各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『蒸一蒸就上桌的4道菜，營養好吃不貴，開胃又解饞，出鍋直流口水！』
現在的生活節奏加快，上班族的時間非常緊張，吃午餐只有1個小時左右，很多人選擇點外賣，不建議經常吃。其實，有很多菜的做法都是簡單快手的，比如蒸菜，一鍋能做好幾盤呢。而且蒸菜非常熱乎，非常適合天冷的時候吃。
今天和大家分享幾道做法簡單的蒸菜，營養美味，好吃不貴，開胃又解饞，出鍋直流口水，喜歡吃的朋友快學學吧，蒸一蒸就上桌，全家人都愛吃。
一、蘿蔔釀肉的用料
食材：白蘿蔔1個、五花肉200克、山藥1根、小米椒2個、香蔥2根、生薑1塊。
調料：食鹽、生抽、蚝油、澱粉、食用油。
1、蔥切段、姜切片，放入碗中加溫水抓出蔥姜水。五花肉洗凈去皮，剁成肉餡。山藥去皮洗凈，剁成碎末。肉餡加入山藥、食鹽、生抽、蚝油、澱粉，用筷子攪拌均勻。
2、把蔥姜水分多次倒入肉餡中，攪拌至完全被吸收。再加入一些食用油拌勻，腌制20分鐘。蘿蔔洗凈去皮，切成2毫米的薄片。燒一鍋開水，放入蘿蔔片煮1分鐘，撈出過涼水。
3、蘿蔔片瀝干水分，取一片蘿蔔，放入一勺肉餡，折起來包住肉餡，放入盤中擺好。小米椒切圈，香蔥切蔥花。蒸鍋加水燒開，放入蘿蔔釀肉蒸10分鐘。
4、把蘿蔔釀肉取出，盤子里的湯汁倒入鍋中，加入適量生抽、蚝油、水澱粉、食用油，小火煮至濃稠，澆在蘿蔔釀肉上，撒上蔥花即可。
二、肉末豆腐蒸蛋
食材：雞蛋2個、溫水1碗、內酯豆腐1盒、雞胸肉1塊、香菇1個、香蔥2根、熟白芝麻1勺。
調料：食鹽、生抽、嫩肉粉、黑胡椒粉、料酒、香油。
1、雞胸肉洗乾淨，切成肉末，加入嫩肉粉、黑胡椒粉、食鹽、生抽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘。雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻，倒入1.5倍的溫水再次攪勻。
2、鍋里加水燒開，內酯豆腐切成塊，放入碗中，倒入雞蛋液，包上保鮮膜後扎幾個洞，放入鍋中蒸10分鐘。香菇洗乾淨，切成碎末。
3、鍋里倒入適量油，放入腌好的雞胸肉末翻炒至變色，倒入香菇炒至斷生，加入適量食鹽、生抽、蚝油、黑胡椒粉，倒入適量清水煮至濃稠，澆在蒸好的豆腐雞蛋上，撒上蔥花、熟白芝麻即可。
三、豆豉蒸排骨
食材：排骨3根、芋頭1個、豆豉1勺、大蔥1根、生薑1塊、蒜瓣3個。
調料：食鹽、白糖、生抽、料酒、蚝油、食用油、澱粉。
1、排骨剁成小塊，用清水泡2個小時，加入一勺麵粉搓洗掉髒東西，撈出沖洗乾淨，瀝干水分。蔥姜蒜切末，姜蒜末放入排骨中，加入食鹽、生抽、蚝油、料酒、白糖抓拌均勻。
2、放入一勺豆豉、一勺澱粉，繼續用手抓拌，讓排骨快速吸收料汁，抓5分鐘後包上保鮮膜，放入冰箱里冷藏腌制2小時，這個工作可以提前做。晚上腌好，白天直接蒸。
3、芋頭去皮，洗乾淨後切大塊，放在大碗的底部，上面放上腌好的排骨塊，把料汁倒入碗中，蓋上一個盤子，放進蒸鍋里蒸40分鐘。
4、取出蒸好的排骨，把盤子里的湯汁倒入鍋中，加入水澱粉煮至濃稠，澆在排骨上，撒上蔥花點綴即可。
四、蒸菜糰子
食材：胡蘿蔔1根、菠菜1把、雞蛋4個、香菇2個、玉米面1碗。
調料：食用油、食用鹽、生抽、蚝油、五香粉。
1、雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。鍋里倒油燒熱，加入雞蛋液大火煎熟，炒成碎塊後盛出。胡蘿蔔去皮洗凈，切成蘿蔔絲；香菇洗乾淨切丁，菠菜摘洗乾淨。
2、燒一鍋開水，加入一勺鹽，放入胡蘿蔔絲、香菇丁煮1分鐘，撈出擠干水分，胡蘿蔔絲用刀剁碎。水裡再放幾滴油，放入菠菜煮1分鐘，撈出過涼水，用刀剁碎。
3、把菠菜、胡蘿蔔、香菇、雞蛋放入碗中，加入食鹽、生抽、蚝油、五香粉、食用油拌勻。再放入一勺玉米面，用筷子攪拌成黏稠的狀態，可以抱團就行了。
4、用手把菜餡捏成菜糰子，放進玉米面里滾一滾，用手捏緊，放進蒸籠里，大火蒸10分鐘，取出即可食用。覺得味道不夠，可以調一個料汁蘸著吃。
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