今日多條要點，一起來看詳情↓ ↓ ↓
京東旗下餐飲品牌「七鮮小廚」啟動全國經營合伙人招募
12月29日消息，京東旗下品質餐飲品牌七鮮小廚正式宣布，啟動面向全國的經營合伙人招募計劃，首批開放京津冀、長三角、珠三角三大核心區域。目前，七鮮小廚哈爾濱首店已開業，深圳、廣州、上海、天津等多地新店將於2026年1月集中亮相，並計劃在同年完成國內所有一二線城市的布局。
圖：七鮮小廚
三隻松鼠全國首批7家生活館落地
12月26日至28日，三隻松鼠在皖南地區開出全國首批7家生活館標準店，標誌著企業加速向全品類社區零售轉型。新門店覆蓋烘焙、熟食、飲品等四大現製品類，搭配生鮮蔬果，自有品牌佔比超90%。依託「店倉一體化」模式和中央廚房預處理系統，實現每日新鮮直供，生鮮損耗率顯著降低。消費者可通過小程序實現30分鐘即時配送，上線首日訂單即破500單。2026年春節前，三隻松鼠還將在皖北及江蘇新增19家門店，構建覆蓋南京、蚌埠等地的社區新零售網路。
中國超市現場制售食品規模突破千億元
12月29日，中國連鎖經營協會發布《2025超市現場制售食品發展現狀與發展路徑研究報告》顯示，我國超市現場制售食品市場規模已突破1000億元，百強企業銷售佔比普遍達10%-20%，成為驅動實體超市增長的核心力量。報告指出，該業務在調改中已成門店「標配」，但面臨分類標準混亂、高成本壓力及人才短缺等挑戰。協會強調企業需從引流工具轉向體系化運營，通過標準化、數字化提升效率，構建從「賣商品」到「賣生活方式」的新生態。
圖源：中國連鎖經營協會
天貓發布2025年度六大消費趨勢
12月29日，2025天貓發布年度六大消費趨勢：專業玩家、穿出人設、長期主義、情緒氪金、華流當道、一物封神。今年年度消費關鍵詞：【樂意】，現在年輕人的消費觀主打一個看心情，他們的消費哲學是這樣的：「千金難買我樂意，為我樂意散千金」。
廣州荔灣區首批社區食堂已上線淘寶閃購
12月29日消息，廣州市民政局今年與淘寶閃購啟動「穗享頤年」老年助餐項目後，由荔灣區先行試點落地，首批社區食堂已正式上線淘寶閃購平台，真正將「手機點餐、送餐上門」的便利帶到了老年人的日常生活中。
圖：荔枝南社區食堂
百果園首批果品加入深圳「綠盾工程」
12月28日消息，深圳市市場監督管理局主導的「綠盾工程」授牌儀式近日在百果園科技大廈舉行，百果園正式成為食品安全政企共治核心參與者。以贛南臍橙、紅芭蕾草莓、脆蜜金桔三大代表性果品為起點，企業將安全管控與品質分級深度融合，開啟「安全可溯、品質可感」的行業新征程。
圖：百果園
東方甄選自營烤腸累計銷售額破10億元
12月28日消息，東方甄選自營烤腸累計銷售額破10億元，截至2025年12月22日，全網累計銷售2.7億根，共計超3300萬盒
美團：跨年夜當天異國風味餐廳預訂量同比增長98%
12月27日消息，美團數據顯示，跨年夜當天，各地主打異國風味的餐廳預訂量同比增長98%，其中，上海、北京、廣州、深圳、杭州是跨年國際美食消費top5熱門城市，增量上，大連、天津、濟南成為新晉黑馬，餐廳預訂量激增2倍以上。最近一周，美團平台上「跨年」主題的預售套餐訂單量同比增長166%。
財報難產、高管被查，洪九果品終遭退市
「水果第一股」 洪九果品將於 2025 年 12 月 30 日退市，距 2022 年 9 月上市僅約 40 個月。2024 年 3 月，公司因無法披露 2023 年財報停牌，審計機構畢馬威指出其預付款項存疑。2025 年 4 月，董事長鄧洪九等多名高管因涉嫌騙取貸款等被立案調查。公司隨後申請債務重整，但仍未復牌，港交所最終決定取消其上市地位。專家認為，退市源於商業模式缺陷與公司治理失效的疊加。
圖：洪九果品
霸王茶姬回應咖啡因含量爭議
12 月 27 日，霸王茶姬就產品咖啡因含量作出回應，稱品牌堅持使用原葉茶湯，茶中咖啡因是天然存在的生物鹼，常被稱為 「茶鹼」。檢測顯示，其茶飲咖啡因含量與拿鐵相當，顯著低於美式咖啡。茶葉中的茶多酚、氨基酸及多種礦物質，構成其獨特風味與健康價值。今年 3 月，霸王茶姬推出 「輕因・伯牙絕弦」，咖啡因含量降低約 50%，未來將持續研究茶葉物質構成。
京東七鮮小廚將布局一二線城市
12月29日，京東旗下品質餐飲品牌七鮮小廚正式宣布，啟動面向全國的經營合伙人招募計劃，首批開放京津冀、長三角、珠三角三大核心區域，覆蓋北京、天津、上海、蘇州、杭州、廣州、深圳、佛山、東莞、珠海、中山等重點城市。據了解，目前七鮮小廚哈爾濱首店已開業，深圳、廣州、上海、天津等多地新店將於2026年1月集中亮相，並計劃在同年完成國內所有一二線城市的布局。
