吃貨小分隊又出發啦
看看這次嘴巴看上了哪呢
集美安排上
沒錯！就是地鐵分分鐘到的集美
很多小夥伴在後台留言想看集美美食推送
小西必須行動起來呀
灌口、集美學村、杏林走起
不吃不知道，一吃才發現島外美食真是別有一番天地
集美灌口
灌口在歷史上有「八閩重鎮」之稱，幾百年來，由於陸路、海路暢通，商業漸漸集中到灌口，各種特色小吃也隨著市場的繁榮而誕生，並逐漸遍布大街小巷。
-阿扁白斬鴨-
地址：廈門市集美區海仔市裡106號
電話：(0592)6098310
營業時間10:00-22:00
有著十多年造鴨歷史的亞扁最擅長打造白斬鴨，保留鴨肉本身鮮味的同時採用秘制蘸料鎖住鴨的靈魂。
該店於2004年創辦，現經營的白斬鴨、冬粉鴨、香腸炒飯、鴨肉湯味道俱佳。尤其白斬鴨最有特色，斬鴨肥而不膩，油潤腴美，純粹的鴨子味道真的迷死人，肉質細爛，筋道而不柴。
-良友老字號鹽鴨-
地址：安仁大道868號
電話：(0592)6093305
營業時間10:00-22:00
在灌口鹽鴨又叫薑母鴨。一排的飯店，都做薑母鴨，這家卻是最香的。每每走這條道，香味撲鼻，未見其店先聞其香，讓人垂涎三尺。
-三德利薑母鴨-
地址：廈門市集美區灌口安仁大道978號(灌口中學對面)
電話：(0592)6096288
營業時間：10:00-14:00,17:00-21:00
這是一家老字號造鴨公司，經過腌制的鴨肉味道鮮美，一度被認為是薑母鴨之首。
三德利飯店的招牌菜鹽鴨」是正番白鴨，加上生薑、鹽、麻油、高粱酒等佐料，放進沙鍋里，用細沙傳熱文火燜熟，約90分鐘出爐。這種做法不僅保持了鴨肉的營養成分，而且看上去色澤金黃，口感細膩。
-華章老字號鹽鴨-
地址：福建省廈門市集美區安仁大道870號
電話：13696903397
營業時間07:00-24:00
離三德利不遠，同樣都是做鹽鴨（薑母鴨），據說也是10年老店了，雖然名氣不比三德利，但是個人覺得吃起來不比三德利差。
-吳天來小吃店-
地址：灌口安仁大道616號
電話：13400715150
營業時間：10:00-22:00
二十多年的歷史是這家店口碑最好的證明。是很多灌口人的獨家記憶。
這裡的沙茶麵，金黃明亮一大碗，碼上了各式各樣的食材後顯得特別地有分量，滿滿一碗光是看著就流口水了。
-周寶珍爆烤鴨-
地址：福建省廈門市集美區鳳山廟路257號(舊建行旁)
電話：(0592)6091473
營業時間07:30-20:00
這是一家跨市聯合鴨店，三十年間分店無數，改良版的爆烤鴨堪稱一絕，外酥里嫩咸香多汁，出鍋十分鐘就能賣光。
灌口鹵鴨是把農家正蕃公鴨在調製的中藥材里浸泡半天，然後放入新型高壓鍋爐中進行爆烤，製作出來的鹵鴨，香、味俱全，享後回味無窮。
-亞美麻糍-
地址：灌口街137號
電話：(0592)6094959
營業時間：08:00-22:00
在灌口老字號「亞美手工麻糍」，麻糍有咸、甜兩種口味，花生是鹹味的，芝麻是甜味的，最是適合做茶歇。麻糍香、酥、甜、脆，糯米Q彈筋道，裡面包著花生仁、白糖、芝麻等。
老闆表示，「我們的糯米皮很特別，春夏秋冬，不同的天氣，都有不同做法，芝麻碎和花生碎都是自己手工弄的，即使在夏天，吃起來也有冰的感覺。」
