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現在很多人的家庭逢年過節都喜歡購買一些海鮮進行食用，很多人都喜歡吃生蚝，覺得它是一個價格相對於比較適中，營養價值也很高的一種海鮮。
再加上生蚝的肉，吃起來肉質特別的鮮嫩爽口，雖然海鮮味兒比較重，但是如果是非常新鮮的生蚝，還能吃到甜絲絲的感覺。
可以說，近些年來我國對於生蚝的需求量還是很大的，但是大家知道所謂的生蚝之都在哪裡嗎？今天就讓我們看一看世界上生蚝最富有的國家是怎麼吃生蚝的。
生蚝小鎮康卡勒鎮
要說買生蚝最好的一個城市，必須要說的就是歐洲的一個叫做康卡勒的小鎮，直到現在它都被稱作是生蚝小鎮。
而且它們養生蚝的歷史很長，從法國國王路易14時期就開始了。據說當地的生蚝備受歡迎，也是因為追捧著國王的腳步。
國王在路過康卡勒的時候，聞到了生蚝鮮美的味道，於是就被迷倒了。所以從那時候開始迷戀起生蚝的味道，並且指定康卡勒為他們的皇室提供新鮮美味的生蚝。
也正因為如此，康卡勒小鎮的口號迅速走紅，並且在國家都受到很多人的追捧。直到現在。小鎮的生蚝是出口量第一的產品，在全歐洲更是排行第一。
正是因為早期的歷史，使得當地的住戶對於生蚝的培養十分重視。它們生蚝的養殖，現在已經相當科學專業了，每年吸引了不少專業技術人員來到這裡進行探訪和學習。
甚至一些喜歡吃生蚝的遊客，都專門會前往歐洲康卡勒去旅遊。
大家可能想不到，每年康卡勒小鎮光出口的生蚝就會超過60多噸，而生活在這裡的常住人口只有2500多人，對比於我國的城市來說，它已經相當小了。
但是，這些人口卻可以依靠生蚝豪這個產業發家致富。那麼它們的生蚝是怎樣養育的？為什麼產量這麼多呢？
這就必須提到歐洲養育生蚝主要有兩種不同的方法。第一種是普通生蚝的養殖方法，在全球各個國家來說都很常見。
他們會將一些柱子放立在海底的泥裡面，將它們固定好，然後用繩索連接著幼苗，將它放進水中進行養殖。
在康卡勒小鎮當中的養殖方法則更為不同，它們會用養殖籠將幼苗放到深海裡面懸浮進行養殖。它們的生蚝品質高，又肥又大的原因也出自於此。
這些養殖農業並不是被隨意放下去的，而是必須要提前一個月在裡面放一些幼微生物和藻類，這樣營養物質可以幫助生蚝成長的更快。
當地除了養殖生蚝，吃生蚝的量也非常大，可以說它們的生蚝比我們的米飯還常見。但是它們雖然吃的生蚝量大，食用的方式卻很原始。
當地人一般就是生吃冰鎮的生蚝，因為他們養殖出來的生蚝非常乾淨，沒有什麼雜質，深海養殖業也給生蚝更多優質的口感。
所以大多數的家庭都是直接生吃生蚝的，而另一種食用方法它們也特別喜歡，只不過它都是成年人在食用。
因為它們會將生蚝放到當地特色的高度酒當中腌制，隨後點燃三秒就能入味。
除此之外，它們吃生蚝還會搭配各種各樣的食材，比如說和蔬菜和檸檬一起吃，可以說它們更希望品嘗到的是生蚝最原始淳樸的味道。
生蚝可以生吃嗎
這時候就很多人會有疑問了，生蚝真的可以生吃嗎？真的不用擔心任何的微生物嗎？
其實生吃的生蚝和煮熟之後的味道還是有很大區別的。生吃不僅可以吃到生蚝鮮美的味道，還可以保留它的營養成分。
所以說生吃生蚝對於我們人體的健康有一定的好處，而且當它配上特有的料汁，對於喜歡吃的人來說還是非常享受的。
愛吃生蚝的人都認為生吃比烤著或煮熟的它會更加的鮮美。但是對於那些很難接受生吃食物的人來說，剛入口還是會覺得有一些海鮮的細膩。
而且生吃生蚝口感太過於滑嫩，讓它們心理上接受不了。
最重要的是，我們吃的大部分都是專門養殖的生蚝，很大程度上，生蚝活著的時候就感染了一些寄生蟲或者是細菌，盲目的生吃就會導致我們食物中毒。
所以在我們想要生吃生蚝的時候，一定要確保它的來源是安全可靠的，還得注意它的生產場地是不是能夠達到生吃的標準。
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