封面新聞記者 宋瀟
「又沒吃多少錢，這幾個人還專門跑大老遠來晉城逃單，真沒想到......」8月10日，山西晉城市城區一餐飲店老闆發視頻稱，有幾名到店內消費的食客，吃了飯之後不結賬，而從這些人的行為和與店員交流的細節來看，他們的手法很專業，有好幾次都是假裝詢問消費了多少錢為由，但實際上並未結賬，最終消失在了監控中。
8月11日，記者聯繫到視頻發布者，同樣也是該餐館的實際經營負責人緱先生，他告訴記者，之所以選擇以視頻曝光方式也是不得已而為之。但有律師指出，這樣定性並曝光的方式存在不妥，建議還是合理合法做好維權。
餐飲店商家曝光食客「逃單」的視頻截圖
爭議：
監控視頻不打碼曝光「霸王餐」食客
店家的視頻以「不打碼」的方式發出後，引發了網友熱議。
其中，一名身著粉色短袖和白色短裙的年輕女性食客在監控中的行為，被懷疑是「職業逃單」。監控視頻顯示，這名女子先是從包間出來和店員打招呼，然後示意同包間食客陸續走出，其中，還有兩名年輕男性，身著背心，跟在女子身後，兩名中年男女，一前一後，走出包間。
店家發布的監控視頻中，還特地標註了年輕女性分兩次在前台詢問消費了多少錢，然後說待會兒來結賬，也看了他們的菜單，但最終還是匆匆下樓，走出了餐飲店的大門，消失在了監控中。
有網友詢問老闆為何沒有報警，而是以「人肉」的方式來曝光這樣的行為？視頻發布者即餐廳負責人緱先生在評論區回應稱，「我明天就去報警，多看幾遍你們就會發現，她絕對是專業的，我沒有對視頻掐頭去尾，是完全展現給大家的。」目前，這個視頻已經有上萬評論，7000多條轉發量。
商家：
選擇曝光，想提醒餐飲商家們「避雷」
8月11日，記者聯繫緱先生。他告訴記者，食客「逃單」吃霸王餐這個事情屬實，時間發生在8月10號，「我對這些人的印象還是挺深刻的，因為首先這個女子進店後，拿的b11的號牌，然後後面她主動跟我說，號牌不見了。」
緱先生說，他家店鋪提供掃碼點餐的服務，而這個年輕女性說自己在點餐之後號牌不見了，這個讓他匪夷所思，「掃了碼之後，我們的後台還是可以看到消費者的消費記錄，但是沒有號牌，她的信息就沒了。」這個細節，讓他覺得很奇怪。
5名食客的消費記錄（受訪者提供）
他給記者展示了這些食客的消費賬單，點了一份特色高平皮凍23.8元，茴香苗拌山菌23.8元，醬肉裹魯村39.8元，陳醋燜帶59.8元、麻辣醬醋魚89.8元，清湯餄絡5碗10元，肉罐燜炒59.8元以及餐具費5元，共計311.8元的消費。在他看來，這300多元的消費菜單，屬於平價消費，並且他們餐館在當地也是平價餐廳，人均消費就幾十元，他不清楚為什麼這些人要「逃單」。
對視頻曝光行為，緱先生解釋，之所以選擇曝光，是因為他覺得這些食客的行為屬於「不正常行為」，當天他店裡接待了700多名顧客，他想以視頻曝光方式找到這群食客，要求他們結賬買單，「如果到時候她覺得我侵犯她隱私什麼的，她可以提出這個訴求，可以告我，要求我刪除視頻，我自然也有我的說法，可以道歉也可以刪除視頻，但是前提是她必須要先結賬，對吧？」
緱先生說，視頻發布後，目前視頻中的「食客」也並沒有聯繫過他，他以這樣的方式提醒餐飲商家們「避雷」，「不是說非要追回這300多元，沒必要，是這樣的行為實在太不好了，我們晉城還是挺歡迎遊客來的，待人也真誠，但這樣『逃單』的行為實在不應該。」
律師：
「吃霸王餐」可能犯法 但視頻曝光行為也不妥
北京澤亨律師事務所律師胡磊：吃霸王餐就是強拿硬要公私財物的行為，可處五日以上十日以下拘留，可以並處五百元以下罰款；情節較重的，處十日以上十五日以下拘留，可並處一千元以下罰款。若長期吃霸王餐或強拿硬要，金額達到一定標準，還可能構成尋釁滋事罪，面臨刑事處罰。所以報警後，警方能依據相關法律對吃霸王餐的食客進行處理，幫餐飲店維護權益。
因此，餐飲店要注意保留好相關證據，像食客點餐記錄、現場監控錄像等，能清晰呈現食客用餐以及拒不付款的全過程；另外，支付憑證如果存在也可以一併保留，這些證據都能為後續維權提供有力支撐。要是有當時在場的證人，證言也能增強證據的說服力。
但另一方面，發布未打碼視頻曝光食客很可能侵犯他人隱私和肖像權。例如在公共場所拍攝食客拒付行為時，若未對可識別信息打碼，導致他人隱私信息被公開，即便沒有商業目的，也可能構成侵權。而肖像權方面，未經肖像權人同意，不得製作、使用、公開肖像權人的肖像，除非法律另有規定。曝光未打碼視頻，不符合法律規定的合理使用情形。這種行為不僅可能要承擔侵權責任，比如被要求停止侵害、賠禮道歉，甚至還可能要賠償食客的損失，同時也可能引發公眾對餐飲店的負面評價，影響自身聲譽。因此，即便遇到吃霸王餐的情況，一定要通過合法合理的途徑解決，切不可擅自曝光他人隱私信息。即使發布視頻，也需對可識別信息嚴格打碼，並僅在必要範圍內傳播，同時註明「為維護合法權益曝光不誠信行為」等聲明，以體現主觀善意。
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