「一年補透透，不如補霜降」，今日霜降記得「吃5樣做1事」，平穩度秋冬！
今日就是二十四節氣中的霜降節氣，隨著霜降節氣的到來，天氣會隨之變冷，這個變化在北方尤其明顯。
俗話說：「一年補透透，不如補霜降」是很有道理的，霜降節氣以後就會進入冬季，我們的三餐飲食要多吃營養的食材，今日霜降，不管有錢沒錢記得吃5樣做1事，平穩健康度秋冬。
一：牛肉
牛肉是所有肉類中蛋白質含量較高的食材，很適合霜降吃，滋養身體很不錯，家裡的老人孩子都適合。霜降吃牛肉不但營養好，寓意也不錯，記得吃！
推薦：酸湯牛肉
酸湯牛肉的做法：食材：牛肉，金針菇，豆腐皮，酸湯1包，泡椒少許，蔥，薑片，鹽少許，雞精少許，花生油少許。
1，牛肉切片，牛肉片放到開水中汆燙撈出備用，金針菇汆燙和豆腐皮洗凈切條一起墊底。
2，鍋里放入適量的花生油，放入蔥姜爆香，倒入酸湯和泡椒炒勻，倒入開水，把牛肉倒入燒開，加入少許鹽和雞精調味，直接倒入大碗中，上面撒上小蔥末即成。
二：豬蹄
豬蹄是豬的四蹄，它的營養非常好，尤其適合秋冬季節，不但好吃還可以滋潤皮膚。豬蹄不但營養好寓意也很好，霜降記得吃！
推薦：鹵豬蹄
鹵豬蹄的做法：食材：豬蹄2隻，八角少許、花椒少許、草果2個、生抽，老抽醬油，冰糖適量，鹽適量，蔥段，薑片。
1，豬蹄提前用冷水浸泡，去除血水，搓洗乾淨，從豬蹄的中間劈開焯水，把處理好的豬蹄放入電壓力鍋，切幾片生薑、蔥段下鍋，再把花椒，八角，草果放入料盒中擰緊放入。
2，再把鍋里倒入生抽提鮮、老抽上色，蓋上蓋子接通電源，選擇蹄筋鍵即可，程序完成之後，燜燉半個小時以上。
三：烏雞
烏雞是滋補佳品，在霜降時節特別適合吃，也是很多地方霜降節氣必吃的一種食材，據說吃了雞肉冬天不怕冷，吃雞也有大吉大利的寓意，霜降節氣記得吃。
推薦：烏雞党參玉米湯
烏雞党參玉米湯的做法：食材：烏雞半隻，玉米1個，党參2根，蟲草花少許，雞頭米少許，鹽少許，味精少許。
1，烏雞剁成塊焯水，放入砂鍋中，把党參，蟲草花洗凈放入，玉米剁成塊放入，大火燒開，改成小火慢慢燉。
2，燉大約30分鐘，加入少許鹽調味，繼續燉10分鐘，關火加入少許味精提鮮，出鍋即成。
四：鴨子
鴨子是很不錯的滋補食材，好吃不上火，很適合上將節氣，在很多地方也有霜降吃鴨的食俗，記得吃。
推薦：啤酒鴨
啤酒鴨的做法：食材：鴨子半隻，啤酒1瓶，蔥段，薑片，醬油適量，鹽少許，花生油少許。
1，鴨子半隻剁成小塊，放到鍋里加入冷水，放入蔥姜料酒煮開，焯水撈出，鍋里放入花生油燒熱，倒入鴨子翻炒出油脂，花椒，八角，蔥姜倒入炒勻。
2，加入適量的醬油上色，倒入1整瓶啤酒，大火燒開，加少許鹽，改成小火慢慢燉大約40分鐘，收汁出鍋即成。
五：餃子
在北方，節日或者節氣都是要吃餃子的，餃子有幸福團圓的寓意在裡面，霜降節氣記得吃！
推薦：蓮藕豬肉餃子
蓮藕豬肉餃子的做法：食材：麵粉適量，肉餡少許，蓮藕1節，醬油少許，鹽少許，花生油少許。
1，肉餡里加入鹽和醬油拌勻入味，再加入花生油和蔥薑末拌勻，把蓮藕去皮，用擦絲器擦成細絲，剁成蓮藕碎，加入到肉餡中攪拌均勻，蓮藕肉餡就調好了。
2，提前和好的麵糰揉勻，揪成小劑子，擀成餃子皮，包入餡料，兩隻手相對一捏，餃子即成，鍋里燒開水，煮上餃子，蓋上蓋子充分煮熟撈出，趁熱開吃。
霜降做1件事：
在霜降節氣，「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」是要做的一件事，霜降不但天會變冷氣候的特點還依然是乾燥，光喝白開水並不能完全抵禦秋燥帶來影響。喝白開水，水分易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上適合喝點蜂蜜水，是補充水分的好方法，同時還可以防止因秋燥而引起的上火以及便秘等等，是霜降節氣不要忽視的一件事。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食製作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
