煮一鍋金黃濃稠的南瓜粥,養胃又暖身

2020年11月13日20:36:05 美食 1037

天氣轉冷時,想每頓飯都吃些溫暖的東西,尤其是早晚。

現在是吃南瓜的好時機,特別美味的砂鍋南瓜粥養胃還暖身。

南瓜粥煮出來金黃,每一口都帶有濃郁的南瓜香氣,與外面餐館出售的南瓜香氣一樣好。

準備食材。 1個南瓜,適量的米飯和少許冰糖。

南瓜削皮去皮,切成薄片,然後放入蒸鍋或蒸鍋中,蒸至可以用筷子輕易刺穿。

將蒸好的南瓜取出,放入盆中,用勺子壓碎。

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大米洗凈後,將其浸入清水中約半小時。如果將大米浸泡在水中,則烹飪時間會縮短。接下來,將適量的水倒入砂鍋中,燒開水,然後加入米飯。大米與水的比例通常約為1比10。

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鍋再次煮沸後,轉至中低火開始煮粥。用砂鍋煮稀飯,在中間攪拌幾次,以免底部渾濁。

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將南瓜泥倒入砂鍋中,加入少許冰糖,攪拌均勻,然後開始煮。烹飪時,用勺子在一個方向上攪拌,直到米粒開花並且粥變得越來越濃。關掉火,蓋上鍋蓋,然後用小火煮5分鐘。

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