說到四川,很多人想到的是烤串、麻辣火鍋等川派的地道美食,而事實上,四川人不但喜歡吃,還特別會吃,不管是哪種材料,都能做出讓人「垂涎三尺」的美食佳肴來,是一個深受年輕人喜愛的美食旅遊勝地。
同時四川也是全國最大的白酒生產大省,其白酒的釀製產量和銷售量一直位居全國首位,為四川省的 GDP做出了巨大的貢獻。
畢竟四川怎麼說也有著數千年的釀酒歷史,素有「酒都」之稱,這裡的名酒像五糧液、瀘州老窖、水井坊、劍南春等,基本上都是全國知名的,而且本地還有不少口碑不錯、品質不賴的地方好酒。
就如下面推薦的幾款口碑不錯的川酒,款款都是良心純釀,價格都不算貴,當口糧、待客都不錯的,看看你是否有聽過或喝過?
第一款:五糧春
說到川酒,自然少不了「五糧液」這種大麴濃香型白酒,相傳源於宋朝,產地在四川省宜賓市,主要以五種穀物為原料釀製成酒,在國內眾多濃香型白酒中,具有獨特的五糧濃香風味,而且五糧液在中國白酒的品牌價值和知名度上都處於領先地位。
但對於五糧液而言,其代表產品五糧液普五的價格實在是太高了,這款200多元的「小五糧液」五糧春,就是我的日常待客首選酒。
總體來說,這款酒的味道帶有普五的五成水平,只是酒液入口的醇厚程度和酒香濃郁程度,都沒有普五那麼高,但在200~300元檔中,五糧春的口感上,已經很不錯了。
而且五糧春在白酒圈中也有很不錯的口碑,它的酒質香味和品質都很穩定,品質和性價比都非常高,口感也不錯,混合香和糧曲的口感讓飲用者感到舒服,此款酒清澈透亮,入口圓潤,陳香舒適,醇和協調,餘味清新,很適合用於家常酒宴飲用,
第二款,居何處數字系列酒(含1800酒、2900酒)
居何處的白酒,是屬於多糧濃香型的52度白酒,產自四川邛崍,是當地「八大川酒基酒大廠」之一的川池集團的得意產品。
其經營理念,就是要生產出價格合理的「純糧好酒」,讓酒客都能接受,用低價就能買到好酒質,所以像出品的居何處酒,瓶裝都是簡約的光瓶子,以「酒質」為「好鋼」,讓廣大喜愛川派濃香酒的酒友們,都能品嘗到正宗純糧。
居何處酒選用和五糧液相似的以高粱、小麥、大米、糯米、玉米等穀物為主要原料,使居何處酒的酒味更為醇厚,糧曲香濃郁,而且其釀成的酒不僅以上等原酒為基礎,陳釀年份天數更是長久。
像居何處數字系列的1800酒,基酒則是必須陳釀1800多天,是一種典型的五年陳釀老白酒,也在酒瓶上大大方方的標示出來了,而且此酒因在長期陳釀和沉澱之後,酒體品質已經被濃郁的糧甜味和純凈的酒香氣所代替,沒有新酒的辛辣。
如果你還沒有找到合適的濃香口糧,可以試試這款居何處酒1800,兩瓶組合裝的價格才126,另外還有贈108毫升的品鑒酒。
而另外一款居何處2900酒,居何處酒1800的陳釀時間更長,陳釀達2900天,折後相當於8年的老白酒。
而這酒的酒質風格和飲用感受都比居何酒1800好上一檔,酒香更為濃郁純正,酒液入口甘美釀厚,沒有刺激性,下喉綿滑爽凈,回味甘甜感也要比的濃香酒要悠長。
而酒價也只比居何處酒1800稍貴一些,2瓶組合裝198,摺合也不足百元,但用於家宴用酒同樣不失禮。
第三款:豐谷酒 精品特曲
四川豐谷酒業的發展速度是有目共睹的,實力算是現時川酒業的第二梯隊的支柱品牌。
豐谷酒以「健康飲酒」為發展宗旨,在「低醉酒度」的基礎上,經過多年的研發,已形成「低醉」的獨特特徵,其酒風格別說在四川,甚至在中國,都是獨一無二的。
豐谷酒的入門代表產品豐谷精品特曲,酒價不足200塊,這款酒經過協調後,品質卻很不錯,開瓶質酒液散發出一股淡淡的糧曲清香,酒體入杯清透,入口質感醇厚,綿柔細膩,而且還因為酒屬於獨特的「低醉酒度」,多喝兩杯只暈而不會醉,符合「低醉酒度」的特點。
第四款:敘府大麴 新青花大麴
又是一款產自四川宜賓的多糧濃香好酒,名列「53優」當中的當地名酒,敘府大麴的酒廠雖然經歷了一些波折,但卻一直屹立不倒,成為了宜賓地區最受歡迎的一種口糧酒品牌。
原因有2點,第一點是其釀造方法與五糧液十分類似,它是由「五糧工藝」傳承下來的,採用混合蒸續糟、雙輪底發酵技術,與瀘州的瀘州窖、玉蟬大麴的單糧濃香酒相比,這款酒的糧食香更加濃郁,細品能體會到淡淡的糧曲香,酒香和諧,酒體圓潤甘甜,回味清爽無窮。
第二點自然是其酒價的低廉,畢竟五糧液的價格太高了,不能當口糧酒,而敘府大麴正正深耕的就是平價口糧酒,所以很受當地酒友歡迎,但可惜如此好的白酒,外省很多酒友卻根本不認識,真是遺憾!
除了上述提到的幾款川派白酒外,大家還了解到有哪些口碑不錯、品質不賴的白酒產品?不妨下方留言,想了解更多酒水相關信息的,也給我來個關注+收藏+點贊以當支持。