最近從我的朋友處得知，已經有不少家庭陸陸續續開始陽性了，疫情放開之後感染的速度真的是成幾何式倍增，遍地都是陽。但是大家也要有樂觀的心理準備，希望大家沒陽的堅持住，陽了的早日康復。今天來和大家聊一聊陽了之後，到底能不能吃雞蛋這個問題，非常肯定的告訴大家是可以吃的。只是不要過度過量，每天一個雞蛋，保持攝入優質蛋白質，有利於營養均衡補充能量。在此基礎上，大家也一定要多喝水，多吃水果，吃一些新鮮的蔬菜，清淡一點的。葷菜類的盡量不要多吃，如果你發熱了，不利於降溫，雞蛋少量的吃一吃是沒關係的，不用擔心。
今天來和大家分享3種非常容易吸收並且好消化的主食，做法簡單又家常，營養美味，希望能夠幫助到大家，如果你不知道吃什麼了，可以試一試。
一、手工麵條
碗中準備高筋麵粉500克，這個麵粉的多少要根據家裡的人口數來，加入2.5克的食鹽增加麵粉的筋性，杯子里是230毫升的溫水，這是食用鹼，2.5克加進來用筷子攪勻化開，這不能加多，加多會發酸口感不好，我們把鹽和麵粉攪拌均勻，水要少些少些的加，這一步一定要注意，細心的小夥伴會發現，這個水倒進麵粉里顏色明顯發黃，我還加了少一些，早餐店的麵條比這個顏色還要更深一些。
拌成大絮狀再來揉面，這踹踹再揉，麵糰的含水量比較少，比較的干，就不好揉，也揉不動，先把這碗里清理乾淨些，稍微整整成團了，再移到案板上，你搓也是比較吃力的，抓抓踹踹，整成團就不要再揉了，包上保鮮膜蓋上碗鬆弛半個小時再來。
這差不多時間感覺明顯好搓一些，擀麵杖壓壓踹踹整整包上保鮮膜再來鬆弛一個小時，用擀麵杖再來壓一壓，這麵糰明顯變得光滑些了，兩面都壓壓，揉整，我又鬆弛了10幾分鐘。
把麵糰分兩塊，一塊用保鮮膜包好，一塊開始擀麵，擀麵杖壓一壓，把麵皮壓鬆些再來捲起擀，邊推邊擀，再換個角度再來捲起再來，這麵皮會越來越大，明顯變薄，這剛開始不需要撒乾粉，皮子擀成這樣大了，我們在表面撒上乾粉，繼續捲起擀薄，擀到自己滿意的厚度即可。
把麵皮疊起，來切麵條，粗細盡量切的均勻些，都切好，把麵條抖散，散點乾粉把麵條拌勻，如果吃不完可以放保鮮袋裡，放冰箱冷藏室，吃兩天沒問題。
鍋中加水燒開，把麵條下鍋，用筷子抖散，看著這麵條就筋道，我今天調個清麵湯，大家根據自己的喜歡來，鍋里煮開激一次冷水就可以盛出，喜歡再軟些的就再激次冷水再次煮開，喜歡吃麵條的學會自己在家擀了吃，做好澆頭，做好料頭。
二、疙瘩湯
1、準備一個飲料瓶，瓶口扎孔，盆子中加麵粉，邊抖動盆，邊噴水。這時候會形成小麵疙瘩，把麵疙瘩倒出來。
2、鍋中水開，下西紅柿燙一下，去掉皮。西紅柿切碎丁，青菜切碎丁，姜蒜末，蔥花備用，再來準備一個雞蛋攪散備用。
3、熱鍋冷油，下西紅柿炒出汁水，少許的番茄醬增加風味。下木耳和蝦皮炒香，加開水，大火燒開，調味，鹽雞精，白糖，胡椒粉，蚝油，煮2分鐘即可，下麵疙瘩，大火煮開，勺子攪動一下不然容易粘，煮5分鐘，轉小火，下雞蛋液，形成蛋花即可，下青菜燙一下，香油，出鍋即可。
三、小米粥
1、根據人口數量來適量的小米，清水清洗一下，不要過分抓洗。浸泡10分鐘備用。
2、準備砂鍋，倒入小米，加入開水，水要一次性加足，不要中途加水，開大火燒開，用勺子攪動防止糊鍋。
3、煮開轉最小火熬45分鐘，熬粥的時候注意觀察不能溢出來，時不時的攪拌攪拌，這樣米粒容易開花，並且不會糊鍋。
