河南一名酒再度復興，曾是名酒，後來隕落，如今攜胖東來強勢回歸
滿篇豫酒史，可頂半部中華酒史。
河南是我國重要的白酒生產基地，釀造歷史悠久，可追溯到夏商時期，距今4000多年的歷史。
豫酒在整個酒史扮演中極其重要的角色，可以這麼說，要是沒有豫酒，白酒行業恐怕要倒退數百年。相信很多人都聽過「何以解憂，唯有杜康」這句話，而杜康便來自河南汝陽，他是我國高粱酒的釀造鼻祖，雖說比儀狄晚一百年，但儀狄當年主要釀造黃酒，就目前的市場來看，高粱酒比黃酒更受歡迎。
發展至近代，豫酒達到空前繁榮的時期，在全國名酒評比中，直接登頂兩款品牌，而且豫酒釀造有著很多獨特技術，就像張弓酒首創低度高粱酒，成為很多酒廠的學習對象。
不過90年代末，豫酒並沒有抓住酒市發展機遇，地位可謂是相當尷尬，市場佔有率年年下降，曾經的名酒也慢慢隕落。
但也不可否認，這些年豫酒在不斷摸索前行，比如今天要講的這款酒，曾是全國名酒，後來隕落，如今攜手胖東來強勢回歸、再度復興，你們知道是哪款嗎？
國色清香——寶豐酒
寶豐酒最風光的時期是在上世紀八十年代，當年酒市流傳著「天下美酒多，寶豐最好喝」的說法，而且在1989年第五屆全國名酒評選會上，寶豐酒被評為「十七大名酒」之一，與茅台、五糧液齊名，一時間風光無限。
寶豐酒是一款清香型白酒，雖然名氣比不過有著4000年歷史的汾老大，但是受歡迎程度一定也不比汾酒弱，酒質也是毋庸置疑，所以在發展上有很大優勢。
危機四伏，走向隕落
上世紀九十年代，白酒市場呈現「百花齊放、百家爭鳴」的姿態，這時候稍有不慎，都會掉隊，而寶豐酒的觀念，依舊停留在「天下第一」上，忽視的宣傳也忽視了很多細節，所以名氣下滑嚴重。
到2002年，酒廠陷入倒閉危機，不得不做破產清算，無奈之下，選擇和當時的飲料企業「健力寶」合作，不過飲料跟白酒還是存在差別，跟健力寶合作以後，寶豐酒不但沒能翻身，而且還改變了引以為傲的清香型，銷量直接跳崖式下滑，一步步走向隕落。
再度復興，強勢回歸
後來寶豐酒又機緣巧合碰上胖東來，它屬於河南本地商超，因為服務周到而全國聞名。兩者相互合作推出了一款「懟酒」，使用了5年基酒勾調，不但醇正好喝，而且價格也接地氣，一時之間深得酒友喜愛。
這些年寶豐酒又趁熱打鐵，推出了一款名為「自由愛1995」的新品，在市場也是獲得不小反響，又一次將寶豐酒的名氣拉了上去。
分析寶豐酒的發展可以發現，不管名氣好與差，它都一直堅持固態純糧釀造，這也是它再度復興的前提。其實市面上像寶豐酒這樣的酒企還有很多，悶頭專研酒質，無心宣傳，雖然現在的名氣小，但相信一定能像寶豐酒一樣走上復興路，就比如下面這2款：
緣得仿台酒
這款酒產自醬酒核心產區茅台鎮，跟茅台酒廠一河之隔，屬於一款醬香型白酒，在外省名氣不顯，但是在本地，有著「小茅台」的稱號。
此酒採用了和茅台酒一樣的釀造工藝，配上醬酒釀造最高規格的紅纓子糯高粱，長達8年時間的打磨，光窖藏時間就長達7年之久，成酒陳香濃郁。
開瓶以後，一股醬香味襲面而來，喝起來茅香味十足，層次感協調，跟茅台酒有七八分相似，也難怪喝過的人會讚歎不絕，完全就是三四線的價格、一二線的品質嘛！
歪嘴郎
這款酒產自四川，是郎酒一款系列產品，估計外省人喝過的很少，但是在四川，歪嘴郎是老百姓家中必備口糧。
在釀造上，歪嘴郎跟其它醬酒沒什麼不同，醬酒端午制曲、重陽下沙，成酒以後還要窖藏3年時間，品質相當高。
此酒醬香淡雅，酒體醇厚，喝起來能感受到清晰的茅香，含在嘴中幽雅細膩，飽滿舒適，喝完的酒杯留香持久，非常令人陶醉。
文章最後，大家覺得寶豐酒還有機會重返巔峰嗎？評論區分享一下您的看法，今天文章就講到這裡，下期再會！
