世上沒有哪幾種東西是絕配的，但總有那麼一兩樣東西能搭配出絕佳的風味，不管什麼吃了之後口味都特別好，別看洋蔥和土豆這兩個食材簡單的不能再簡單了，但碰到一起之後卻能激發出強大的能量，成為「神仙吃法」。
這道「神仙吃法」製作過程完美契合不炒不燉的要訣。
只要在家都會愛吃，同時這個做法也不算什麼特別複雜的，需要準備的原料簡單且容易尋找，只要掌握製作過程，就能輕鬆在家做出這道飯菜。
下面就來為大家介紹這個「神仙吃法」以及它的製作流程。
製作前的準備工作
製作這一道飯菜要準備的是洋蔥和土豆，土豆也是人們日常生活中經常會碰到的一種食材，甚至很多家庭都是一日三餐都會有土豆的身影。
土豆含有豐富的澱粉營養成分，僅次於大米和小麥，所以古人有「飯薯匹敵」的說法，足以可見其重要性。
而且土豆中的纖維素含量也很高，既能夠促進腸胃蠕動，也能夠讓人快速飽腹。
所以吃了一頓飯之後只怕很長一段時間都會飽腹感十足。
而且從營養價值來說，土豆雖然是植物中的一種食物，但是它的各項營養價值卻可是堪比肉類的。
其中蛋白質各項含量都不遜色於牛肉，其中更重要的是營養豐富的維生素C，這種維生素往往難以從肉類中攝取，而這種維生素的含量一般在一定健康的情況下可以幫助提高免疫力。
而洋蔥呢也可以說是營養成分極為豐富的一種蔬菜，但它們有一個共同點，那就是熱量很低。
洋蔥中含有的糖類物質具有促進消化，提高食慾等等功效，這也是為什麼大廚炒菜的時候總喜歡用洋蔥搭配食材。
洋蔥本身還具有抗氧化成分，或者說一些其他植物中抗氧化成分主要是來源於黃酮類物質，而洋蔥正是黃酮類營養物質含量極豐富的食物之一。
所以從這兩樣食材上的營養成分就能看出其實這二者是極為健康的食材，它們自己在一起的味道也是極為鮮香好聞的。
那這道飯菜是如何製作出來的呢?
首先我們需要把兩種食材處理好，只需要處理好之後就能把它們放在一起進行簡單的加工，就能完成一道飯菜又簡直快手又好吃。
接下來就為大家介紹下製作前需要做些什麼。
處理洋蔥和土豆。
1.處理土豆
處理土豆第一步就是要把土豆清洗乾淨，將表面的泥土洗掉，這一步驟要清洗乾淨殘留泥土才能更加保證後面做出的飯菜衛生健康，這一點也非常的重要，所以不能麻痹大意了。
清洗乾淨後就開始削皮，削完後準備將它們切割成土豆片再刮成細絲，土豆片會更利於之後切出更加均勻的細絲，保證之後做出來的飯菜口感更佳。
但這裡就是要多說一句，這裡很多人在切的時候直接就切成了細絲，這樣雖然也可以，但是最後切出來的可能會稍微比那些切片再切絲的不均勻。
這樣一來就會影響到口感，所以為了保持均勻，如果不是特別注重的話也可以直接切條再切絲。
切好的土豆絲必須要放在清水中浸泡，這個步驟大家一定要注意到，這是因為土豆中含有大量的澱粉，而澱粉用水沖洗或者浸泡的時候會比其他東西容易流出，所以這時候就可以將多餘澱粉去除掉。
浸泡一個小時候就能出來了，另外這裡要多說一句，這個步驟其實對口感沒有特別大的影響，只是起來更加清新一些，所以大家根據自己的需要選擇是否操作即可。
切的時候用刀劃一下，然後再按照這個切口慢慢划下去就行，這樣才能避免傷到自己。
洋蔥還有一個比較大的缺點就是它特別容易令人感到刺激和流淚，所以如果有人在家的話盡量是在沒人時候再切洋蔥比較好。
還有就是水泡洋蔥非常有效，如果不想流眼淚的話最好將切好的洋蔥在鹽水中浸泡三十分鐘用鹽水浸泡可以去掉洋蔥刺激性的味道，要是你自己不怕流眼淚的話直接切也行。
但這裡還有一個方法，那就是幫助大家解決是否喜歡吃洋蔥的問題，不喜歡吃洋蔥味道太刺激的話，可以用鹽水浸泡三十分鐘，不喜歡鹹味的話可以等泡完鹽水後再用清水漂洗去鹽分。
.材料調配
雖然雞精等調味品非常好，但它們是為了掩蓋食材不新鮮的，所以不如原汁原味更健康放心。
2. 調配材料
將浸泡完後水放掉，把洋蔥也撈出來將它們包裹均勻，再將它們分別放入容器中，將蛋液加入進去。用打蛋器攪拌均勻後加入胡椒粉和鹽繼續攪拌均勻備用，最後就是放入鍋中先倒油後倒入攪拌好的糊烤成熟了。
寫在最後
看似簡單卻滿滿都是技巧操作的這道飯菜，被稱之為「神仙吃法」，並不是什麼特定標準，但是因為太過於美味，甚至能讓家人每天都要求做一次。
這個操作保留了原汁原味，更適合人們日常吃，但你是否還有其他想法或者問題?
比如說加入其他蔬菜，或者調味品，會有什麼新的體驗?
