明日入伏，記得喝5碗「伏陽湯」，補足陽氣，養精蓄銳一整年
1.清燉羊肉湯
羊肉不管怎麼燉，記住四不加，四訣竅
記住這幾個燉羊肉的方法，燉出來的羊肉比外面吃的燉羊肉都香
四不加：
不加花椒，肉質變硬
不加八角，加湯汁黑
不加料酒，影響鮮味
不加大蒜，影響味道
四訣竅：
用冷水泡，
兩個小時
放小茴香、
姜、白芷 冷水下鍋，
大火煮開 出鍋放鹽、
蔥花、香菜。
2.黃皮果排骨湯
夏天來一碗正氣果黃皮湯！健脾養胃 巨好喝！！
夏天才有的黃皮果全身都是寶！用來煲這個黃皮排骨湯真的好好喝呀！
酸酸甜甜的，加了山藥健脾又開胃，這個季節來一碗簡直太舒服啦～
教程在圖中需要的自己查看！
3.五指毛桃茯苓豬骨湯
食材：豬骨（滋補養身，增強免疫力）、五指毛桃（養陰清熱，調理脾胃）、山藥（健脾養胃，補肺益腎）、胡蘿蔔、茯苓、芡實、蜜棗配料、鹽適量、薑片數片-、清水適量
做法：
1. 將豬骨用清水浸泡30分鐘，去除血水，然後用清水沖洗乾淨。
2. 五指毛桃、山藥、胡蘿蔔洗凈切塊，茯苓剪成小片，芡實泡軟。
3. 鍋中加入適量的清水，將豬骨放入，少量薑片，一起焯水。
4. 焯水後，將豬骨撈出，放入燉鍋中，加入五指毛桃、山藥、胡蘿蔔、茯苓、芡實和蜜棗，加入足夠的清水。
5. 先用大火煮沸，再轉小火慢燉2-3小時，調味後加入適量的鹽即可。
溫馨提示- 選擇豬骨時，建議選用帶有些許膠質的部位，能增加湯的濃稠感。
茯苓碎片最好用刀切，不容易吸附水分，燉煮後更易釋出營養。
4.冬瓜薏米排骨湯
食材- 冬瓜（清熱解暑，利水消腫）- 薏米（排毒利水，健脾消腫）- 排骨- 蓮子- 陳皮- 姜配料- 鹽- 料酒- 清水
做法：
1. 將排骨洗凈，用沸水焯水，去掉血沫，撈出備用。
2. 冬瓜去皮去籽，切成塊；薏米提前浸泡30分鐘，蓮子洗凈。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯過水的排骨，薑片，料酒和浸泡好的薏米。
4. 大火煮沸後，轉小火慢燉1小時。
5. 加入冬瓜、蓮子和陳皮，繼續燉煮30分鐘。
6. 最後根據個人口味加入鹽調味，即可盛出享用。
溫馨提示- 挑選冬瓜時，選擇表面光滑、無損傷的瓜體，以確保口感清甜。
燉湯時火候不宜過大，以慢火更能充分釋放食材的營養和鮮香。
5.綠豆百合蓮子湯
食材- 綠豆（清熱解毒，利尿）- 百合（潤肺止咳，安神）- 蓮子- 銀耳- 冰糖
做法：
1. 將綠豆提前浸泡4小時至一夜，備用。
2. 百合和蓮子提前用清水洗凈，若蓮子是乾的需提前浸泡1小時。
3. 銀耳用清水泡發，去掉雜質和木質部分，撕成小塊。
4. 在鍋中加入適量清水，將浸泡好的綠豆放入，開火煮沸。
5. 煮沸後轉小火，加入百合、蓮子和銀耳，繼續煮20分鐘，至豆類熟爛。
6. 最後加入冰糖，攪拌均勻，繼續煮5分鐘，直至冰糖融化即可。
溫馨提示- 選用新鮮的百合和質量好的銀耳，能提高湯品的口感。
撕開的銀耳不要太大，以免影響湯的細膩度。
#晒圖筆記大賽##家庭美食大賞##四季養生##我要上頭條##今日頭條#
