文案|欒城蘇
編輯|欒城蘇
【前言】
「上班不如擺攤的！」這句話在近幾年似乎格外流行，不知道從什麼時候開始，擺攤賣小吃成了十分暴利的小生意。
並且隨著不斷的發展，我國小吃文化源遠流長，種類繁多，如今更是因其低成本高利潤的特點，成為了許多創業者的首選。
甚至還有不少小吃攤的老闆透露：「別小瞧這行，干好了三年一套房！」
這種「暴利小吃」究竟有哪些呢？又是如何實現暴利的呢？
【烤冷麵】
在我國的小吃市場中，烤冷麵無疑是佔有一席之地的，畢竟它的口感是極其豐富的，特別是裡面的小料還十足，非常好吃。
這道小吃是來自東北的，它主要是以冷麵為主要原料，然後在烤盤上刷上一層薄油，將冷麵平鋪在上面，用鐵鏟翻轉，烤至兩面金黃。
最後再塗上特製的醬料、撒上蔥花、芝麻等調料，一份香噴噴的烤冷麵就完成了。
有些人還喜歡在裡面加上烤腸或者是蟹排，也是非常好吃的，同樣喜歡吃香菜的，也可以讓老闆多放，味道別提有多鮮美了。
可以說在深夜的時候餓了，去小吃攤來一份這個，簡直就是「快樂似神仙」，夏天還可以再配上冰飲料或者啤酒，也是十分「巴適」的。
而它之所以是一種暴利小吃，是因為它的成本相對較低，而且可以大量採購，進一步降低了成本，差不多一份烤冷麵的價位是在5-6元的，而成本則是大約在1元左右。
這樣看來，一份烤冷麵的利潤也就不言而喻了，再加上有些人喜歡吃加料多的，價位自然也就更高，老闆的利潤也就會更高。
假設來說吧，一個烤冷麵攤子一天賣出去100份，那麼他們一天的凈利潤也就會在300-400元左右，一個月也就有著小一萬的收入。
如果老闆眼光好，再將攤子擺到了鬧市區，或者是學校附近，那就更加不得了了，每個月的凈收入差不多要在1.5萬左右。
由此可見，「暴利小吃」實在是名不虛傳……
【炒麵】
炒麵作為一道經典的小吃，自然也是憑藉其獨特的風味和相對低廉的成本，成為了眾多創業者眼中的「暴利小吃」。
同時炒麵更是以其豐富的口感和營養價值，吸引了大量食客，也為經營者帶來了豐厚的收益。
其實炒麵的製作並不複雜，但要做出美味可口的炒麵，卻需要一定的技巧，畢竟做這一行的很多，有時候你會發現，明明兩個同樣的攤子，一個前面排長隊，另一個卻沒有人。
所以即使是小本生意，也是存在著競爭的，只有將味道把握好，衛生搞好，就能吸引一大部分食客。
一份炒麵的價格大約是在10元左右，如果有顧客想多加個火腿腸或者雞蛋的，則是需要另算。
除於基本的成本和一些燃氣配料錢後，一份炒麵差不多能凈賺個三分之二，也是十分暴利的。
並且一般炒麵攤上也同時會配著賣一些飲料或者小菜，同時還有什麼炒餅絲之類的，也就增加了額外的收入。
【鐵板魷魚】
提起「鐵板魷魚」就想流口水，每次去逛夜市，鐵板魷魚就是必不可少必須要吃的，而它之所以這麼受歡迎，還是因為它獨特的風味和口感讓無數食客流連忘返。
而且這道小吃的經營成本低，利潤高，許多創業者紛紛投身於這個行業，希望能夠獲得豐厚的回報。
據報道：一些鐵板魷魚攤販一個月的收入甚至高達六萬多元，這不禁讓人驚嘆不已。
鐵板魷魚的製作過程也並不複雜，可以說是很好上手，魷魚基本上都有串好的成品，然後只需要用鐵板在火上烤制，期間需要不斷翻動和調味。
最後再撒上適量的辣椒粉、孜然粉等調料，抹上小攤的秘制調料後，一份美味的鐵板魷魚就完成了。
別看這鐵板魷魚的成本較低，但售價卻是不菲，一般來說，一份鐵板魷魚的售價在20元左右，或者是3-4元一串，有的地方甚至更高。
所以一個月的收入能夠達到六萬多元，這已經不是什麼值得震驚的消息了。
【臭豆腐】
「聞著臭，吃著香！」
臭豆腐一直以來都是一道頗具爭議的小吃，有些人對它愛不釋手，有些人則避之不及。
可無論人們的喜好如何，都無法否認臭豆腐在我國的餐飲市場中佔據了一席之地。
再加上臭豆腐的利潤空間非常大，並且還以其獨特的風味和口碑傳播，許多消費者願意為之買單，所以經營臭豆腐的小攤販往往能夠獲得豐厚的收益。
【狼牙土豆】
土豆似乎不管在什麼時候都是一種比較低價的食品，但它們卻不管怎麼做都是十分的好吃，就比如十分經典的小吃炸薯條和狼牙土豆，都是十分暴利得到小吃。
其中狼牙土豆更是以其香脆可口的口感和營養豐富的特點，吸引了廣大消費者，同時也帶來了豐厚的收益。
再加上狼牙土豆的製作並不複雜，只需要選擇新鮮的土豆，然後將其切成狼牙狀，放入開水中焯燙，去除多餘澱粉。
隨後瀝干水分，放入油鍋中炸至金黃酥脆，最後根據個人口味加入適量的調料，如辣椒粉、花椒粉、孜然粉等，翻拌均勻即可。
一份狼牙土豆的售價一般在10元左右，而成本頂多是在2元，所以這樣算下來是十分可怕的，一天邊玩邊賣，也能凈賺幾百元，可是比上班舒坦多了。
【煎餅餜子】
早餐必備的煎餅餜子，在街頭巷尾是常常能見到的，他們用熟練的手法將一份份美食呈現給過往的行人，為忙碌的打工人和學生，帶了了美味的早餐。
可以說只要附近有小區、學校、辦公樓等地點，一個煎餅餜子的小攤就能賺的盆滿缽滿，甚至還能做到三年買房，五年買車的豪舉！
【結語】
這些「暴利小吃」雖然看似簡單，但其中蘊含的商業智慧卻不容小覷，畢竟還有許多也因為擺攤賣小吃賠了不少錢的……
由此可見，不管是做什麼，都不能馬虎隨意對待的！
