今天（5月17日），大眾點評2023年「必吃榜」入圍餐廳名單正式揭曉，名單共覆蓋61個城市和地區。
其中，東京、大阪、曼谷、新加坡為4個新增海外地區。入圍餐廳平均星級達4.65分，五成餐廳的人均價格在50元以內。
「更多、更新、更驚喜」成為今年入圍餐廳名單的關鍵詞——入圍商家數共計2101家，為2017年「必吃榜」發榜以來最多的一年；入圍商家汰換率達到55%，持續為消費者帶去「新參考」「新體驗」；榜單「發現感」進一步提升，區域連鎖品牌商戶佔比近60%，非連鎖小店佔比近40%。
大眾點評相關負責人介紹，2023年是「必吃榜」的第7年，大眾點評將在「好吃、不貴、體驗佳」的基礎上，進一步提升榜單的發現感。從入圍名單組成上看，區域連鎖品牌商戶佔比近60%，商家汰換率達到55%。用戶通過入圍名單，可以探索更多獨具本地特色的寶藏餐飲商家。值得注意的是，今年入圍名單還新增了東京、大阪、曼谷、新加坡4個海外城市近90家餐飲商戶，方便用戶在出國遊玩時探索當地美食、嘗鮮打卡。
在菜品方面，2023年上榜餐廳的菜系品類更加豐富多元。據了解，今年入圍名單覆蓋50餘種不同菜系，在熱門的川菜、火鍋、日料、粵菜之外，更多細分的小眾菜系如日式小吃、新加坡菜、泰國菜等類目，受到消費者青睞。本土地方菜系加速崛起，冀菜，福建菜，贛菜，廣西菜為今年入圍商戶數同比增速最快的品類。
在今年的榜單中，我們發現一個新趨勢——小城崛起，美食成為人們去往一座城市的理由。旅行的目的地，不再僅僅是大熱的旅遊城市，而是以吃之名尋找一些寶藏城市，為了一場美食的奔赴，一天吃18頓。大眾點評數據顯示，在煙台、惠州、烏魯木齊、台州、鎮江、汕頭等地，「必吃榜」入圍商戶數同比去年增幅均在100%左右。在上述地區，入圍商戶主要來自區域連鎖品牌餐廳以及本地煙火小店，「必吃榜」正進一步成為消費者心中的「小城美食風向標」。
除此之外，今年的入圍名單更是「煙火氣」四溢。大眾點評數據顯示，入圍名單中，非連鎖本地小店佔比近40%，其中小吃類商戶達到200餘家。北京柴氏風味齋、上海食喱一家、蘇州姑蘇區祥鑫飲食店、重慶渝鍾包子等紮根街頭巷尾的煙火小店出現在入圍名單上。
據介紹，即日起至6月26日為大眾點評2023年「必吃榜」入圍公示期，正式榜單將於6月27日發布。大眾點評基於平台海量用戶真實評價，綜合評選出好吃不貴體驗佳的優質餐廳，每年推出「必吃榜」榜單，為用戶提供值得去的餐廳指南。評選過程不採納人為提名，堅持公平公正不收費，上榜餐廳均獲得用戶普遍好評，代表了廣大用戶的真實選擇。
「必吃榜」 自首次發布以來，一直深受各地食客歡迎，是城市特色美食文化的探索者和發現者。同時，「必吃榜」也正成為各類餐飲商戶發展的「助推器」，持續為線下實體商戶注入發展動能。大眾點評數據顯示，2022年必吃榜餐廳入圍期期間，入圍門店的線上訂單量環比增幅接近100%。
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