我發現醪糟是真美味

2025年03月11日09:13:03 美食 1171

1、牛奶雞蛋醪糟

我發現醪糟是真美味 - 天天要聞

【食材】

醪糟、雞蛋、牛奶、葡萄乾、花生碎、枸杞

比例:一盒牛奶+一個雞蛋+兩到三勺醪糟,或者兩盒牛奶+兩個雞蛋+四到五勺醪糟

【做法】

1️⃣煮牛奶:煮到微微冒泡即可;

2️⃣加雞蛋:畫圈加入打散的雞蛋,輕輕攪動幾下,避免糊底,別過度攪拌;

3️⃣加醪糟:沸騰後,加入醪糟馬上關火,或者關火之後加醪糟,晾一晾再溫柔地攪勻。醪糟本來就是熟的,不用再煮,否則會導致乳清分離,嚴重影響口感;

4️⃣小裝飾:如果口感想更豐富一些,加點堅果、葡萄乾、花生碎、枸杞、黑芝麻啥的,主要是拍照更上鏡,其實牛奶雞蛋醪糟本身就很好吃啦。

2、酒釀南瓜羹

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【食材】

酒釀、南瓜、紅棗、桂圓、小圓子、枸杞、紅糖

【做法】

1️⃣南瓜去皮切塊,鍋中放入紅棗、紅糖、桂圓,倒入適量清水煮開,放入南瓜塊;

2️⃣南瓜煮熟後,放入小丸子,煮至丸子浮起來,就說明熟了,關火放酒釀、枸杞即可。

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來源:美食小姨

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