古人講「食色性也」，「民以食為天」，人這輩子，可能最大的問題就是吃，只有吃飽了，才能去干別的事兒，如果吃不飽，那就只有兩種選擇——要麼被餓死，要麼拚死一搏，古代的農民起義，大多就是因為吃不飽。
在艱苦年代，比如荒年災年或者戰亂時期，老百姓飢不擇食，管它樹也好草也好，只要能填肚子通通都往嘴巴里塞。
如今我們的生活特別幸福，米面肉蔬、山珍海味任君挑選，想吃什麼就吃什麼，甚至很多人都養成了挑食的壞毛病，比如我身邊就有不吃肉或者不吃魚的朋友。
當然有些人不吃某種食物，有可能是因為他們的信仰或者習俗。比如我國的回族，回族就不吃豬肉；還有滿族，據說滿族不吃狗肉。本期內容咱們就聊一聊這些特殊的飲食習慣，到底有什麼講究。
除了漢族以外，我國有五十五個少數民族，每個民族都有自己的飲食文化，比如人口數量較多的回族就有禁食豬肉的習俗。
其實從全世界來看，豬都是人類最主要的肉食來源，中國人養豬的歷史，更可以追溯到上古時代，在大部分漢族人的餐桌上，甚至有「無豬不成席」的說法，也就是說宴席上一定少不了豬肉。
那回族人為什麼不吃廣受歡迎的豬肉呢？這主要和他們的信仰有關，因為他們主要信仰的是伊斯蘭教，伊斯蘭教禁食形象醜惡的動物，他們認為豬不但醜陋愚蠢而且污濁不堪，因此被列入禁食名單。其實不光是回族，還有維吾爾族等一些民族，同樣禁食豬肉。
另外還有禁食狗肉的滿族，滿族人在建立清朝以前就是以漁獵為生的女真族，狩獵是主要的食物來源，而打獵最依靠的就是狗，所以狗是女真族最好的夥伴，而且據說狗也是滿族先祖的圖騰，大概就是因為這些傳統，導致後來的滿族有不食狗肉的飲食習慣。
不管是因為宗教信仰還是傳統習俗，任何一個民族禁食某種食物的忌諱都應該受到尊重。網上有這樣一個玩笑，說漢族人除了不吃虧，其他什麼都吃。當然，這只是一個玩笑，按照傳統，貌似百無禁忌什麼都吃的漢族，其實也有不吃的東西。
回族不吃豬，滿族不吃狗，那漢族不吃什麼呢？估計很多人都不知道。有人說在歷史上漢族人有很長一段時期不吃牛肉，這還的確真有這麼回事兒。根據史書上的記載，在春秋時期，哪怕是諸侯也不能隨意宰殺耕牛，而漢代的時候，殺牛吃牛的行為甚至被當成犯罪，嚴重的不僅要坐牢還有可能掉腦袋；
唐宋時期同樣把殺牛吃牛當作犯罪處理，違者要處以刑罰或者苦役。那麼古代不許吃牛的規定，主要是因為在以農業為主的時代，牛是農業生產最重要的幫手，所以古時候的牛可是不能隨意宰殺的 「保護動物」，不過進入現代以後，牛肉也成為了老百姓餐桌上很常見的一種食物了。
還有人說漢族人不吃「貓」，這個好像還真是，但去過廣東以後，你就會發現廣東人早就把貓做成了一道名菜，不過據說除了廣東以外的人都不敢輕易嘗試。其實，漢族不吃的動物是一種鳥類，它就是——燕子！
燕子在傳統文化里是種非常吉祥的動物，有「燕子來報喜」的說法，在老百姓眼中，燕子就是福氣和喜氣的使者，而且燕子是益鳥，有利於農作物的收成，因此，人們自古以來就會保護燕子，而不會將它們當成食物。
