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咱們號稱最會吃的中國人可以說是什麼美食都能吃的來。
天上飛的、地上爬的，只要是能吃的，都能變成我們桌上的美食。
很多外國人都覺得中國的食譜非常廣泛，包括各種肉類、海鮮、蔬菜、豆腐等食材，以及各種獨特的調味料和香料，都是我的美食文化中的一部分。
但是你知道嗎，在東北，有這樣一種野雞，大家都不敢吃，吃了它後果很嚴重！
到底是什麼野雞讓東北農民直呼惹不起？
此野雞非彼「野雞」
其實這種野雞就是七彩錦雞，七彩錦雞是一種美麗的野雞，其羽毛在陽光下閃爍著七彩的光芒，真是名副其實的「七彩」。
有趣的是，七彩錦雞雄雞的羽毛比雌雞更加華麗。
雄雞有更長的頭部、喉嚨和胸部羽毛，更長的尾羽以及更大的腳爪，這些特點使得雄雞的外形看起來更為挺拔和華麗。
相比之下，雌雞的羽毛相對比較暗淡，尾部較短小，外形整體看起來更為灰暗。
但是在求偶的時候，漂亮的雄雞也是很卑微的，雄雞會挑選漂亮的石頭送給雌雞，以吸引其注意並獲得繁殖機會。
還會不停的追逐雌雞，並且環繞舞蹈，時而扭動身軀展示美麗的羽毛，使出渾身解數來獻媚邀寵，博其芳心。
這種求愛表演往往可以持續近一兩個小時的時間。
七彩錦雞求愛成功後，它們會開始交配和繁殖。在繁殖這方面，七彩錦雞還是很講究男女平等的。
雄雞和雌雞會一起孵化，共同照顧小寶寶，直到它們能夠獨立生活。在這個過程中，雄雞和雌雞會一起尋找食物，並把找到的食物帶回巢穴給雛鳥。
一般來說七彩錦雞主要生活在低山丘陵、農田、地邊、沼澤草地，還有一些林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中。
它們具有極強的適應力，分布範圍廣泛，分布於歐洲東南部、小亞細亞、中亞、中國、蒙古、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部以及越南北部和緬甸東北部。
而我國的七彩錦雞，主要分布在東北地區。
這些野雞們生活方式非常孤僻，它們喜歡將巢穴建造在荒蕪人煙的山坡地面的枯枝下面、荊棘叢內或者是岩石的縫隙裡面，一些枯枝落葉和殘損的羽毛是它們築巢的主要材料。
據說七彩錦雞非常善於偽裝，它們通常在草叢中躲藏，不容易被發現。
在尋找食物時，它們也會以小群的形式在草地中覓食，遇到危險時會迅速飛到樹上或草叢中躲避。
所以七彩錦雞一般很難抓到，不過這並不是大家不敢吃它的原因。
不吃錦雞的原因
大家之所以都不吃七彩錦雞，是因為它其實是一種很珍稀的保護動物，數量稀少且具有極高的生態價值。
為了保護這種珍稀動物，避免其種群數量進一步減少，我國對此採取了很多措施。
七彩錦雞被列為了國家二級保護動物，受到《中華人民共和國野生動物保護法》的保護。
任何捕殺、販賣、購買、持有和食用七彩錦雞的行為都是違法的。
這也是為什麼很多人都不敢靠近七彩錦雞的原因，畢竟一個不小心可能就觸犯了國家法律啊。
七彩錦雞真正被列為保護動物其實是從2000年開始的，在此之前七彩錦雞還只是普通的野雞，在那之前它們數量還有很多，生活也很美好。
但是人類看中了七彩錦雞背後的價值，它們羽毛亮麗，可以拔下羽毛做裝飾品，肉質非常肥美，很適合做美食燒烤。
於是越來越多人開始捕殺七彩錦雞，七彩錦雞從歡快的走地雞變成了大家餐桌上的野味。
很多人都被這樣新奇的事物吸引，很多外來的遊客都把這七彩錦雞當作一道當地特色美食，紛紛都要點一隻嘗一口。
再加上對自然環境的破壞，隨著人類活動的不斷擴大，生態環境遭受了嚴重破壞，七彩錦雞的棲息地逐漸減少，食物來源也受到了影響。
而且環境污染也對它們的生存環境產生了負面影響。
等到人們認識到東北野雞的數量越來越少的時候，已經為時已晚了。
那個時候七彩錦雞的數量已經到了岌岌可危的地步，於是2000年，政府將七彩錦雞列為了國家二級保護動物，開始真正採取措施，保護這一物種。
現在的七彩錦雞早已經今非昔比了，現在的它們可遠觀而不可褻玩，在美麗的外表下，蘊含的是十足的危險。
如果有不法分子，捕殺或者食用七彩錦雞，就會受到法律的制裁，很有可能要去蹲局子。
可以說東北本地的居民對七彩錦雞都是比較敬畏的，大多都不會主動捕殺或者食用這種野雞。
而且新冠疫情爆發的初期，大家也被「吃野味」搞得膽戰心驚，所以現在的野味已經開始慢慢淡出美食的市場了。
七彩錦雞作為一種野鳥，它們的生活環境比較複雜，可能含有一些有害物質或病菌。
如果人們沒有做好清潔和處理工作，就有可能導致食物中毒或其他健康問題，為了一口並不那麼美味的「野味」去冒這麼大的風險，還是比較得不償失的。
所以我們日常還是得要遵守法律法規，不捕殺、不食用野生動物，尊重自然界的生態平衡和生物多樣性。
七彩錦雞的神秘色彩
另外還有很多人或許不知道，七彩錦雞在我國的歷史文化進程中也是扮演著非常重要的作用的。
在中國傳統文化中，錦雞被視為吉祥、富貴和榮譽的象徵，它的華麗外表和獨特羽色，使其在民間藝術、文學和宗教等領域都佔有重要的地位。
在民俗中，七彩錦雞被賦予了勤勞、勇敢、頑強拼搏、奮發向上、追求光明、創造幸福的象徵意義，這些寓意著人們對美好生活的嚮往和追求。
而七彩錦雞在古代文化中還被視為百鳥之王，常常被描繪為擁有神力的存在，在一些古代神話和傳說中，七彩錦雞還被視為能夠帶來好運和幸福的象徵。
帶有這麼美好寓意的動物，而且它們的羽毛和身姿也如此華麗，怎麼會有人捨得讓它們成為一種食材，被人端上餐桌呢？
現在的野雞是一種非常受到重視的保護動物，每一種動物在生物鏈中都扮演著各自的角色。
一旦有某一個物種面臨滅絕的危機，很可能就會毀滅整條生物鏈，最後反噬到人類自己身上。
所以希望大家都能對動物保護這件事重視起來，保護動物就是在保護我們的家園，為了維持生態平衡和生物多樣性，我們應當從身邊的小事做起，比如從不吃野雞做起！
文丨小雨滴答滴
編輯丨小雨滴答滴
