俗話說 「免疫力是最好的醫生」，尤其到了冬季，氣溫驟降、病毒活躍，想要少感冒、少生病，與其依賴藥物，不如通過飲食為身體及時「充電」。
冬季食材雖不及春夏豐富，但恰恰有幾種應季好物，自帶 「補免疫」 屬性，富含維生素、礦物質和優質蛋白，做法簡單還美味，建議大家多囤多吃，安穩度過寒冬。
一、白蘿蔔
冬季的白蘿蔔脆嫩多汁，被譽為 「小人蔘」，不僅價格親民，營養價值卻不容小覷，堪稱「冬季小人蔘」。它富含維生素 C、膳食纖維和芥子油，維生素 C 能增強免疫細胞活性，清熱又排毒。
【推薦吃法：白蘿蔔排骨湯】
食材：白蘿蔔、排骨、姜蔥、調味料;
做法：排骨焯水去除血沫，放入砂鍋中加足量清水，放入去腥三件套，燉上一個小時肉就爛了;蘿蔔切一下，加湯里再燉 20 分鐘，最後來上一小勺的鹽和白鬍椒粉調味，撒上蔥花即可。
二、香菇
冬季是香菇的盛產季，肥厚鮮香的香菇被稱為 「菌類黃金」，含有豐富的香菇多糖 ，這是一種能激活免疫細胞、增強機體抵抗力的關鍵物質，還富含維生素 D、B 族維生素和多種礦物質，既能補營養，又能為餐桌添風味。
【推薦吃法：清炒香菇青菜】
食材：香菇、青菜、蒜末、調味料;
做法：香菇切十字花刀或者片，青菜洗凈，焯水 10 秒後撈出瀝干;鍋倒油，爆香蒜末，放入香菇翻炒至變軟，加生抽、蚝油調味，倒入青菜快速翻炒均勻，加少許鹽調味，炒至青菜變軟即可出鍋。
三、羊肉
冬季吃羊肉，是老祖宗傳下來的養生智慧。羊肉性溫，它的營養價值很高適合冬季食用，能溫補氣血、驅寒暖身，尤其適合體質虛寒、手腳冰涼的人食用，堪稱「冬季暖身寶」，常吃能增強體質，讓免疫力 「更上一層樓」。
【推薦吃法：蘿蔔燉羊肉】
食材：羊肉、白蘿蔔、姜蔥、調味料;
做法：羊肉冷水下鍋，加去腥三件套焯一下水，焯好撈出記得用溫水洗一下，湯更清;放砂鍋里，少來兩片姜蔥，加大半鍋水，最小火燉 上1.5 小時;等羊肉軟爛後加蘿蔔，直到蘿蔔燉爛後加鹽調味，撒上香菜或者蒜葉即可。
四、橙子
冬季的橙子酸甜多汁，是補充維生素 C 的 「性價比之王」—— 每 100 克橙子含維生素 C 約 33 毫克，能有效增強抵抗力，抵禦感冒病毒。此外，橙子還富含膳食纖維和類黃酮，既能促進消化，又能保護心血管，是冬季必備的水果。
【推薦吃法：鹽蒸橙子(緩解咳嗽)+ 鮮榨橙汁】
鹽蒸橙子：橙子洗凈，頂部切去 1/3，用筷子在果肉上扎幾個小孔，撒少許食鹽，蓋上切下的部分，放入蒸鍋中蒸 15 分鐘，取出後吃果肉、喝湯汁，對冬季輕微咳嗽有緩解作用。
鮮榨橙汁：橙子去皮，果肉放入榨汁機中，加少許溫水榨成汁，無需加糖，保留原汁原味，每天一杯，補充維生素 C 超方便。
冬季養生，食補是關鍵。除了以上 4 種食材，還應搭配雜糧、雞蛋、豆製品等，保證營養全面。而且冬季盡量少吃冰淇淋、冷飲、生魚片等生冷食物，避免刺激腸胃，降低免疫力。