-味友鴨麵線-
地址：灌口安仁大道1196號
電話：(0592)6360888
營業時間：10:00-21:00
味友是老牌的餐館了，招牌是鴨肉麵線。這家店開了有10幾年了吧。各地的食客趨之若騖，麵線是手工麵線，鴨子一定是正番鴨，以十幾種中藥慢燉味友鴨肉麵線湯，味道鮮美、營養豐富。每天的銷量多達幾百份。
-灌口周吉來鹵鴨-
地址：廈門市集美區鳳山廟路與大路墘街交叉路口西側
電話：(0592)6090875
營業時間07:00-23:00
吉來作為上過央視的鹵鴨店，在灌口吃貨心中地位很高，在這裡被打造過的鴨子不用蘸醬就十分夠味，入口咸香，回口帶著點甜味。可以單只買也可以按斤買，嘴饞了，買一點爪子、翅，鴨胗之類的，常常鮮，香氣濃濃，滿口余香，排隊再久都值得。
-少傑香盈大腸血-
地址：安仁大道106
電話：(0592)3807326
營業時間：暫無
少傑香盈大腸血富有嚼勁的肥腸，裡面包上鮮美Q嫩的豬血，再加上那特調的湯汁和自製的頂級胡椒粉，絕了…再來兩條最出名的炸五香…不虛此行。
-阿明沙茶麵-
地址：灌口鎮灌口大道1020號
電話：(0592)6091995
營業時間：暫無
阿明沙茶醬以其獨家配方而著稱，其味道鮮美醇厚，甜辣可口，嘗過的人就大多會為這色澤紅黃、鮮香微辣的美味所傾倒！
-灌口魚孚肉粽-
地址：福建省廈門市集美區灌口鎮李林村魚孚社灌口大道1882號
電話：(0592)6093986,13859929099
營業時間07:00-22:00
灌口魚孚肉棕，幾乎無人不曉，其創始人劉銀於老人所製作的肉棕，工藝複雜，油光閃亮，香氣誘人，味道鮮美，口感好。一旦端午節、七月半、中秋的傳統節日，工廠、部隊、成批訂做，鄉村鄰里過往遊客都來購賣，已經幾十年了。
-阿大水餃-
地址：灌口鎮大路乾街441號
電話：暫無
營業時間：暫無
啊大水餃在灌口可謂聞名遐邇，是很多人到灌口必打卡的一家店。雖然名字是水餃店，但是店裡也有套餐、港式點心等。
今天要重點推薦大家打卡上榜「中華名小吃」的啊大魚燕餃。魚燕餃的外皮類似肉燕皮，卻又要比肉燕皮更來得軟嫩。如果你想一次性品嘗多種口味，不妨點一份什錦餃子~什麼餡兒的餃子都好吃，保證不踩雷。
-林添發匙仔炸-
地址：灌口街小叮噹幼兒園
電話：(0592)6382875
營業時間09:00-13:00
老街上的林添發匙仔炸，論年紀比小編還要長上幾輪，是不少當地人從小陪伴到大的老味道，其中，最有名的是海蠣炸和豆腐炸。
海蠣炸(匙仔炸)是灌口鎮的名小吃，是以鮮牡蠣、韭菜為主料，拌以鹽、白糖加地瓜澱粉漿放在鐵圓匙內油炸而成，其味鮮甘美，柔軟芳香，配以辣醬拌水面包起來，兩手捧著吃有越吃越有口感。
-友愛牛肉-
地址：灌口鎮白水泉里31號
電話：0592-6385496
營業時間：暫無
友愛牛肉店經營20多年，也是一家貨真價實的老店了。一進門就能發現店內食客人手一份煲，一份拌面。店內充盈著濃郁的牛肉香氣，作為一名牛肉愛好者，這裡簡直就是饕餮客的天堂。
集美學村
集美學村因為校園聚集，好吃的實在太多了，大家都把大小店鋪都分享了個遍，這次我們就只拎出幾家古早味且具有廈門特色的店來重溫一下。
