這3種糖醋菜你一定吃過！做法簡單而且老人孩子都愛吃

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

好多朋友都喜歡糖醋菜，今天就給大家分享我們家最常吃的3種糖醋家常菜！做法簡單，而且都是小孩們最愛吃的！！！學會之後，給你家小寶貝試試吧！

一、糖醋排骨

食材：

一斤排骨，蔥姜若干，香料少許（2.3顆干辣椒，一小段桂皮，2瓣八角）。

做法：

️料汁配方：

一勺老抽，兩勺生抽，三勺糖，四勺醋。用的是最近超流行的️️️️組合，我稍微做了點調整，更簡單方便記憶。

1️、排骨加蔥段薑片焯水，煮出血沫後撈出用溫水洗凈瀝干備用。️

2、鍋中加油，油熱下排骨炒至表面開始變焦，下香料炒香後倒入料汁，加入沒過排骨的清水蓋蓋燜煮40分鐘左右至排骨軟爛就差不多啦～

3、開蓋大火收汁，出鍋撒上蔥花和芝麻搞定！

二、糖醋蝦仁

食材：

蝦仁500克；雞蛋2個；玉米澱粉適量

做法：

1、蝦仁去蝦線+蔥姜+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+少許鹽腌20分鐘

2、糖醋汁：1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+3勺番茄醬+2勺砂糖+1勺澱粉+半碗清水拌勻

3、玉米澱粉+雞蛋攪成麵糊狀，腌好的蝦仁裹上面糊放入熱油鍋內炸至微黃，再次熱油復炸至金黃色撈出

4、鍋內留油倒入糖醋汁煮開，加入蝦仁和一勺白芝麻翻拌均勻收汁即可。

三、糖醋裡脊

食材：

豬裡脊（也可以用雞胸肉），番茄醬，澱粉

做法：

1️、準備一碗料汁：2勺生抽，1勺陳醋，3勺番茄醬，1勺代糖，1勺澱粉，半碗清水攪拌均勻。

2、裡脊肉里打入蛋清抓拌均勻，放一勺料酒，一勺鹽，少許黑胡椒抓拌均勻腌制10分鐘。

3️、均勻裹上澱粉，油溫升到7成熱 ，轉中火，裡脊肉一條一條下油鍋炸， 撈出，復炸一次 更酥脆哦～️

4、鍋里倒入料汁，大火煮開倒入炸好的裡脊，大火勾芡收汁，出鍋～