中街附近有家小店，是不少湖南人心目中的沈城第一！
我就是被身邊一個弗蘭朋友安利（沒錯，一個弗蘭人在瀋陽這嘎達給一個瀋陽銀安利弗蘭美食），尋摸過去的。
門頭其實並不小，卻很不起眼，主要歸咎於半褪色的門頭牌子，不仔細看還以為是廢棄的停業出租房呢。
小店的面積不大，普通的快餐店環境，狹長的桌椅排列略顯局促，但不妨礙一波波前來朝聖湖南牛肉粉的吃貨，在這裡盡情揮灑他們的熱情......和汗水！
出汗不是因為熱，而是這碗牛肉粉，太！火！辣！
別的先不說，一碗粉嗦凈，我這大嘴唇子像加了梁朝偉的香腸嘴特效一樣，這誰頂得住啊......
店裡的米粉類產品有很多，什麼牛肉粉、肥腸粉、牛雜粉、排骨粉、雞雜粉......雖說店主貼心的每個後面都加上了小括弧，標明口味，但第一次來，光看菜牌還是有點蒙圈。
其實如果放在湖南，這隻能算是九牛一毛。
畢竟米粉的江湖裡面，永遠有弗蘭人的一席之地，他們有無數種方法，把平淡的米粉，料理得有滋有味。
尤其是常德的津市牛肉粉，作為湖南米粉裡頭的宗師級別選手，這塊金字招牌可不是浪得虛名。
常德米粉辛辣、重油，看著油光透亮，吃著酣暢淋漓。
脫離了常德當地，牛肉米粉有不少「微調」，但規矩還是在那兒站得牢牢的，懂行的人瞄一眼碗中，心裡就大致有數了。
因為來之前，就得到了弗蘭朋友「太放肆，小心菊花不保」的忠告，點了一碗麻辣肥腸粉後，我又特意點了一碗微辣的紅燒牛肉粉，一碗要圓滴，一碗要扁滴，嘗嘗看到底有什麼區別。
人不多的時候，上粉速度極快，你能聞到四處瀰漫著牛肉湯的濃香，老闆麻利地將米粉在咕嘟沸騰的滾水中翻燙，再落入大碗中，舀湯、放澆頭、點油、撒蔥花，行雲流水，一碗整整齊齊鋪成「梳子背」的紅燒牛肉粉便上了桌。
大塊的牛肉足有四五塊，散落在米粉上，酸豆角酸味不重，在肉香的勾引下盡情釋放魅力。
吃過這麼多家小料，這裡的酸豆角絕對算是王者級別！不要放過它！
肉爛酥嫩、粉滑綿韌，嘬住米粉的一頭，輕輕吸氣，筷子順手一遞，「嗦」的一聲，米粉自己就會鑽進嘴裡，要是還能不濺到身上，這可是絕技（羨慕嗎？都是被油點子濺到的衣服換來的）。
口味重的還可以自己加碼，餐台邊上放著剁辣椒，油浸的剁椒不太辣，但味道變化很妙，簡直上頭。
麻辣口味的肥腸粉我要了扁粉，在湖南，它常見於長株潭等地，相比圓粉，更入味易嚼。
吃前幾口的時候我都沒覺得有啥，辣?不過如此嘛！
可後勁一上來，立馬打臉了，聞一聞提神醒腦，嗦一嗦舒經活絡，一股子一股子的辣往上涌，汗止不住得往外冒，恍惚間我彷彿體驗了一把天靈蓋被掀開的滋味。
快快快，上臭豆腐給我續命！
臭豆腐一亮相，別說，還挺有文和友那味兒！
豆腐色墨黑，下油鍋炸得外酥里嫩，在豆腐中間將辣椒等調料注入「靈魂」湯汁，一咬一包湯，彷彿會爆汁。
就算不嗦粉，專門來吃這份臭豆腐，我也覺得很值得！
最後的最後，我想再次申明一下下，我真不是個不能吃辣的人，但經過我的親身體驗，想來嗦粉的親人們千萬不要對自己盲目自信，面子不重要，菊花才是最重要的！！！