-聯生老店-
地址：廈門市集美區尚南路與公園路交叉路口往東南約50米
電話：(0592)6688937
營業時間：10:00-13:30,16:30-17:00
據說是集美最老的一家店了，灶火炒出的面帶著獨有的香氣，卻特別水潤。一碗10元的炒麵絕對是要把人撐死的分量，配料很豐富，吃起來香香的。
喜歡它家的雞翅，做法和口感都很特別~干香入味，鮮嫩多汁，配上濃郁醬汁超下飯。
-大社戲台沙茶麵-
地址：大社路118號
電話：暫無
電營業時間08:00-13:00,17:00-22:00
大社附近有好幾家沙茶麵，每家都有自己獨到的風味。比起其他家，它顯得干而清淡，更適合拌著吃，沙茶微甜、醋肉香酥可口，加料不過癮、單點一碗才夠澎湃。
-奔水冬粉鴨-
地址：福建省廈門市集美區岑東路156號
電話：15985850565,13400701873
營業時間08:30-22:00
「奔水冬粉鴨」開業到現在已經將近10年了，算是廈門早期的「網紅店」，一到飯點那絕對是座無虛席。聽聞多數吃貨還會加上一塊軟糯的鮮鴨血，店家說銷量最高的時候，一天可以用掉20幾隻番鴨。
-阿鷺酸筍面-
地址：集源路58號銘志閣5號單元2號
電話：15396281113
營業時間10:00-22:00
阿鷺酸筍麵店里冰櫃的食材超過30種，葷素齊全，切得整整齊齊。12元能加3樣料，在物價飛漲的年代，阿鷺實誠地讓人想哭。
一碗酸筍比面多的酸筍面。筷子一夾就是一大堆酸筍，薄薄一片，咬下去十分清脆。
-津品味-
地址：石鼓路/集美學村樂海南里150-153號
電話：(0592)6066797
營業時間08:00-02:00
愛包子的人都知道的一家店，飯點的時候生意很好，吃包子配酸筍肉羹湯是固定搭配。
湯包薄皮透光，朦朧可見粉紅的肉末和湯汁，沾上特製的油辣子，嘬上一口湯汁，再一口塞進嘴裡，立馬想再吃第二個。
集美杏林
杏林是廈門島外傳統小吃美食最為密集的地區之一，不知道了吧！杏林藏竟藏著如此之多的美味。吃貨們，敞開你們的肚子，一起來杏林逛吃逛吃吧。
-西濱歪頭沙茶麵-
地址：廈門市集美區杏林西路與新興南路交叉路口西側
電話：(0592)6258198
營業時間：08:30-21:00
歪頭有出名的好湯頭，相當濃郁，花生醬味濃有偏甜的口感，不辣不膩。加了滿滿的料，大腸，豬肝等還配有大塊鴨血和豆腐，料是相當足。
除了沙茶麵，這裡的肉粽也不錯。肉粽個大料足，味道醇厚，滷肉肥而不膩，瘦而不柴。蘸著廈門辣椒醬吃，超！級！美！味！肉粽要早點去吃，不然就吃不到了。
-祝好吃韭菜盒-
地址：廈門市集美區杏西路13號101
電話：18950147902
營業時間07:00-22:00
祝好吃韭菜盒雖然在居民樓里，可是門臉還是很顯眼的，紅紅的大招牌，可以在窗口購買。炸韭菜盒3.5一個，拿到手都是熱乎乎的，模樣長得十分勻稱標緻。一層層的酥皮金黃均勻。
有韭菜的香氣卻不嗆辣，層層疊疊的口感很是飽滿，咬一口，餡料的汁水纏繞進酥皮，滿口都是香氣。吃下一個，居然不膩，喝口熱茶，渾身都特爽快，吃一個絕對不能過癮。
-劍峰大腸血小吃店-