特步在上海亮出「金標店」
12月27日，中國馬拉松記錄保持者何杰與特步首雙聯名跑鞋「160x 7.0 jet」，在特步全國首家「金標」店進行線下首發簽售。
必勝客旗下首家漢堡店明日開業
12月29日消息，必勝客旗下首家獨立漢堡品牌——v burger必勝漢堡將於正式開業。門店位於深圳市龍華區大浪商業中心紛享城東門對面。必勝漢堡主打「只做西餐級漢堡」，採用扒爐現制工藝，甄選西餐級食材，首創獨家比薩麵包，漢堡堅持現點現做，為消費者帶來高品質的漢堡新體驗。招牌產品包括經典意式肉醬牛堡、每日鮮切黑鑽鳳梨、爆汁超大大香辣雞等，融合西餐風味與美式漢堡特色。
海底撈推出小份菜單品低至3.8元
12月29日消息，部分海底撈門店推出小份菜，份量約為常規半份菜的一半。以南京為例，據小紅書賬號@海底撈(江蘇)介紹，當地部分門店在工作日午餐時段推出迷你撈系列，菜品每份4.9元起，涵蓋肥牛、毛肚、蝦滑、蟹柳棒等20多款經典食材。鍋底為9.9元起，可選擇單鍋或雙拼，種類和正常單點的基本相同。
蜜雪冰城浙江首家旗艦店試營業
12月29日消息，蜜雪冰城杭州首家旗艦店於西溪銀泰城開啟試營業。旗艦店分上下兩層，約700方，體量遠超街邊常見的普通門店，該店的正式開業時間定在12月31日。據介紹，該店一樓主營各類飲品，二樓則彙集盲盒、國潮手辦等100多種文創與零食。（食安時代）
袁記雲餃泰國首店開業
12月29日消息，袁記雲餃泰國首家門店在曼谷市沙吞縣盛大開業，這是繼新加坡八家門店後的第九家海外門店。從新加坡到泰國，袁記雲餃正以穩健的步伐，踐行讓袁記餃子成為世界美食的企業願景，將承載著東方韻味的飲食文化傳遞至全球更多角落。（消研所trendmakers）
「烘焙第一股」克莉絲汀退市一周年
昨日，曾經的「烘焙第一股」克莉絲汀港股退市一周年，其位於南京市江寧區的甜蜜城堡在12月12日也正式爆破拆除，這座斥資5億元但荒廢10年的粉色巨型建築瞬間成為廢墟。2012年，克莉絲汀在港交所上市，被稱為「烘焙第一股」；當時，克莉絲汀在長三角地區擁有店面超千家，年營收高達13.88億元。（每日經濟新聞）
茅台董事長公開2026年「首要任務」
2026年茅台經銷商大會於今天下午召開。茅台集團黨委書記、董事長陳華公開了茅台酒2026年市場營銷的首要任務，即「以消費者為中心、推進市場化轉型」。陳華還強調，2026年要讓市場更「穩」，讓產品價格跟隨市場，「盡最大努力防止價格炒作，要價格合理穩預期。」他表示，根據市場供需實際，動態平衡產品投放量，確保產品結構更加合理、穩固，「2026年不再使用分銷方式。」（新浪科技）
星巴克回應顧客喝競品飲品被提醒
日前，一名消費者在星巴克門店內飲用一競品品牌飲品時，工作人員上前建議其儘快飲完，或使用星巴克提供的杯套套上杯子。據發布者稱，該消費者是星巴克「金星會員」，並指出門店並未標明「禁止外帶食品」，因而對工作人員的處理方式感到不適。該事件隨後引發熱議。對此，星巴克客服回應稱，星巴克從關懷所有顧客的角度出發，一般不建議顧客在門店內食用氣味較大的食品。對於網友反映的情況，客服稱將記錄並向內部相關部門反饋，同時強調「我們完全尊重顧客的選擇」。（經視直播）
巴黎貝甜推出24小時和無人值守模式店
日前，巴黎貝甜宣布，將在韓國開設首家24小時營業的連鎖麵包店。據稱，這家門店將採用混合型模式，白天由員工值班，深夜和凌晨時段則採用無人值守系統。消費者在夜間或清晨可通過信用卡驗證身份後進入商店，掃描商品上的條形碼，隨後通過自助終端完成付款。自去年10月以來，巴黎貝甜在首爾已開始測試這一混合型門店模式。測試結果顯示，無人值守時段的客流量穩步增長，顧客滿意度也非常高。尤其在午夜過後，麵包、三明治等代餐產品及蛋糕的銷量大幅增加。（韓聯社）
圖：巴黎貝甜
屈臣氏推出ai設計的「香港地標」系列
近日，屈臣氏在香港市場推出ai智能設計的「香港地標」紀念版包裝系列。據稱，包裝系列包含3款香港地標設計：維多利亞港、太平山頂與獅子山、天壇大佛與慈山寺。包裝系列適用於430毫升及800毫升屈臣氏蒸餾水產品，於12月至1月期間在各大零售點陸續限量發行。（hket）
圖：屈臣氏
羅森將部分低價門店改造為迷你超市
在日本市場，羅森將把旗下專註於低價商店的子公司「100日元店」（摺合人民幣4.5元）的部分門店改造為迷你超市。從2026年春季開始，在關東和關西地區，六家直營的「百元店」將被改造，預計到2030年將改造100家門店，其中包括新開的門店。由於當地通貨膨脹導致原材料和勞動力成本上漲，使得低價模式難以盈利，羅森計劃通過增加常用新鮮農產品和預製食品的種類來提高盈利能力。（日經）
