高端食品「卷」健康，江蘇多款美食從這裡走向世界

現代快報訊（記者 李娜 文/攝）隨著生活水平的提高，人們開始格外注重食品飲品綠色健康。4月16日，現代快報記者在第四屆中國國際消費品博覽會現場見到，這裡彙集了來自世界多個國家的眾多高端食品保健品，高端酒品、肉製品、乳製品、保健品、咖啡、休閑食品，其中不少新品都主打綠色健康。來自江蘇的碧螺春茶、陽澄湖大閘蟹、揚州炒飯等也閃亮登場，備受觀眾喜愛。

△加熱即食的揚州炒飯

在中歐地理標誌展示館，來自浙江的金華火腿格外吸睛。該企業負責人介紹，做火腿用的金華兩頭烏，因頭尾都是黑色而得名，是中國四大名豬之首，也被稱為中華熊貓豬。這種豬有1700多年的歷史，它的肉跟普通的豬肉不一樣，不僅皮薄骨細，而且纖維很細。金華火腿出名，就是因為用「兩頭烏」的後腿肉發酵出來的，這種豬吃的是農家粗糧，格外健康，非常適合老人、小孩食用。

蘇州東山鎮農林服務中心主任楊大強帶著碧螺春茶、蘇州東山的白沙枇杷來到現場。他告訴記者，中國地理標誌協定名錄是中國與歐盟互認的國際名錄，產品被納入這一名錄後，就有了一個更高的宣傳平台，能夠更好地走向國際。消費者認準這一名錄，也能更加放心地消費。據介紹，除了碧螺春茶，江蘇還有陽澄湖大閘蟹、邳州大蒜等9種產品入選到了這一名錄。「碧螺春入選名錄後，我們的產品銷量上漲了約8%。」楊大強說。

△應用鎖鮮蓋技術的茶飲

近年來，健康茶飲市場火爆。現代快報記者注意到，在本屆展會上，一款應用鎖鮮蓋技術的茶飲吸引了不少觀眾試飲。一旋一擰，杯蓋中儲存的茶粉就紛紛掉落在瓶中的礦泉水裡，再輕輕搖晃幾秒，一瓶烏龍茶或者綠茶就製作成功了……這是伊利集團新推出的一款茶飲。企業工作人員介紹，茶水分離式鎖鮮蓋技術，就像是我們在太空艙一樣，完整封存茶葉的風味，避免因為與水混合後的氧化與風味流失，能無損還原現泡茶的本來味道。這種方式是茶飲行業首創。

展會現場，正大食品帶來的速食產品也備受喜愛。20元左右就能買到加熱即食的揚州炒飯、擔擔麵、獅子頭飯，加熱後還能有新鮮的「鍋氣」。不出家門，就能嘗遍全國美食，你心動了嗎？