地址：廈門市集美區紡織西路與杏林東路交叉路口東北側
電話：13860111799
營業時間10:00-21:00
滿滿的大腸血冒著熱氣，用剪刀剪下一節後還要搭配大腸頭，芹菜胡椒粉才是完整的一份「大腸血」。而且依然是用搪瓷碗盛裝的呢。
小吃店除了大腸血為主打，還有幾樣炸物。一碗熱騰騰帶有胡椒味大腸血湯配上海蠣餅或五香在合適不過了。不同的是他家的海蠣餅用的是不那麼旺的小火慢慢炸，等待時間略久，最後嘗到的卻是格外的外酥內嫩。
-杏林第一包-
地點：杏林紡織西路
電話： 0592-6286035
運營時間：6:00-18:00
又是一家老店，這家也是杏林人從小吃到大。十幾個人排著隊，每個人都是二十幾個包子的量在買。它憑藉真材實料開了12年，到現在還是大家所熟悉的味道。
沒幾把刷子怎麼敢說自己是杏林第一包，包子的肉餡，肥瘦相間，咸中適口，還有些許湯汁流了出來，包子皮也吸收了包子內餡的湯汁，十分美味。甜包甜而不膩，花生碎不會太散，一口咬下去，嘴裡都是花生的香脆，真是良心之作。
-阿德章魚土筍凍-
地點：杏林南路4號
電話：0592-6220986
運營時間：9:00-21:00
島內有二市土筍凍、西門土筍凍，而杏林有阿德土筍凍。阿德賣的是海滄土筍凍，營業十年有餘，擁有大批粉絲。土筍凍料足味美，十分清甜，蘸上秘制醬料，對於愛吃的人來說，簡直就是超級美味。章魚爽口清脆，搭配的蘿蔔酸也十分可口，讓人吃完還久久回味。
-姐妹豬肝麵線炸排骨滷味-
地點：廈門市集美區紡織東路10號104
時間：18250723538
營業時間09:00-20:30
豬肝麵線份量很足了，十塊錢真的足的豬肝和麵線，這在廈門真的是不多見了，果然島外歡樂多，豬肝用澱粉抓過，很嫩，麵線是味友那種完整的粗麵線，整體來說還不錯。「炸醋排骨」20塊一份，賊好吃，用酒腌制過得感覺，現炸很酥脆，肉質嫩，腌過之後口味更棒了，推薦！
-炳記小點-
地址：白泉路12號白泉市場內服裝和食品區
電話：13859963991
營業時間：7:00-21:00
已經傳至第三代繼承人的炳記小點，是廈門古早味小吃的知名老店。
創始人楊炳煥先生從70年代挑擔賣肉粽開始，開了島外第一家沙茶麵，一直到現在，代代傳承，已將近50年。連小陳沙茶麵的老闆娘都說，她自己也是吃炳記長大的。
炳記的沙茶麵也是重口掛，湯頭很濃，沙沙的口感，辣味明顯。
-冬面夏冰-
地址：杏林東路5號之88店
電話：13600964879
營業時間：10:00-23:30
這家店原來叫「2+1冰店」，十中的學生對它一定不陌生。我們點了簡單版的芒果冰和芒果沙冰，收穫不小的驚喜。
芒果冰是由芒果果泥直接凍成的，口感醇厚到像在直接吃芒果，偶爾舀一勺還能看見芒果的纖維。芒果沙冰也是超級大一份，冰雖好，可不要貪吃呀！
-豪味到-
地址：杏林西路4號
電話：0592-6221187
營業時間：09:00-22:00
豪味到是不少杏林學子心中珍藏的甜品店，放課後總會有成群的學生來這「消費」，嬉笑打鬧揮霍時光。
物價飛漲的今天，這樣一大份料足的燒仙草卻只要10元。奶茶尤其絲滑香濃，店主說甚至有很多客人來店裡單點燒仙草的奶茶喝。
