四季變換，應季而養，隨著立春節氣的來臨，春天的氣息漸漸濃郁起來了。春風陣陣，大自然內的陽氣循序升發，雖然溫度時高時低，但整體趨勢在升高，萬物開始舒展筋骨，我們人們也要順應當下的自然氣候，注意養好陽氣，提升抵抗力，為一年的健康打下基礎。
「春天養好陽，平安一整年」，立春後多吃這4樣，養陽健脾增免疫。下面就來跟大家分享4樣非常重要的食物，這段時間不妨經常給家人吃，在開春之際要重視起來。
第1樣：瘦肉
從年俗傳統來看，眼下還未過完年，家家戶戶或許還有很多肉類未吃完。眼下正值冬春過渡之際，我們的脾胃往往比較虛弱，這時要有選擇性地吃些易於消化的瘦肉，將滿足營養的需求，同時也有助於保養脾胃，補陽增免疫。同時我們可以將其搭配應季的時蔬一起吃，助力消化，又平衡營養，很受益。
推薦吃法：瘦肉炒胡蘿蔔
1、可以是牛裡脊或是豬裡脊，切成均勻的細長條形狀，加生抽，地瓜粉以及玉米油攪拌，在其表面形成漿。
2、準備1-2根新鮮的胡蘿蔔，先把外皮上的泥土搓掉，繼續去皮，之後擦成均勻的細絲。
3、在鍋底放點油，開火熱透之後，將肉絲倒進去，加一點薑絲一起，輕輕扒拉至斷生。
4、將素菜倒裡邊，繼續炒兩分鐘的時間，直到其熟透，然後補充些許蚝油，鹽，芝麻，再炒一會兒，待入味後盛出裝盤。
第2樣：黑豆
黑豆是非常滋補的一種食物，其兼具著優秀的藥用屬性，蘊含著大量的蛋白質，維E，異黃酮，鐵，鈣，硒等離子，有助於滋潤五臟，健脾養陽，保護心血管，促進代謝，提升抵抗力等。其可以用來煮粥煲湯，或是製作麵食，可以經常換著吃。
推薦吃法：黑豆餅
1、首先我們來處理黑豆，不要過量，以免剩餘，洗出其中的雜質以後，加水泡到膨脹鼓起。繼而煮到粒粒斷生，撈出後拌入一些黑糖增加甜度。
2、麵粉中混合一點奶粉，糖，一個雞蛋，糖，混合到一起之後，揉至細膩，發麵半個小時。
3、將其揉到細膩之後，分成大小均等的小劑子。並且每一個都揉成圓形。
4、在其中裹入黑豆粒，並且案板，在揉面墊上擺好，並蓋上保鮮膜，等待其體積變大、將其一一放進平底鍋中加熱烙制。
5、火候保持中等，每隔一分半鐘逐一翻面，其在加熱的過程中繼續膨脹，直到色澤金黃時，即可關火夾出。這樣製作的小餅，暄軟好吃，健康又營養。
第3樣：小米
一直以來，小米都被視為滋養人的「穀物」，其蘊含著大量的氨基酸，煙酸，複合維生素B類，以及鐵，鈣，鉀，鎂等離子，有助於補脾養胃，養心安神，補陽益氣，增強免疫等。不僅可以煮粥，其做成發糕更令人驚艷，比買的糕點還好吃。
推薦吃法：小米發糕
1、小米麵準備一半，另外一半以玉米面和麵粉以等比例混合好，其中別忘了放乾酵母和糖，粉類先拌勻。
2、準備些溫水淋到粉類混合物中，直到其吸收，形成粘稠的糊狀。
3、在盆中刷一些玉米油或者黃油，以防粘到盆子上，將其倒進去，先等待其發酵起來。再表面放些棗點綴，接著用大火蒸四十分鐘到五十分鐘，其體積膨脹，成型後關火。然後將其倒扣出來，切小塊即可。
第4樣：茴香菜
茴香菜擁有著獨特的香味，其也是葯食兩用的一種植物。其中蘊含著大量的揮發性物質，碳水，鉀，磷等，有助於健脾養胃，溫中益氣，抗菌消炎，提升抵抗力等。這個季節可以經常吃一些，開胃又解饞。
推薦吃法：茴香苗炒蛋
1、準備一小把，將其中的每一棵都摘一摘，挑出雜葉，去掉老根，衝掉雜質後將其中的水分甩掉，切成段。
2、裝進大碗之中，磕入雞蛋並加鹽，攪拌勻。
3、鍋子熱透放油，一些蔥花丟進去增香，繼而倒入所有的食材去炒，一直炒到凝固定型，即可盛出裝盤。香味濃郁，吃起來特別鮮。
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