大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。古人云「春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來」。所以，在這個春暖花開，鳥語花香的季節里，處處都是美麗，處處都是驚喜。我們身處其中，受到美麗的氣候環境影響，我們心情愉悅，身心放鬆，胃口食慾也變得越來越好，吃什麼都特別香。因此，這個時候，我們可以嘗試自己做飯，既可以省錢，又乾淨衛生，吃起來也更加安心。所以，我今天整理八道不需要廚藝的蒸菜，推薦大家春天可以多安排，不僅富含蛋白質、礦物質和其它營養物質，營養價值高，而且簡單易做，省心省事不費勁。接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、清蒸西葫蘆釀肉
準備食材: 西葫蘆、瘦肉、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末，然後加入蔥花、澱粉、雞精、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗乾淨西葫蘆切小段，然後去除瓜瓢，再將腌制好肉餡釀入西葫蘆中，接著上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮二十五分鐘左右後，即可出鍋開吃。
二、金針菇蒸雞腿
準備食材: 雞腿、金針菇、薑絲、蔥段、小米辣、胡椒粉。
做法步驟:
1、雞腿清洗乾淨改花刀，然後加入薑絲、蔥段、胡椒粉、小米辣、料酒、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、清洗乾淨金針菇鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿鋪在金針菇上，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮三十五分鐘左右後，把雞腿蒸熟，即可出鍋開吃。
三、南瓜山藥蒸排骨
準備食材: 排骨、山藥、南瓜、薑絲、蔥段、蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，然後加入薑絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、南瓜和山藥分別去皮切薄片，接著鋪在蒸碗底，然後把腌制好的排骨鋪在上面，上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮三十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
四、土豆蒸雞腿
準備食材: 雞腿、土豆、薑片。
做法步驟:
1、雞腿剁成小塊，然後加入薑片、料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、把土豆去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿鋪在土豆上，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮三十五分鐘左右後，即可出鍋開吃。
五、馬蹄蒸肉丸
準備食材: 瘦肉、馬蹄、薑片、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末，然後加入澱粉、食鹽、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、馬蹄去皮清洗乾淨，然後鋪在蒸碗底，接著把抓拌均勻的肉餡揉成肉丸，再鋪在馬蹄上。
3、最後往蒸碗加入沒過馬蹄的溫水，然後上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六、時蔬蒸雞腿肉
準備食材: 雞腿、土豆、胡蘿蔔、香菇、薑絲。
做法步驟:
1、雞腿去骨切小塊，然後加入薑絲、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、土豆和胡蘿蔔去皮，然後和香菇一起切丁，再熱鍋燒油，油熱以後，放入這三種食材炒香。
3、接著盛出鋪在蒸碗底，然後把腌制好的雞腿肉鋪在時蔬淇濱，再上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，即可出鍋開吃。
七、山藥蒸滑肉
準備食材: 瘦肉、山藥、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切薄片，然後加入薑絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、把山藥去皮切薄片，然後鋪在蒸碗底，接著把腌制好的瘦肉鋪在山藥上，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮二十分鐘左右後，再撒入蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
八、番茄蒸肉丸
準備食材: 瘦肉、香菇、番茄、薑末、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接著切好薑末，也一起放入，然後加入澱粉、薑末、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、番茄清洗乾淨切小塊，然後鋪在蒸碗底，接著把腌制好香菇肉餡揉成肉丸，再鋪在番茄上，接著上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮二十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