-天天鮮牛肉館-
地址：杏林西路9號
電話：13606044404
營業時間：09：00-01：30
玻璃廠對面的天天鮮，已經是第21個年頭了。
點了牛雜湯、牛排和咸飯。牛雜湯的牛筋彈牙嫩口，湯底加了獨家藥材包熬煮，香而不膩。咸飯呢，香得讓人胃口大開。
牛排軟爛適中，調味得剛好，大口吃最滿足。一旁的秘制醬料是一定要的，牛雜呀，牛排啊都可以蘸，別有一番滋味~
-特色小吃-
地址：杏西路口公交站
電話：0592-6218529
營業時間：08:00-04:00
特色小吃就在天天鮮旁邊不遠，也是98年開的老店。
特色小吃的沙茶麵，也是街坊鄰居愛的。湯底偏清淡，不甜，帶著點麻麻的後味，適合喜歡清爽沙茶的那一掛。
-西亭大頭海蜇皮-
地址：白泉市場內
電話：13358385200
營業時間：06:00-19:00
菜市場裡頭的西亭大頭海蜇皮，也有26年的歷史了。一直是許多杏林人逛菜市場時常光顧的老字號。
甜咸口味，現點現拌，期間阿姨還會讓客人試下口味，再調整味道。口感爽脆，買回家當做小食剛剛好。
-小陳沙茶麵-
地址：紡織路紡織廠門口旁（近紡織廠門口）
電話：13774670911
營業時間：15:00-01:00
小陳沙茶麵是杏林第二老的沙茶麵店，店主從20歲經營這家店，到如今已經50歲了。店主感慨地說「本來這一條街全是做沙茶麵的，現在就剩我一家啦。」
小陳的湯頭花生醬風味較濃，偏甜，辣味較淺，因此尤其受小朋友喜歡，店裡常見家長帶著小孩來吃。豆芽是必不可少的，浸在湯汁里，鮮美得很。
-宜玲豬肝麵線-
地址：杏林東路5-之24號附近
電話：18965168848
營業時間：07：00-21：00
宜玲豬肝麵線，號稱「紡織路20年老字號」，即便搬遷過一次，可食客也還是跟到了這裡。
豬肝麵線是必點的，豬肝的薄度可見深厚的刀工，極為鮮嫩且沒有腥味。麵線軟糯不爛，湯頭清淡爽口，像是阿嬤手裡做出來的家常味道。
炸排骨也是有口皆碑的，剛炸好的排骨噴香誘人，甜甜脆脆，一碗麵線下肚再啃一盤也不事。
-忠英土筍凍章魚-
地址：杏南路嘉源新城55之10號
電話：0592-6287895
營業時間：隨時都有人在
忠英土筍凍以土筍大隻、蘸醬獨特聞名。是從海滄開過來的，創辦至今已有63年，杏林這家開了20多年，保持著家族傳下來的好手藝。
要了份土筍湯和章魚。土筍處理得十分乾淨、沒有腥氣，吃起來清新爽口。章魚嚼勁足，味道鮮，也是好味。
-橋頭沙茶麵-
地址：杏林海口路162號（近新陽大橋）
電話：0592-6214997
營業時間：16:00-22:00
來杏林前也是很震驚，這裡沙茶麵遍地。橋頭沙茶麵是下午四點開業就要排隊的沙茶麵，高峰期的時候甚至要拿號碼牌。食客不限於杏林，島內外來的都有。
點單方式與眾不同，先選價格，再選料，有10元-30元的加料區間可供選擇。10元就能加兩種料，一般20元就充分管飽~
橋頭的湯底尤其濃郁香醇，入口先是感受到溫柔的辣意，隨後是花生醬和牛奶融合的香甜，很是對味。也難怪那麼多人特意驅車，只為路過它。
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