導語：三伏天易上火，分享5道降火菜，清爽不膩，清熱下火，建議每天吃
天氣越來越熱了，在飲食方面要多注意，當心吃的不對引起上火。建議大家，三伏天里不僅要勤喝水，還要多吃些降火菜。
三伏天易上火，分享5道降火菜，清爽不膩，清熱下火，建議每天吃！快來看看吧，感興趣的話照著做，三伏天多吃些，不上火身體好。
一、雪碧苦瓜
做法：
苦瓜清洗乾淨，對半切開，將白色的瓤去掉，怕苦的人一定要弄乾凈，可以減輕不少苦味。
苦瓜切成薄片，加鹽抓拌均勻，腌制五分鐘，再開水入鍋，煮半分鐘撈出。
苦瓜撈出後，放進提前準備好的冰水中，迅速降溫，浸泡五分鐘。
檸檬用鹽搓洗乾淨，切成薄片，去掉籽。枸杞清洗乾淨，再浸泡一小會兒。
苦瓜浸泡後瀝干水分，裝進碗中，放入檸檬片、枸杞、蜂蜜，再倒入雪碧沒過苦瓜，蓋上保鮮膜或者蓋子，放進冰箱冷藏。
大約一兩個小時後取出來吃，冰冰涼涼，特別清爽，快嘗嘗吧，可能從未吃過苦瓜的你也會愛上。
二、苦菊拌雞絲
做法：
苦菊去掉根部，清洗乾淨，再放進淡鹽水中浸泡十分鐘。
雞胸肉沖洗乾淨，冷水入鍋，加入料酒、薑絲，大火煮十幾分鐘，至雞胸肉熟透，可以用筷子輕鬆扎透為止。
苦菊泡好後撈出，沖洗一下瀝干水分，再切成小段待用。紅椒洗凈，切成細絲。蒜末準備好。
雞胸肉煮好且放涼後，撕成細絲，和苦菊、紅椒絲、蒜末放在一起，再加入鹽、白糖、生抽、米醋、香油攪拌均勻。
這道涼拌菜就做好了，苦菊清熱下火，三伏天要多吃。
三、花甲冬瓜湯
做法：
花甲放在盆中，加水浸泡幾個小時，讓花甲把泥沙吐乾淨。浸泡後刷洗乾淨，瀝干水分。
冬瓜去皮去內瓤，沖洗後切成小條。蒜拍碎，姜切絲，香菜切碎待用。
鍋內加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入冬瓜翻炒，大約一分鐘。
接著加入清水，煮開後放入花甲，煮到全部開口。
最後加鹽、胡椒粉調味，再放入香菜段，這道湯就做好了，非常適合三伏天喝，清淡少油降火氣。
四、茄汁藕條
做法：
蓮藕去皮洗凈，切成小條。切好後清洗兩遍，去掉澱粉。
鍋內加水，煮開後倒入藕條，煮兩三分鐘，至藕條斷生，粗一點多煮會兒，細一點少煮會兒。
鍋內加油，燒熱後轉小火，放入番茄醬翻炒，再加入少許生抽、鹽翻炒均勻。
最後倒入藕條翻炒，裹滿番茄醬，就可以出鍋了。簡簡單單很容易做好，卻是一道非常不錯的下飯菜，快嘗嘗吧。
五、芹菜木耳胡蘿蔔炒肉絲
做法：
芹菜去掉根部和葉子，清洗乾淨，切成小段。木耳提前泡發洗凈，切成細絲。胡蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。
豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲，加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內加油燒熱，倒入肉絲滑炒，炒到變色後盛出。
留底油放入姜蒜爆香，再倒入芹菜、胡蘿蔔、木耳翻炒，炒兩分鐘。
最後倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精快炒均勻，這道菜就做好了。我經常在家做這道菜，大人孩子都很喜歡吃，回回光碟。
以上五道降火菜，三伏天記得常吃，不怕上火身體好，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
