天要聞

追分未果,賽季收官!青島嶗山啤酒94-97不敵山西汾酒

2026年5月2日,2025-2026賽季CBA聯賽季後賽12進8第2場,青島嶗山啤酒客場再戰山西汾酒。面對並不順利的開局,青島開啟追分模式,第二節逐步找到外線手感,多次迫近比分。韋瑟斯龐受傷病困擾發揮失常,米奇在內線奮力支撐,呂俊虎、王睿澤、趙嘉義得分上雙,最後時刻奎因奧內斯連進三記高難度三分,但為時已晚,最終94-97負...
收貨地址豈能是商品質量的「價簽」 - 天天要聞

收貨地址豈能是商品質量的「價簽」

□吳抒桐(南京師範大學)同一款商品、同一個鏈接、同一家店鋪,寄到省會城市的菠蘿新鮮飽滿,寄到農村鄉下的則青黑乾癟;一線城市消費者收到的電飯鍋是正品,縣城鄉鎮消費者收到的卻是滯銷減配偽劣產品……近日,新華社曝光電商「AB貨」亂象,引發廣泛關注。在某投訴平台上,相關投訴已超過3000條,涉及品類從服裝到家紡、...
蘭州一餐館懸掛袁隆平和錢學森照片,顧客直呼「這才是真正的明星」,老闆回應:因為有他們我們才有飯吃 - 天天要聞

蘭州一餐館懸掛袁隆平和錢學森照片,顧客直呼「這才是真正的明星」,老闆回應:因為有他們我們才有飯吃

4月30日,有網友發視頻稱,他在蘭州市一家餐館吃飯時,發現店裡牆上掛的照片並非網紅明星,而是錢學森和袁隆平,這讓他十分感慨。在評論區有網友表示,這兩位是國家和人民的脊樑,一位讓我們有飯吃,一位讓我們能安心吃。餐館牆上掛的錢學森和袁隆平的照片(圖片為視頻截圖,視頻發布者的文字有誤,應為「真正的明星」)視頻畫面顯示,一家滿是遊客的餐館牆上掛滿了字畫,並且掛有錢學