春分時節，晝夜均而寒暑平，萬物復甦，「鮮」正濃。THE MACALLAN麥卡倫承襲「本色本味」，打造一場河澤、海味、山野的春鮮盛宴，讓威士忌的醇厚與春日食材的清甜相融，於一箸一杯間，品味天地時序的本真饋贈。
河澤之鮮 — 水潤清甜，醇韻相和
「鮮」，是中國飲食文化中至高的味覺讚美，亦是食材與生俱來的純粹本味。這一理念，恰與麥卡倫堅守天然色澤、追求複雜風味的品質初心不謀而合，這份對本真的尊重，與春季時令食材的清鮮本味異曲同工。當春分如約而至，河澤之間，便藏起了春日最鮮活動人的自然本味。
其中，酒麩蒸太湖河蝦以清甜提鮮，蝦嫩膏豐的本味與麥卡倫雙雪莉桶12年的溫潤橡木香相映，更添清新。
雙雪莉桶12年溫潤清甜的橡木味
與蒸制的清雅巧妙呼應，更添一份春日清新
手剝河蝦仁顆顆飽滿，軟嫩彈滑的純粹河鮮之味，搭配麥卡倫雙雪莉桶18年的果乾風味，辛香餘韻讓鮮甜更顯細膩。
雙雪莉桶18年水果乾香襯蝦仁清甜
辛香餘韻，回味悠長，更顯細膩
三月桃花鮰魚肥美，濃湯鮰魚獅子頭軟嫩吸汁，佐以麥卡倫經典雪莉桶12年的香料餘韻，一口嘗盡春日濃鮮。
濃湯鮰魚獅子頭佐以經典雪莉桶12年的香料餘韻
一口嘗盡鮰魚的細嫩與春日的濃鮮
海味之鮮 — 咸鮮交融，層次煥新
春日的海味，更是鮮腴動人。
醉熟膏蟹的清甜彈嫩在醉鹵中升華，麥卡倫經典雪莉桶12年平衡橡木與香料口感，18年的馥郁果香則中和滷汁鹹度，咸鮮後回甘綿長。
蟹肉清甜彈嫩，醉鹵咸鮮凸顯食材本味 經典雪莉桶18年的果香中和滷汁鹹度
佐以經典雪莉桶12年，橡木與香料平衡口感 在咸鮮之後帶來回甘，豐富味覺體驗
熗拌黃蜆子的鮮辣激發蜆肉清甜，麥卡倫雙雪莉桶12年的奶糖香巧妙中和微辣，讓鮮爽在舌尖綻放。
雙雪莉桶12年的奶糖香味中和熗拌微辣
清甜餘韻與蜆肉的鮮相融，豐富春日風味
14頭鮑汁南非鮑與撈汁小海鮮的濃醇鮮辣，遇上麥卡倫雙雪莉桶12年的辛香與18年的肉豆蔻香，層層風味交織，讓海味本鮮更具深度。
麥卡倫雙雪莉桶12年的辛香口感與雙雪莉桶18年的肉豆蔻香味
組合搭配，激發出海味本鮮，讓鮮更有層次
山野之鮮 — 大地精粹，清爽平衡
春分的山野，則凝萃著大地的清新。
魚子醬松板肉野菜卷聚多重鮮爽，野菜嫩脆、松板肉鮮香、魚子醬咸鮮，麥卡倫經典雪莉桶12年的複雜果乾香，讓多重風味和諧相融。
經典雪莉桶12年的複雜果乾香味
精準平衡魚子醬的咸、松板肉的香和野菜的鮮
手剝嫩豆配肉汁燜春筍，春筍脆嫩、嫩豆軟糯，肉汁燜制凸顯本味，麥卡倫經典雪莉桶12年的水果與橡木平衡口感，中和咸鮮，讓春日的大地之鮮更顯清爽。
經典雪莉桶12年水果和橡木的平衡口感
中和了肉汁的咸鮮，讓春日裡的鮮更顯清爽
春分是晝夜平衡的美好時節，麥卡倫以威士忌的時光之味，佐以春分的自然之鮮，讓雪莉桶的匠心沉澱與春日食材的天生鮮美完美相遇。在杯盞與珍饈之間，詮釋餐酒搭配的極致美學，更讓人們在品味中感受天地與時光的雙重饋贈，解鎖春日味覺的全新可能。
關於麥卡倫
麥卡倫以其非凡的單一麥芽威士忌而聞名於世。1824年，麥卡倫的創始人亞歷山大·里德（Alexander Reid）在蘇格蘭斯佩塞，運用精湛的技藝與創新精神，採用超小型壺式蒸餾器，精心提煉出了首批威士忌酒液。這一創舉標誌著麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌兩個世紀傳奇歷程的起點。
麥卡倫對品質和工藝的追求從未止步並已成為品牌標誌印記。麥卡倫擁有出眾的橡木桶，結合雪莉酒潤桶工藝造就了威士忌的卓越品質和顯著風味，精湛的制酒工藝孕育出酒液的天然色澤。麥卡倫酒廠坐落於麥卡倫佔地485英畝的美麗莊園內，由國際知名建築師設計，其設計靈感來源於周圍古老的蘇格蘭群山。
不凡之道，從不妥協。麥卡倫提醒您理性飲酒。
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