來源：小朋美食
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最近是不是感覺空氣里，都瀰漫著一股「緊張」的味道？
沒錯，又到了甲流、感冒，這些呼吸道傳染病的高發季。辦公室里、地鐵上，時不時就能聽到一兩聲咳嗽，讓人心裡直打鼓。
咱們常說「正氣存內，邪不可干」，這句話說得太對了！身體的免疫力，就像是身體里的「國防軍隊」。
所以，面對來勢洶洶的甲流，與其等生病了再去吃藥打針，不如提前把我們身體養得壯壯的。
今天，我就給大家分享三碗，「扶正湯」，它們不是葯，但勝似葯，能幫我們補足身體的「津液」和「陽氣」！
第一碗：豬肚山藥湯
身體的「正氣」，說白了就是氣血。氣血從哪兒來？從我們吃進去的食物里來。
脾胃就是我們身體的「中央廚房」，負責把食物消化吸收，轉化成能量輸送給全身。如果脾胃虛弱，吃再好的東西也吸收不了，身體自然就沒勁兒。
做法：
1. 新鮮豬肚用麵粉和鹽反覆搓洗幾遍，徹底去除異味，然後冷水下鍋，加幾片姜和料酒，煮沸後撈出洗凈。
2. 把洗凈的豬肚切成條，鐵棍山藥去皮切段（處理山藥時最好戴手套，防止皮膚過敏）。
3. 將豬肚、山藥、幾片生薑、食鹽，幾顆紅棗一起放入砂鍋中，加入足量清水。
4. 大火燒開後，轉小火慢燉1.5-2小時，直到豬肚變得軟爛。撒上適量白鬍椒粉，暖胃效果更好。
第二碗：羊肚菌山藥湯
羊肚菌是「素中之葷」，營養價值極高。它能益氣補虛，增強身體的耐力和免疫力。
搭配上健脾的山藥，這碗湯，就是一道「高級能量餐」，特別適合那些感覺疲憊、沒精神、容易出虛汗的人。
做法：
1. 干羊肚菌用溫水，泡發20分鐘左右，泡發的水不要倒掉，過濾掉底部的泥沙後，可以一起燉湯，味道更鮮美。
2. 雞肉（或排骨）焯水備用，山藥去皮切段。
3. 將雞塊、羊肚菌、山藥、幾片姜放入砂鍋，倒入泡菌菇的水和足量清水。
4. 大火燒開轉小火，慢燉1小時左右，直到雞肉軟爛。出鍋前加鹽調味即可。
第三碗：五指毛桃玉米筒骨湯
五指毛桃，是南方特有的一種藥材，聞起來有股淡淡的椰香味，所以也叫「南芪」，意思是南方的「黃芪」。
它最大的特點，就是能健脾補肺、行氣利濕。肺主皮毛，是身體抵禦外邪的第一道防線。把肺養好了，就等於給身體，建起了一道堅固的「長城」。
- 做法：
1. 五指毛桃干用清水沖洗一下。筒骨焯水，去除血沫。甜玉米切段。
2. 將五指毛桃、筒骨、食鹽，雞精，玉米、幾顆紅棗和薑片，一起放入砂鍋，加足量水。
3. 大火燒開轉小火，慢燉1.5小時，直到骨頭軟爛，湯里充滿椰香。
總之，甲流不可怕，可怕的是沒有一個強大的身體去應對它。
從今天起，每周給自己和家人安排上這三碗暖暖的「扶正湯」，把身體的「正氣」養得足足的。這樣，就算病毒來了，也能底氣十足地說一句：「不怕！」
